陕西好吃的？陕西美食:1、羊肉泡馍:在西安的大街小巷,街边的店铺中国肯定会看到羊肉泡馍的声影。这是一种地道的传统美味,好吃不贵。2、油泼辣子面:想必很多人听到油泼辣子面肯定都会表示很奇怪,这是它特色的名号,非常有意思3、那么，陕西好吃的？一起来了解一下吧。
1、1biangbiang面，“面条像裤带，辣子是主菜”，是关中十大怪之一，三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来，老陕人端一大碗biangbiang面陕西关中有一句老话“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的人流口水陕西八大怪，其中“面条。
2、1陕西最出名的小吃有油糕，油糕是陕西的一种特色小吃，也是当地人民喜爱的小吃油糕碗里有小米家族的小米，面粉，大枣，红糖，猪油等配料放入煎锅炸至金黄色，取出控油油糕外观呈金黄色，口感嫩软糯脆嫩，十分。
3、1岐山擀面皮选料精良，制作工艺严谨，吃的时候加上油辣椒香醋等各种调料调拌，口感极佳2金线油塔是用上等面粉猪板油等原料制作的塔状面食，吃的时候放在锅中蒸熟，拌上葱节甜面酱等，别有一番风味。
4、1羊肉泡馍 羊肉泡馍之于陕西就如同大熊猫之于四川，可以说是城市标志性的存在，也足以可见羊肉泡馍的魅力食客们自己动手掰的细碎的烙饼浇上厨师用时间去烹饪的羊肉汤，这就是陕西人们每天赖以生存的羊肉泡馍烙饼吸饱了。
5、陕西小吃有1甑糕甑糕是西安，关中地区，晋南地区的传统风味小吃用糯米，红枣或蜜枣蒸制而成有的会加红豆葡萄干等置铁甑上蒸制而成2石子馍石子馍石子馍又称砂子馍饽饽干馍，是陕西关中地区一种。
1、牛、羊肉泡馍
牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候，味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉，在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。馍是白面烤制的，吃的时候需要先把馍掰成豆子大小放入碗内，厨师将肉及汤浇在上面，配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜，那味道简直美极了。
2、凉皮
凉皮是陕西特色小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，因为在制作过程中特殊的手法不同，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。凉皮是凉拌为主的，一般就着烧饼或者肉夹馍吃，再来一瓶冰封，是陕西人的标配。
3、肉夹馍
肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放在炉膛里烤，过一会翻一下，直至金黄。将烤好的饼一分为二切开，给里面夹上卤好的肉灌点汤汁，别提有多香了。
4、臊子面
臊子面是宝鸡一代的特色小吃，面薄、劲道、光滑、汤汁酸辣特点深受外来游客的喜爱。臊子面的面条细长、薄厚均匀，臊子油而不腻、酸爽刺激。喜欢吃面食或者吃酸爽食物的人一定要尝尝的。
5、裤带面
裤带面是陕西八大怪之一，其称“面条长的像裤袋”说的就是裤带面。裤带面的形状就跟裤袋一样，既宽又长。
陕西美食：
1、羊肉泡馍：在西安的大街小巷，街边的店铺中国肯定会看到羊肉泡馍的声影。这是一种地道的传统美味，好吃不贵。
2、油泼辣子面：想必很多人听到油泼辣子面肯定都会表示很奇怪，这是它特色的名号，非常有意思
3、柿子饼：西安富平是柿子的故乡，有着悠久的历史。这里的柿子颜色非常诱人，果肉饱满，香甜留汁。
1、肉夹馍。
肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放在炉膛里烤，过一会翻一下，直至金黄。将烤好的饼一分为二切开，给里面夹上卤好的肉灌点汤汁，别提有多香了。
2、秦镇米皮
不管是米皮还是凉皮在陕西都非常受欢迎。秦镇属于陕西户县，这一带的米皮制作可谓经典。无论是米的选择还是锅的使用都十分考究，做出来的米皮有弹性，薄而劲道。
吃米皮关键在于调味，而秦镇米皮的调料更是一绝，和凉皮所使用的料汁大有不同，采用的秘制辣椒油是有十多种调味料调和而成，加入黄瓜丝和豆芽菜，往晶莹透白的米皮上浇上一勺辣油，红白相间，口水已经在唇齿间按捺不住了。
3、肉丸子胡辣汤
都知道河南的胡辣汤是出了名的，不过陕西的肉丸胡辣汤更了解陕西人的胃。与河南不同的是，陕西的胡辣汤是可以带坨坨馍的。坨坨馍劲道，吸满汤汁后并不会膨胀变软，爆汁。
4、牛羊肉泡馍
陕西有很多回民，在他们的饮食列表里牛羊肉是不可或缺的，而牛羊肉泡馍是西安大街小巷常见的美味，去店里吃泡馍一般都是自己掰馍，掰馍也是个技术活儿，“心急吃不了泡馍”，用洗干净的手细细将馍掰成黄豆般的小块儿。
1.陕西肉夹馍
肉夹馍滋美的卤汁顺着舌苔滑向咽喉，让人其味无穷。肉夹馍做法简单、味道可口，是作为早餐的首选。中华饮食文化博大精深，无论哪一地域的饮食，都是中华文化锦绣添花的一笔。
2.稠酒
稠酒是陕西陕北特色的农家自酿酒。久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒，呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”，又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段，也叫做“糕酒”。
3.饸饹
饸饹是中国民间传统面食小吃，作为中国北方最常见的面食吃法之一。
4.凉皮
陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
5.泡泡油糕
泡泡油糕是陕西很有名气的传统小吃，因其色泽黄亮，表面蓬松如轻纱，结有密密麻麻的小泡，故而得名。泡泡油糕，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的。炸好的泡泡油糕，表面有一层如白霜如蝉翼的极薄的泡泡，里面则是香甜的馅汁，整个吃起来，松软绵润，即化。非常好吃
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