刀巴豆怎么做好吃？茄子烧刀豆的做法 茄子洗干净，切成条，拿盐水浸泡5分钟。捞出，用厨房纸擦干净。然后起锅，锅里给比炒菜多的油把茄子用油滚一遍，让茄子吃饱饱的油，这样茄子做好，紫色不会掉。我用的是这个厨房用纸，擦蔬菜不留水，那么，刀巴豆怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料刀豆390g 辅料盐适量蒜米适量高度白酒适量泡椒2个
步骤
腌刀豆的做法步骤11.准备新鲜的刀豆。
腌刀豆的做法步骤22.加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。
腌刀豆的做法步骤33.洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。
腌刀豆的做法步骤44.晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。
腌刀豆的做法步骤55.切成菱形小条，约小拇指宽即可。
腌刀豆的做法步骤66.切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放入适量的盐，用手揉搓，使刀豆能充分接触到盐。
腌刀豆的做法步骤77.揉搓到刀豆表面湿润，放置一小时。
腌刀豆的做法步骤88.准备干净无油的玻璃瓶。
腌刀豆的做法步骤99.蒜米切碎。
腌刀豆的做法步骤1010.泡椒同样切碎。
腌刀豆的做法步骤1111.将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。
腌刀豆的做法步骤1212.放入蒜米。
腌刀豆的做法步骤1313.放入泡椒。
腌刀豆的做法步骤1414.放适量的盐。
腌刀豆的做法步骤1515.倒入少许的高度白酒。
腌刀豆的做法步骤1616.盖上瓶盖，放置阴凉地方即可。
主料：刀豆150g、剁辣椒30g
辅料：油适量、盐适量
步骤一：将刀豆洗干净。
步骤二：刀豆去蒂洗干净。
步骤三：将刀豆切花。
步骤四：再将刀豆切成段。
步骤五：将刀豆段放在太阳底下晒半天。
步骤六：加入剁辣椒和少许盐拌匀。
步骤七：将拌后剁椒的刀豆放入坛中，放一周时间就可以吃了。
步骤八：腌制好的剁椒刀豆。
用料
刀豆400克
蒜6瓣
蚝油2汤匙
盐(焯水用)2克
刀豆的豆子好吃的做法
1、刀豆处理干净，斜切成平行四边形。
2、锅里倒入适量水，烧沸，放入2克盐，一点点油，然后倒入切好的刀豆大火焯水3分钟。捞出冲凉水后沥干备用。
3、蒜拍散切碎。
4、热锅凉油，放入蒜末爆香。
5、放入刀豆，大火翻炒两分钟。
6、放入蚝油炒香即可出锅。(嫌淡的可以再补点盐炒匀)
7、豆角口感脆嫩，鲜香可口！
刀豆炒肉沫很好吃。首先要准备洗干净的刀豆和适量肉沫，切好蒜，食材准备好之后就可以开火下锅了。
加油让锅烫起来了，先放肉沫和蒜下去，翻炒两三分钟。
这时候再放刀豆下去，翻炒几下，再放酱油和盐以及味精下去，炒至刀豆熟了就可以上锅了。
方法/步骤
首先将刀豆处理干净，斜切成平行四边形。
然后将锅中倒入适量水烧沸，放入盐、一点点油，倒入切好的刀豆大火焯水3分钟，捞出冲凉水后沥干备用。
接着将蒜拍散，去皮切碎。
继续热锅凉油，放入蒜末爆香，放入刀豆，大火翻炒两分钟。
最后放入蚝油炒香，放入少许盐调味，即可出锅装盘。
以上就是刀巴豆怎么做好吃的全部内容，步骤一：将刀豆洗干净。步骤二：刀豆去蒂洗干净。步骤三：将刀豆切花。步骤四：再将刀豆切成段。步骤五：将刀豆段放在太阳底下晒半天。步骤六：加入剁辣椒和少许盐拌匀。步骤七：将拌后剁椒的刀豆放入坛中。
