干豆怎么做好吃？1、主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)。2、辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。3、干豆角用热水泡软。4、将肉切小片。5、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。6、起油锅（干菜需要油多一点），那么，干豆怎么做好吃？一起来了解一下吧。
干豆角炒鸭（辣到过瘾）
干豆角的10种吃法，搭配不同的食材，做法不同，吃不够的感觉一样
食材
鸭肉半只、干豆角100g、新鲜辣椒100g、干红辣椒20个、姜5片、大蒜籽5个、葱1根、辣椒酱（剁辣椒亦可）2大勺、料酒20ml、生抽15ml、老抽10ml、鸡精少许
做法
鸭肉洗净，剁小沥干水分
干豆角泡二小时，因为我的是新做的没有晒多干泡半个小时就可以了。干豆角做法很简单就是长豆角用粗盐搓进味然后晒干即可。
锅里不用放油，直接下鸭肉炒干水分，炒出鸭油，这样鸭肉才不肥腻
看，这么多油炒出来，把油里的渣过滤掉，留一部分待用
在炒鸭的时候，就可以把干豆角切段
红辣椒剪二段去掉辣椒籽，青椒切块、姜切片，大蒜不用切
锅里放鸭油下青椒炒至7成熟捞出
锅里放鸭油下姜蒜、八角爆香，下干辣椒
因为国外没有剁辣椒卖，我自己从国内带的大冲辣椒酱充当剁辣椒使用。大家根据自己吃辣的程度看加多少，我是加了二大勺入锅里炒出红油
下鸭肉翻炒均匀，加水淹过鸭肉即可不亦太多不然鸭肉太烂也不好吃。加料酒、生抽、老抽、盐、白糖，煮开后转小火焖
到汤汁变浓稠，鸭肉可以咬动，加干豆角翻炒均匀继续焖。干豆角放太早容易煮烂。
鸭肉基本好了，下青椒翻炒，大火收汁，汁要保留一些用来拌饭极佳
下鸡精调味、葱花关火即可出锅
辣得过瘾，看着流口水
荷香干豆角小笼包
干豆角的10种吃法，搭配不同的食材，做法不同，吃不够的感觉一样
食材
干豆角1大把、猪肉1块、香菇8朵、姜少许、香葱4根、盐2茶匙、老抽半茶匙、白胡椒半茶匙、花椒油半茶匙、辣椒油半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙
做法
盆里倒入酵母，用适量温水化开。
干豆腐是豆制品的一种，东北特产，也只有东北才叫干豆腐，有些省份叫豆腐皮，其实，干豆腐和豆腐皮不是同一种，干豆腐是豆浆点化后压制而成的片状的豆制品，而豆腐皮是挑片生成的，热豆浆表面形成的油膜，用竹竿挑出来晾晒而成，两者所含成分差别都很大。
干豆腐在东北最经典的做法“尖椒干豆腐”被东北人称之为“国菜”炒干豆腐加点尖椒，出锅前加点蒜蓉，淋点材料油，香润柔软口感肉肉汁芡饱满，非常好吃。
尖椒干豆腐详细做法主料：干豆腐，红绿尖椒
调料：盐，味精，白糖，葱姜蒜末，水淀粉，材料油，鲜汤，食用油。
制作方法：
1.干豆腐切条，红绿尖椒去蒂切条，锅上火
