螺蛳粉配什么好吃？螺蛳粉里面可以加的配菜有油炸腐竹、花生米、酸豆角、炒木耳、酸笋、萝卜干丁、酸菜等。酸笋不可以太酸，萝卜干不可以太甜，除此之外，花生米和腐竹一定要炸的恰到好处。这些都是一碗螺蛳粉的灵魂。除了原有配料外，那么，螺蛳粉配什么好吃？一起来了解一下吧。
螺蛳粉里的配菜够多了，有酸笋，花生，腐竹，酸豆角，萝卜干，木耳，可以加一些娃娃菜，油豆腐，瘦肉，煎蛋。
吃螺蛳粉的话，最喜欢在里面加的就是酸笋和鸭脚，因为这两者还有腐竹加起来跟那个汤喝起来非常的美味，非常的爽。
可以加入一些烤肠香肠，鸡蛋生菜，还有我们比较喜欢吃的酸笋，还有腐竹等等之类，这些都是可以加在我们螺丝粉里，也会让螺丝粉的味道更好吃。
螺狮粉配菜：
1. 豆腐泡配鸭脚：豆腐泡吸汁，鸭脚香脆，两者搭配螺蛳汤，美味无穷。
2. 大猪蹄：卤料猪蹄香美营养高，搭配螺蛳粉，口感更佳。
3. 火腿与煎蛋：煎蛋一面脆香一面软嫩，搭配煮熟放入螺蛳汤汁中的火腿，再与螺蛳粉同时，肉香与螺鲜配上米粉的Q弹劲道，美味难以言表。
空心菜（会吸收鲜美的汤汁）肥牛卷（食肉爱好者必备）龙利鱼块（鲜美*2）辣鸡爪（辣度加倍）蘑菇（又多一分鲜美）如果感觉有点上火又想吃螺蛳粉，也可以少放一些辣油，多放一些其他蔬菜，都是非常棒的哦~. 一碗螺蛳粉要好吃，一要粉条劲道清爽，二要汤料鲜美醇厚，最重要的是，味道不能太冲~毕竟出门在外，还是要顾及我在邻居同事心里的形象！. 而且听我柳州的小伙伴说，其实正宗的本地螺蛳粉没那么臭，很多螺蛳粉臭是因为酸笋工业发酵催熟，发酵过度了。. 满满的各种小菜配料搭配圆润粉条，淋上香喷喷的红油，嗦一口，螺蛳的鲜美搭配醇厚的汤料~螺蛳粉，就是我的灵魂之火
以上就是螺蛳粉配什么好吃的全部内容，1、腐竹：腐竹是螺蛳粉的必备配料，一般选用炸腐竹，炸出来的腐竹色泽黄白，具有浓郁的豆香味。2、酸笋：酸笋是螺蛳粉臭味的来源，部分喜欢吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵魂，经过发酵后的酸笋有一种特殊的香气。
