清水煮白菜怎么做好吃，清水煮白菜汤的功效

好吃技巧
2024-01-27

清水煮白菜怎么做好吃？1、把虾干用清水浸泡一夜。 2、锅里加入冷水煮开。 3、中小火炖二十分钟。 4、把虾干汤盛出备用。 5、把大白菜洗净。 6、把大白菜切成大块。 7、先放入食用油、猪油、盐,再加入大白菜。 8、翻炒3分钟。 9、那么，清水煮白菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。

清水煮白菜正确方法

大白菜太常见了

它物美价廉

味道鲜美

营养价值还高

广受人们喜爱

我们来了解一下大白菜~

大白菜的营养价值

丰富的营养物质

白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷、钼以及丰富的锌，经常食用白菜具有养胃生津、美容养颜、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

丰富的粗纤维

白菜含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还能促进排毒，可以刺激肠胃蠕动，促进排便，可以有效排除体内毒素。

补钙效果好

大白菜含有丰盛的钙。

一个数据告诉你大白菜含钙量有多高：一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。

因此，不爱喝牛奶的人，可以通过食用足量的大白菜来补钙。

防癌

白菜中有一种元素吲哚-3-甲醇，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。

白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

这样洗白菜更干净

清水浸泡

先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡10分钟。

必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。

如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除大部分残留的农药。

注意先不要将白菜切开，否则农药会进入菜里。

碱水浸泡

大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。

在500毫升清水中加入5克食用碱，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中。

白水菜有哪些可以煮

水煮白菜做法，也叫开水白菜。

做法

食料：生蚝(300克)、白菜(150克)、姜(3片)、葱花(适量)、胡椒粉(1勺)、料酒(1勺)、白醋(1勺)、盐(1小勺)。

第一步

准备好材料。

第二步

锅内放入水和姜片，水开后，放入洗好切好的白菜煮2分钟左右。

第三步

倒入洗干净的生蚝。如果采购的生蚝不知道来源与品质如何，建议清洗干净。

第四步

倒入少许料酒和白醋。

第五步

倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟。

第六步

后倒入葱花，好吃的清水白菜汤就好了。

营养价值：

牡蛎营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质、牛磺酸和维生素等营养物质；其功效为平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛。

牡蛎中的蛋白质，以及锌、钙、硒等矿物质，能够补充机体所需营养；其中，牡蛎中的牛磺酸，还能够降低人体血压和血清胆固醇。牡蛎具体较高营养价值，具有高蛋白、低脂、低糖的优点。

从中医角度，牡蛎具软坚散结、收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠、烦躁不安，乳房结块、自汗盗汗、吞酸胃痛等症，于多种中药方剂中使用。

大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。

白菜和面粉可以做什么

弥渡清水白菜：

白菜或娃娃菜根部切除，菜叶分成一片一片，大菜叶用刀一切为二，用水洗净，菜叶上的水分甩干；

锅中，小火加热少量油，生油熟后，继续用小火炒菜叶半分钟（别炒糊了），立刻加水没过菜叶，盖锅盖，大火焖20分钟左右；

焖好后，加盐、味精，煮2-3分钟；

出锅，趁热吃，味道最佳。

清淡可口的大白菜汤

随着我们生活水平的日益提高，一日三餐也更加的精致起来，常常摄入色香味俱全的各种重口味食物，麻辣辛香满足了味蕾更饱了口福。大鱼大肉之余我们偶尔可以吃点清淡的食物，不但解油腻还减脂瘦身。比如水煮白菜就是不二之选。

我们选择一颗新鲜完好无损的白菜，先把它清洗干净，把大叶片依次摘下来清洗，然后用刀切成大段，菜心部分的叶片可以保持原状。锅中加入适量的清水，大火煮开后加入清洗干净的白菜，锅中放入适量的盐，继续煮5～10分钟，直到白菜开始慢慢变得透明。

如果喜欢吃辣的朋友，这时还可以抽空调制一个酱汁。先把尖椒或者小米椒切成小圈状，放入一小碗中，再取几颗大蒜去皮切成蒜末置于碗中，可以再洗几根香菜和小葱，然后切细加入碗中，再加点生抽、香醋和花椒油，把它们搅拌均匀即可。等到白菜熟透后用筷子将其捞出放在盘中，水煮白菜就完成了，再搭配上刚刚制作好的酱汁，味道特别鲜美。

很多朋友在做水煮白菜的时候还喜欢加入别的食材一起煮，这样不但避免了菜色的单一性，还可以增加许多的营养元素。比如可以在里面加入豆腐一起煮，豆腐中含有许多大豆蛋白，白菜中富含大量的维生素和微量元素，搭配在一起进食既营养又容易消化，非常有益身体健康。如果是需要减肥的人群，经常食用水煮的白菜豆腐汤，既可以美容又可以瘦身哦!当然水煮白菜的做法变幻无穷，朋友们可以根据自己的喜好添加各种食材。