怎么煮板栗好吃又好剥？1、开水浸泡板栗烧一锅开水,水开后将板栗放入水中焖5分钟2、冷水浸泡板栗焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡,等待板栗完全凉透即可。3、用刀将板栗硬壳划开锅内加入清水,将板栗直接放入锅中然后用大火烧开。4、那么，怎么煮板栗好吃又好剥？一起来了解一下吧。
1、先把栗子洗净，找出案板跟菜刀，给这些栗子挨个开道口子，注意不要切到手；
2、扔到锅里加热水，让栗子充分吸水大概十分钟；
3、倒出热水，加盐跟糖适量，搅动栗子，使栗子表面充分裹上一层盐跟糖，把裹好佐料的栗子放到窗外吹冷风直充分冷却（为了入味，但不要放太多盐，除非你喜欢咸味栗子）；
4、加热水，大火烧开后小火焖至板栗烂熟（水开后三十分钟即可，二十分钟的话有点夹生）；
第2种方法：
1、如果是有壳的栗子的话，要先用刀现在栗子上开-个口，放入烧开的水中小火慢煮，至栗子可的口开得更大，将栗子壳去掉!
2、烧开水，水开后将火关掉，放入剥了壳的栗子，泡5分钟左右;
3、将栗子沥出后，等它不烫手后就开始剥皮! (注意: 有些栗子冷却之后不好剥皮，最好在栗子还是热的时候剥最适宜! )
平时我们在吃零食的时候，板栗也是一样不错的零食。平时在外边售卖的板栗都是比较昂贵的，所以我们可以自己买一些在家里处理。
煮板栗一般是少不了的步骤，但是有时候我们也就直接的煮熟了就直接吃，但是吃起来非常的费劲。那么，大家知道怎么就更加的好吃又省事吗？其实就只需要多加上一步就完美了！

九月份，正是板栗成熟的季节，所以新鲜的板栗也会非常的多。其实直接的水煮熟就是可以直接的食用的，但是也就是在吃的环节上不太容易，所以这样加上一个环节就会非常的方便！

这样子煮出来的板栗吃上去的口感也是非常的好的，并且在吃的环节上也不会有沾皮这样的状况。

煮板栗
1、挑选
我们在挑选板栗的时候，也是要挑选比较饱满的，坚硬、弹性好，这样的板栗说明是比较新鲜的，肉也比较多。但是要是有那种一按就行凹陷下去的，肯定是不太新鲜的，肉也少。

2、处理
我们在煮板栗的时候可以在板栗上边划上一刀，开一个小小的口子，这样用水煮，板栗受热膨胀也会自动地开口了，也不会出现膜衣粘连现象。

3、煮熟
煮锅里倒入一定量清水，加入一勺盐搅拌均匀，倒入板栗后开火煮，煮开后继续煮20分钟，板栗就煮熟了。如果用压力锅煮，时间要更短一些。

4、剥壳
煮熟的板栗，一定要趁热剥壳，因为外壳比较软，也比较湿润，可轻轻一掰就掉了，还是非常的方便的。
煮之前先在栗子表面划一道口子。具体做法如下，首先准备材料：栗子：500g、色拉油：适量。
1、选外观无损，无蛀的栗子，做出来的栗子吃着放心，然后把栗子用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、栗子洗干净后，用小刀在栗子的表面划一道口子，这样方便煮好后剥皮。
3、准备一口干净无水无油的砂锅，然后把划好口子的栗子放到锅中。
4、倒入适量的色拉油，端起砂锅摇一摇，因为这次选购的栗子，口感比较甜，就没有额外在加糖了。
5、砂锅上灶，大火每三分钟左右端起砂锅摇一摇(一定要戴隔热手套哈，以防烫伤)，中途可以打开一次锅盖，放掉水汽。
6、大约十分钟左右，就闻到了栗子香，可以开锅吃了，金黄的色泽，粉糯香甜的口感，越吃越香。
栗子素有“干果之王”的美称。味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。我特别喜欢吃烤栗子，闻着香，吃着粉糯，秋冬季节来一把烤栗子，胃暖暖，心也是暖暖！
巧剥生板栗的做法
1、买回来的生板栗先洗干净。
2、然后冷水下锅，水煮开后，再煮5分钟。
3、水开煮5分钟后，关火，不要开盖，继续焖5－10分钟。
4、然后将板栗捞出。如果要剥的板栗比较多，就还是要带一些水，不然时间一长，板栗里面的那层皮容易干，又不好剥了。
5、用一个剪刀将板栗的尖头剪一个小口，然后一挑，就可以撕开外壳了。
6、剥去外壳，那个皮很容易就撕开了，这种方法可以剥出很完整的板栗肉。
7、今天买的板栗不好，很多坏的，所以好多掰碎了。
8、巧剥生板栗成品图。
煮板栗的时候可以加入适量的白糖或食盐，让板栗更有味道，并且煮完后可以将板栗焖3—5分钟，让板栗更入味，在煮板栗之前可以用刀在皮上划一个“十”字形的口子，煮熟之后再从热水里捞出来直接放进冷水中浸泡，这样的板栗比较好剥皮。
板栗怎么保存
将新鲜板栗洗干净后，把表面的水分晾干，放进保鲜袋或保鲜盒里密封好，再放进冰箱保存。
如果是煮熟的板栗，建议用保鲜盒装起来，放到冰箱冷藏保存，保存时间最好不要超过2天。
如果发现板栗变质变味，要马上停止食用，变质的板栗携带了大量的霉菌和细菌，如果食用会影响人体健康。
以上就是怎么煮板栗好吃又好剥的全部内容，煮板栗的时候可以加入适量的白糖或食盐,让板栗更有味道,并且煮完后可以将板栗焖3—5分钟,让板栗更入味,在煮板栗之前可以用刀在皮上划一个“十”字形的口子,煮熟之后再从热水里捞出来直接放进冷水中浸泡,这样的板栗比较好剥皮。
