凉拌粉丝怎么做好吃？3、两个鸡蛋打散锅内倒一点油,晃一晃油,确保锅底都有油小火热油,下入蛋液等到凝固再翻面,煎一下盛出晾凉,切成鸡蛋条。 4、水烧开放入粉丝煮3-4分钟捞出过凉水。 5、菠菜直接下入开水里煮软捞出过凉水把水拧干即可。 6、那么，凉拌粉丝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
首先将粉丝用热水泡熟，过凉水控干水分，然后加入糖醋，盐，鸡精，以及蒜末，再放入辣椒油以及适量的黄瓜丝和香菜，搅拌均匀即可。
凉拌粉丝
食材：胡萝卜，粉丝
做法：粉丝凉水泡软胡萝卜去皮搽丝水里烫五分熟锅中烧水水开下粉丝烫一分钟须熟捞出捞出后黄瓜洗净搽丝碗里准备白芝麻，辣椒面香菜段，葱花，蒜末小米辣，浇热油烫熟，翻拌均匀三勺醋两勺味极鲜适量盐一勺香油调拌均匀浇拌在粉丝上带一次性手套拌匀
凉拌粉丝
凉拌粉丝这样做，爽滑开胃，端上桌秒光，关键是那碗料汁香
具体制作方法
第一步：准备食材。粉丝2小把、黄瓜1根、香菜少许、蒜几瓣、红辣椒几个。
第二步：把粉丝提前泡软。
第三步：锅中倒入一些水烧开，把粉丝放入锅中焯30秒，然后捞出放入凉水中。
第四步：开始准备碗汁。取一个大碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段，如图。
第五步：锅中倒入少许油烧热，然后把热油倒入碗中，如图。这时可以闻到辣椒和蒜的香气。
第六步：往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺盐、半勺白糖、少许鸡精拌匀。等碗里的油晾凉后，倒入大半碗的凉白开，这样碗汁就做好了。
第七步：把黄瓜擦成丝，香菜切末。
第八步：取一大碗，在底部放上一些黄瓜丝，然后放入粉丝，最后倒入碗汁，再在表面放一些黄瓜丝、香菜点缀就可以了。
第九步：吃的时候拌匀。
多说几句
1、加半碗凉白开，可以让汤汁更加丰富，吃起来口感更好。
2、可以根据自己的喜好，加一些别的蔬菜。
3、吃不了辣椒的话，就减少辣椒的量。喜欢吃麻辣味的，还可以加一些花椒粉 。
凉拌粉丝
【所需食材】
粉丝两把、胡萝卜一根、黄瓜半根、小葱白适量、小米辣适量、蒜末适量、辣椒面一小勺、白芝麻一小勺、植物油适量、盐小半勺、白糖一小勺、蒸鱼豉油一勺、香醋一勺、花生碎适量、香菜段适量。
【做法步骤】
1、准备粉丝两把，提前用温水泡软。准备胡萝卜一根去皮后擦成丝，黄瓜半根同样擦成丝备用。再切一点小葱白、小米辣，切好后，装入碗中，加入一小勺蒜末、一小勺辣椒面、一小勺白芝麻，分两次淋上热油。再加入小半勺盐、一小勺白糖、一勺蒸鱼豉油、一勺香醋，搅拌均匀，这样一个万能凉拌汁就做好了。
2、现在粉丝已经泡软，用剪刀剪一下，锅里水烧开，下入粉丝煮半分钟，捞起过凉白开，这样粉丝不坨吃起来还爽口，然后沥干备用。胡萝卜丝也同样焯一下水，断生后捞起沥干装碗。再放入黄瓜丝，倒入调好的凉拌汁，可以加入一点花生碎、香菜段，用筷子搅拌均匀。这样一道凉拌粉丝就做好了。
凉拌粉条的做法
主料：红薯粉
辅料：油 盐 葱 豆豉 调味粉 蚝油 胡椒粉
步骤：
1.红薯粉适量。
2.用清水化开。
3.锅里放清水烧开，取一个盆，倒进化开的薯粉汁。
4.用锅里的热量将粉烫熟。
5.倒冲冷水。
6.取下烫熟的粉皮。
7.晶莹剃透的粉皮做好后。
8.做好的粉皮。
9.切片。
10.调汁，葱，豆豉，辣椒油盐。
11.加调味鲜，蚝油， 香油合匀。
12.倒在切好的粉皮上拌匀即可。
以上就是凉拌粉丝怎么做好吃的全部内容，1、豆芽洗净焯水捞出,过凉水备用。 2、调万能凉拌酱汁:1勺蒜末,1勺芝麻,1勺辣椒粉(锅中倒适量食用油烧热)淋热油加入2勺生抽,3勺醋,少许盐,半勺白糖搅拌均匀。 3、淋淋在豆芽上,放香菜、葱花、少许香油翻拌均匀开吃喽。
