帝王蟹如何做好吃？1.帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；2.开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；3.加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；4.待炒出香味即可出锅。做法二，那么，帝王蟹如何做好吃？一起来了解一下吧。
因为每个人的口味不同，所以对吃法的认可也不同，下面推荐三种帝王蟹好吃的吃法：
一、清蒸帝王蟹
帝王蟹清洗干净，放入葱、姜，或者柠檬去腥，上锅蒸15分钟左右，出锅上桌，蘸蒜蓉酱汁吃。这是最原汁原味的吃法，也是最鲜美的吃法。可以先分解后蒸，也可以先蒸后分解，边分解边吃。
二、避风塘炒帝王蟹
避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，属于粤菜系。其精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹，味道和谐，可口极致。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，湿口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越开胃。
主料：帝王蟹。辅料：干辣椒。调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油。
制作方法： 将帝王蟹洗净剁成块，裹上淀粉； 热锅放油，倒入帝王蟹炸至金黄色捞出，倒入蒜蓉炸至金黄色捞出沥油；锅内留油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。
三、香辣帝王蟹
喜欢重口味的可以尝试一下香辣帝王蟹。
可以做香辣帝王蟹，红烧帝王蟹，清蒸帝王蟹，水煮帝王蟹，我个人觉得清蒸帝王蟹最好吃，把帝王蟹清洗干净上锅蒸15分钟取出蘸上一些姜汁就好了，非常鲜嫩美味。
帝王蟹清蒸好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：帝王蟹 一只。
1、帝王蟹剪开冲洗干净
2、对半剪开，把尾巴和肠去掉
3、锅第一层放蟹脚，第二层放帝王蟹的大头
4、蒸15分钟后完成，这样就做好了。
注意事项：
螃蟹性寒，一次不要吃太多，也可以佐以姜丝或是黄酒，可以中和一下。
清蒸帝王蟹。
采用蒸的烹饪方式，可以尽可能地保留了帝王蟹的原汁原味。而且这道菜味道鲜淡，特别适合老人和小孩食用。
1、先将帝王蟹清洗干净，大开蟹盖去除掉里面的肺部。把帝王蟹卸下蟹腿，蟹身剁成几大块。
2、在蒸锅中加入适量的水，放入一些细生姜片。把帝王蟹放在蒸笼上，大火煮开水沸腾后，再蒸上五分钟就可以取出了。
3、在一个碗中逐一加入生抽、醋、麻油、姜末，搅拌均匀。可以把蒸熟的帝王蟹，蘸着酱汁食用。
蟹肉咸蛋芝士焖饭。
这是一款非常美味的佳肴，荤素搭配营养均衡。而且做法很简单，但是吃起来奶香四溢。结束了忙绿一天的工作，人难免会觉得精神疲劳。这时候下班回到家，想要吃热饭。但是一个人炒菜不仅麻烦，而且费时间。所以当你下班回到家，不妨做这道蟹肉咸蛋芝士焖饭。
1、准备的食材有帝王蟹、咸鸭蛋、胡萝卜、芝士。
2、将帝王蟹清洗干净，把里面的蟹肉取出，放在一旁备用。把胡萝卜削皮，洗净后切成大小适当的丁状。将葱煎去根部，择净旧叶和黄叶，切成葱花状。在蒸锅中倒入适量的水，把咸鸭蛋放在其中。煮熟后剥壳，把里面的咸蛋黄取出，用勺子把咸蛋黄捣碎。
3、在炒锅中加入适当的油，油温加热烧至七八成时。放切好的胡萝卜丁下锅翻炒，炒至六成熟时就可以铲出。
帝王蟹做法一，辣炒帝王蟹
材料
材料：冷冻帝王蟹约600克（半只）、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量
调味料：蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙
做法
1.帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；
2.开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；
3.加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；
4.待炒出香味即可出锅。
做法二，鲜炒帝王蟹
材料
帝王蟹1个，葱适量，水200ml，姜适量，蒜适量，海鲜酱油适量
做法
1）炒前温水浸泡20~30分钟，以便肉质吸取适当水分避免炒时脱水
2）去壳，很容易，没有想象的难。不像面包蟹开壳能把勺子撬弯鲜炒帝王蟹的做法第
3) 分解，准备处理，剪掉每条腿上的刺，用剪子即可，很费功夫，我剪了20分钟
4) 剪刺完，腿切块，还需要剪出豁口以便炒时入味。
5) 锅中少许油，葱姜爆香，如果有爱吃蒜的，可以放适量蒜蓉和辣椒。
6) 海鲜酱油大约20毫升即可，兑水200毫升，不要直接放酱油，不然无法均匀入味，建议用日本的日清酱油，大约20元左右，专门做海鲜用的，国产的无法超越，买不到就用海天酱油味极鲜系列替代吧，不过这么贵的蟹，尽量尽善尽美不要浪费。
7) 放入蟹腿，小火翻炒，倒入和好的酱油，入味就可，看见螃蟹肉稍微缩了就好了，不要炒过，炒过了就缩水了，蟹肉柴了，宁愿温和点，也不要炒到烫嘴，本就是熟的，化了冻就可以占鲜料吃的
做法三，起司帝王蟹
材料
帝王蟹1只，起司250公克，胡椒盐少许
做法
1.帝王蟹剥开后，将脚、钳等部位上面的壳切掉，身体再分切成6块摆入烤盘中。
以上就是帝王蟹如何做好吃的全部内容，1、切螃蟹将螃蟹去壳，然后从中间切开。切螃蟹前是要用筷子插入帝王蟹的心脏，再切掉帝王蟹的蟹钳，避免被夹到。将蟹壳内的汁液倒入水晶碗中备用。用勺子将蟹盖壳里的蟹膏挖出备用。2、切螃蟹在螃蟹腿关节处下刀切开。
