老北京糖火烧的做法？【食材】面团：面粉210g，泡打粉2g，冷水180g酱料：芝麻酱35g，香油3g，(optional) 桂花2g【步骤】1.揉面至光滑面团后饧面半小时2.调酱料：芝麻酱加香油稀释3.面饧好后，搓成一头粗一头细的长条（胡萝卜形状），那么，老北京糖火烧的做法？一起来了解一下吧。
要先将老红糖加小麦面粉搓散烧熟，添加麻汁、桂花树、油，合成花生酱馅;用干小麦面粉加醒面，发醇后对碱。醒发后，将面按成500克一块搓发展条,随后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随叠成筒形，揪成50克小剂，搓成环形小桃，摁扁码入烘烤盘，放进烧烤箱烧熟，熟后放凉，放进木箱包装中闷透闷软就可以食。
糖火烧又酥又软的做法
糖火烧香清甜味厚，柔软不粘，合适老人服用。 缸炉烧饼原为河北特色小吃，后传到北京市，
变成北京小吃。其特性是用缸做成火炉，将大饼生胚立即贴在缸内壁烧熟而而出名。
糖火烧是是满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一，已有300多年历史，原为通州小吃，后传入北京，成为北京小吃。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。那么，大家知道糖火烧怎么做好吃吗？下面我为你介绍4种糖火烧的做法，以供参考!
糖火烧做法一要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱馅;用干面粉加发面，发酵后对碱。醒面后，将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即可食。
糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。 缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京， 成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
糖火烧做法二盐加清水化开，和白面成面团;油加热后晾温，放小米面和均匀，成为酥油瓤;将和好的面团揉成长条，压扁按平，压成长条的大片，将油酥瓤均匀地涂在大片上，由外向里卷成卷，压成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，压成横8厘米、竖18厘米的大片，前后折叠三层;再 压成横8厘米，竖12厘米的大片，前后折叠，中间搭在一起，成为中间三层、两边两层的生坯，然后将芝麻均匀撒在生坯上，翻过来撒些水，在面板上磨出浆水，即可上炉烤。
要先将老红糖加小麦面粉搓散烧熟，添加麻汁、桂花树、油，合成花生酱馅;用干小麦面粉加醒面，发醇后对碱。醒发后，将面按成500克一块搓发展条,随后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随叠成筒形，揪成50克小剂，搓成环形小桃，摁扁码入烘烤盘，放进烧烤箱烧熟，熟后放凉，放进木箱包装中闷透闷软就可以食。
糖火烧又酥又软的做法
糖火烧香清甜味厚，柔软不粘，合适老人服用。 缸炉烧饼原为河北特色小吃，后传到北京市，
变成北京小吃。其特性是用缸做成火炉，将大饼生胚立即贴在缸内壁烧熟而而出名。
主料：面粉250克、红糖150克、芝麻酱200克。
辅料：酵母3克、温水180克。
1、温水融化酵母，倒入面粉，和成面团。
2、揉光滑饧30分钟。
3、芝麻酱和红糖拌匀，红糖要是有疙瘩要先碾开。
4、面团擀成长方形的大片。
5、均匀涂上麻酱红糖。
6、卷起。
7、卷好的卷略压扁。
8、两边向中间折叠，成三折。
9、再擀开。
10、再卷起。
11、分成小块。
12、两边收口向下捏紧成球形，收口捏紧。烤箱预热180度，上下火烤约25分钟即可。
13、成品火烧。
糖火烧是一种点心，这类东西是能够用于作为早餐来服用的，它里边的糖份成分相较来讲是较为高的，而且它的关键原材料是小麦面粉，可是这类东西吃起来是十分美味可口的，它也有许多的作法，不一样的作法做出去的口味是有一定的差别的，这类东西服用群体是较为普遍的，那麼糖火烧又酥又软的作法是啥?
糖火烧又酥又软的做法
糖火烧是是回族传统美食，因其制做时要缸做成火炉，将大饼生胚立即贴在缸内壁烧熟而而出名。天津人经常吃的尽早之一，现有300很多年历史时间，原为密云特色小吃，后传到北京市，变成北京小吃。糖火烧香清甜味厚，柔软不粘，合适老人服用。
作法一
要先将老红糖加小麦面粉搓散烧熟，添加麻汁、桂花树、油，合成花生酱馅;用干小麦面粉加醒面，发醇后对碱。醒发后，将面按成500克一块搓发展条,随后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随叠成筒形，揪成50克小剂，搓成环形小桃，摁扁码入烘烤盘，放进烧烤箱烧熟，熟后放凉，放进木箱包装中闷透闷软就可以食。
糖火烧又酥又软的做法
糖火烧香清甜味厚，柔软不粘，合适老人服用。 缸炉烧饼原为河北特色小吃，后传到北京市，
变成北京小吃。其特性是用缸做成火炉，将大饼生胚立即贴在缸内壁烧熟而而出名。
作法二
盐加冷水化掉，和白面粉成面糊;油加温后晾温，放小米面和匀称，变成酥油瓤;将合好的面糊揉发展条，挤扁按平，压发展条的大面积，将油酥饼瓤匀称地涂在大面积上，由性格外向里叠成卷，压发展条，揪成8公分长、3公分宽的包子皮，碾成横8公分、竖18公分的大面积，前后左右伸缩三层;再
糖火烧又酥又软的做法
碾成横8公分，竖12公分的大面积，前后左右伸缩，正中间搭在一起，变成正中间三层、两侧双层的生胚，随后将白芝麻匀称撒在生胚上，翻过去撒些水，在控制面板上打磨浆水，就可以上炉烤。
以上就是老北京糖火烧的做法的全部内容，作法一 要先将老红糖加小麦面粉搓散烧熟，添加麻汁、桂花树、油，合成花生酱馅;用干小麦面粉加醒面，发醇后对碱。醒发后，将面按成500克一块搓发展条,随后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随叠成筒形，揪成50克小剂。
