江苏淮安有什么好吃的？朱桥甲鱼羹在淮安地区享有很高的知名度,曾获得过多项荣誉,如江苏省名菜金奖、中国烹饪协会金奖等,显示了它在地方和国家层面上的知名度和影响力。 8 、蒋坝酸汤鱼圆 蒋坝酸汤鱼圆选择黄尖鱼或“淮白”(洪泽湖白鱼)作为主要食材。那么，江苏淮安有什么好吃的？一起来了解一下吧。
淮安的特色小吃有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄、十三香龙虾、淮安菜炒饭、清蒸鸭饺、平桥豆腐、小鱼锅贴、小麻花。
1、文楼汤包
文楼汤包是江苏淮安的特色小吃，有着悠久的历史，起源于道光年间。其制作工艺十分精细，其馅心全部由汤制成，汤馅选料严谨，工艺独特，所制作出来的汤包包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，汤汁鲜美，爽滑不腻，深受人们喜爱。
2、钦工肉圆
钦工肉圆是江苏淮安的特色小吃，距今已经有千百年的历史了，曾经是清代的著名“贡品”。钦工肉圆选料讲究，制作精细，配料多样，所制作出来的肉圆光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。
3、淮安菜炒饭
淮安菜炒饭是江苏淮安的特色小吃，有着非常悠久的历史，选用米饭和青菜为主要原料，采用传统的方法炒制而成，所制作出来的菜炒饭红绿白相间，如玉如翠，香咸爽口。
淮安是江苏省的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。在淮安，有许多值得游客打卡的小吃街，以下是一些推荐：
1. 淮海路小吃街：位于淮安市中心的淮海路是淮安最繁华的商业街之一，也是游客们品尝当地小吃的热门地点。这里有各种传统的淮安小吃，如糖醋排骨、狮子头、鸭血粉丝汤等，还有各种糕点和甜品供选择。
2. 清江浦小吃街：位于淮安市清江浦区的清江浦小吃街是淮安最具特色的小吃街之一。这里有各种传统的淮安小吃，如淮扬菜、蟹黄包、糖醋鱼等，还有一些特色小吃，如清江浦烤鸭、清江浦炒粉等。
3. 淮安老街小吃街：位于淮安市淮安区的淮安老街是淮安历史最悠久的街区之一，也是游客们品尝当地小吃的好去处。这里有各种传统的淮安小吃，如糖醋鲤鱼、糖醋里脊、糖醋豆腐等，还有一些特色小吃，如淮安糖藕、淮安糖葫芦等。
4. 淮安火车站小吃街：位于淮安市火车站附近的小吃街是游客们抵达淮安后的第一站。这里有各种传统的淮安小吃，如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋豆腐等，还有一些特色小吃，如淮安糖藕、淮安糖葫芦等。
以上是淮安推荐的几条小吃街，这些地方都有丰富的美食选择，可以让游客们品尝到正宗的淮安小吃。无论是淮扬菜还是特色小吃，都能满足不同口味的需求。
1、淮安汤包：江苏省淮安市传统的名点，属于江苏菜，汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。
2、茶馓：淮安的特色小吃之一。用鸡蛋和清油和面，搓成面团，然后抻成粗细匀称的圆条，再油炸至金黄色即可。茶馓虽然油腻，但是香酥可口，久嚼不厌。
3、淮饺：俗称“馄钝”是淮安最具代表性的点心之一。鲜美滑爽。隔皮可眏字，点火即燃。
4、朝牌饼：淮安、宿迁地区的一种汉族特色食品，属于炊饼一类，是一种常见口感颇佳的主食。
5、淮安的鸡蛋软饼：味香质软，吃起来非常的可口，常被用于点心，因其易于消化，含有较多的蛋白质，所以在淮安，深受人们的喜爱。
6、葱油牛舌饼：淮安十大名点，吃起来很是香酥可口，回味无穷。
7、软兜长鱼：又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。
8、盖浇面：淮安特色美食，配料丰富、口味独特，肯多地方也有，但名字和内容各有各的不同。
9、阳春面：淮安传统美食，面条利爽、面汤清澈，相信有知道配方的吧，一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺酱油，再烫上两颗挺括脆爽的小白菜。
1、软兜长鱼是一道传统名菜。所谓长鱼就是用鳝鱼做出来一道菜，然后第1次吃的时候会有咸甜味。放在嘴里面咀嚼的时候软嫩爽口，非常的好吃。
2、平桥豆腐也是属于淮扬菜系，是淮安的一道名菜。他的豆腐起的非常的细小，和其他的菜一起入味，炖汤一口气可以喝几碗，然后豆腐鲜嫩，爽口，清香爽滑，但是不要心急，因为入口比较滚烫。
3、文楼汤包。这种包子非常的大皮包，而且不会破，汤汁买却，不会溢出来，从小吃到大，用筷子拨开，然后吸一下汤汁再吃皮非常的绝美。
4、软工肉圆，也是淮扬淮安的传统小吃，肉圆非常的柔嫩鲜美，制作的时候要用铁棒反复的锤打，然后吃起来肉感十足，口感脆嫩，掉在地上还能弹跳起来。
淮安美食排行榜前十名
以下是我对淮安美食排行榜前十名的个人看法，如果你是一个美食爱好者，那么一定不要错过！
1、 淮安软兜长鱼
淮安软兜长鱼，又称为软兜鳝鱼，它的主要食材是长鱼和虾仁。长鱼和虾仁是淮安地区最为鲜美的海鲜食材。烹饪方法通常是将长鱼切成片状，与虾仁一起炒制，配以特制的调料和香料，使其味道更加鲜美。淮安软兜长鱼以鲜嫩可口、别具一格而闻名。长鱼和虾仁的搭配使菜肴的口感丰富，鱼肉鲜嫩，虾仁鲜美可口，带有一定的弹性，调料的使用能使其味道更加浓郁，香气四溢。
淮安软兜长鱼是淮扬菜系中的代表菜之一，具有浓厚的地方特色和文化意义。作为开国第一菜，它承载着新中国成立之初的历史纪念意义，代表着中国饮食文化的发展和变迁。
2、盱眙十三香龙虾
盱眙十三香龙虾的主要食材是盱眙产的新鲜龙虾。烹饪方法采用特殊的调料和烹饪技巧，使龙虾肉质鲜嫩，味道独特。盱眙十三香龙虾的特点是味道麻辣鲜香，口感丰富。采用十三种香料和调味料进行烹制，使得龙虾肉与香料融合，带来独特的风味。吃盱眙十三香龙虾时，可以品味到辣椒、花椒、姜蒜等香料的香气，同时龙虾肉质鲜嫩多汁，口感丰富。
盱眙十三香龙虾在当地具有较高的知名度和影响力，也吸引了许多游客前来品尝。
以上就是江苏淮安有什么好吃的的全部内容，去淮安必吃十大美食：盐水鸭、淮扬菜、桂花糕、黄鱼炖豆腐、糖藕、淮安油馍、蟹黄包、河蟹炒年糕、扒鸭掌、鲜肉馄饨。1、盐水鸭 选用新鲜的鸭子和特制的盐水腌制而成，鸭肉鲜嫩多汁，口感醇香，咸香味道浸透其中。
