牛排怎么红烧好吃？红烧牛排的做法步骤 1牛排焯水去血，水开下牛排，牛排没有血水即可捞出空水 2炒糖色，少量油加4到5勺糖小火，一直搅拌划圈避免糖糊掉，炒至稍红色 3加牛排翻炒，调中火，加姜蒜，料酒，13香，那么，牛排怎么红烧好吃？一起来了解一下吧。
红烧牛排的用料
牛排 1000克葱花 适量姜 生抽 2大匙料酒 3大匙盐 1小匙白糖 1+1/2大匙鸡精 1小匙
红烧牛排的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可
步骤 2
大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
步骤 3
加适量的姜；料酒约3大匙
步骤 4
烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热
步骤 5
约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工
步骤 6
切适量的葱花；炒锅内加白糖
步骤 7
加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色
步骤 8
加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙
步骤 9
加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可
步骤 10
大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅
红烧牛排的用料
牛排 1大块盐 适量料酒 4汤匙姜 4片蒜 5瓣葱 1/4根酱油 2汤匙老抽 1汤匙八角 1个冰糖 适量桂皮 1块香叶 2片十三香 1汤匙
红烧牛排的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
准备好调料。
步骤 2
牛排切块，焯水，去掉血沫。
步骤 3
锅中加适量油，放入冰糖，小火使糖融化，炒糖色。
步骤 4
放入牛排，煸炒上色。
步骤 5
加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，1勺十三香煸炒，出香味后，加入4勺料酒，2勺酱油，1勺老抽，炒匀。
红烧牛排的用料：
牛排 1000克葱花 适量姜 生抽 2大匙料酒 3大匙盐 1小匙白糖 1+1/2大匙鸡精 1小匙
红烧牛排的做法步骤：
步骤 1

牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可
步骤 2

大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
步骤 3

加适量的姜；料酒约3大匙
步骤 4

烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热
步骤 5
约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工
步骤 6

切适量的葱花；炒锅内加白糖
步骤 7

加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色
步骤 8

加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙
步骤 9
加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可
步骤 10
大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅
牛排骨、香叶 2片、花椒 1小勺、八角 2个、桂皮 1小块、干辣椒 3个、小茴香、1小勺盐、3克生抽 、1勺老抽、1勺姜 4片葱、适量料酒、2勺胡萝卜、2根白萝卜半根。
红烧牛排骨的做法步骤
1、准备食材。
2、牛排骨用水清洗几遍后，冷水下锅，加姜片和料酒，水开后大概煮5分钟，中间可以适当撇去浮末。
3、汆好水的牛排骨，用水清洗干净，沥干水分备用。（也可以直接用厨房纸擦干）
4、锅内放底油，油热之后把牛排骨放入锅内，煎至焦黄
5、翻面继续煎，把每一面都煎到哦，牛排骨自身骨肉相连，同时还会有一部分肥肉，煎的过程中可以把自带肥肉的油脂煎出一些，也可以让瘦肉部分更香。如果炖牛腩，也可以考虑煎一下
6、每一面都煎好之后，锅内直接加开水，水要没过所有的牛排。
7、然后放入姜片、葱段、以及准备好的香料，如果家里有茶包，可以把所有的香料都放到茶包里，方便后面捞出 我用了三个比较小的干辣椒，基本不会有明显的辣味，主要起个去腥的作用，如果喜欢吃辣要适当的再多加一点。
8、加入一小勺盐（3g）、一大勺生抽（15ml）和一大勺老抽（15ml），注意按图图里的那个量勺大小，酱油是要放两勺，盐在这里可以少放一点，如果味道不够最后再调味儿 加盖转中小火炖2个小时。
红烧牛排
用料
牛排
1大块
盐
适量
料酒
4汤匙
姜
4片
蒜
5瓣
葱
1/4根
酱油
2汤匙
老抽
1汤匙
八角
1个
冰糖
适量
桂皮
1块
香叶
2片
十三香
1汤匙
红烧牛排的做法
准备好调料。
牛排切块，焯水，去掉血沫。
锅中加适量油，放入冰糖，小火使糖融化，炒糖色。
放入牛排，煸炒上色。
加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，1勺十三香煸炒，出香味后，加入4勺料酒，2勺酱油，1勺老抽，炒匀。
加入开水，开锅后，打净浮沫，倒入高压锅中煮。
在高压锅中煮好的牛排，倒入炒锅中，加入适量盐，收汤，完成。
扩展知识：
相信很多朋友都喜欢红烧牛排，但是不会做红烧牛排怎么办？下面就给大家简单介绍一下吧。
方法/步骤
牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可。
大火烧开后，把汤表面浮沫除掉。
加适量的姜，料酒约3大匙。
烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热，约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工。
切适量的葱花，炒锅内加白糖。
加入煮好的牛排翻炒，把牛排炒到变色。
加2大匙生抽，花椒粉适量，盐1小匙。
加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可。
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大火烧开后放葱花，转中火收汁，最后加入鸡精即可出锅。
做法如下：
1、把牛排斩块洗净，冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。
2、捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
3、准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。
4、油锅烧热，下白糖炒化，加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。
5、放牛排翻炒，加两滴老抽，一匙料酒，炒匀后加入啤酒两罐，下辣椒和香叶。
6、煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟左右（具体时间看各人高压锅灵活调整）。
以上就是牛排怎么红烧好吃的全部内容，做法如下：1、把牛排斩块洗净，冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。2、捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。3、准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。4、油锅烧热，下白糖炒化，加除香叶、。
