面条怎样煮才好吃？1、锅中水烧开,放入面条。 2、立即用筷子将面条搅散,防止粘黏。 3、在煮的过程中,我们可以开始做面条的汤,将盐、酱油、鸡精、猪油放入碗中。 4、从锅中舀出开水倒入碗中,搅拌,汤就完成了。 5、那么，面条怎样煮才好吃？一起来了解一下吧。
主料。精粉500g，茄子200g，
辅料。油适量，盐适量，花椒适量，老抽少量，青椒2个
步骤
1.材料 ：茄子、青椒
2.把温水放在碗里，为了使和出的面有劲道，少放里水一小捏盐。
3.放一点水开始搅拌，然后一边往面里倒水一边搅，搅出很多大大小小的面疙瘩，再揉到一起。
4.因为北方的天气比较冷，气温低，所以要把面团醒15--20分钟。
5.在醒面的间歇里，把茄子和青椒切成小块备用。
锅内入油，烧热后放蒜爆香，把茄子和青椒倒里翻炒，再加入花椒、老抽。添适量水盖锅大火熬，开锅后关火。
6.现在让我们回过头来，看看面已经醒好了，再用两手用力揉，这时的面团已经是柔而又有劲道了。
7.下一步就开始擀面了。用擀面杖把面团擀成1--2毫米厚的薄饼状。
8.然后在薄饼上撒一些干面，再重叠到一起，用刀切把薄饼切成小条，注意切时距离要一样大，还要切透。
9.切完后，拎起面条的一端轻轻抖一抖上面的干面。
10.把锅里的水烧得滚开后，将切好的面条放入锅里，用筷子轻轻搅动，以防止粘到一起。约3--5分钟，面就煮好了，把面条捞出来放到装有冷水的盆中。
11.盛上一盆面条，再上面倒上一勺卤子，搅拌开，吃一口。哈……面条滑润又有劲道，再配上茄子青椒卤，真是太美味了。
酸菜肉沫面
1.酸菜用清水洗几遍,挤干水分,切成小丁备用
2.平底锅中倒入少量油，打入鸡蛋煎至两面金黄
3.锅中余油下蒜末，小米椒，葱花，火锅底料炒香。
4.下肉丝、酸菜翻炒，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精、1勺白糖、1勺盐翻炒调味
5.加适量清水煮开，开后下入面条、荷包蛋
6.面条煮熟后，加几颗青菜煮熟即可食用
问题一：怎样煮面条好吃？根据我的经验，在煮面条之前
先准备一个稍微大点的容器，里面装满干净的冷水
等锅里的水少开后，把面条放下去，同时用筷子稍微拌动几下，为的是不让面条粘锅
一般来说，沸水中煮2分钟左右就可以了，当然要根据面条而定
煮至全透明时立即捞出，把面条放冷水里，同时别忘了用筷子拌动几下，然后放置一边，这时候你可以把刚刚煮面条剩余的水倒掉，把锅清洗干净，准备一点佐料什么的
大概3分钟后，把冷水里的面条捞出来，这样的面条就比较好吃
问题二：怎么煮面条简单又好吃 5种好吃的家常面条推荐怎样煮面条吃才不会发胖?面条怎么做好吃，面条是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐五种面条简单做法，如下：
炸酱面
材料：
六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。
要在家里煮出美味可口的面条，可以尝试以下几个技巧：
选择好面条：选择高质量的面条，可以选择自制或购买品牌信誉好的产品。根据个人口味选择细面、宽面、拉面等不同种类的面条。
水的使用：使用足够的水来煮面，确保面条有充足的空间可以煮熟。一般来说，每100克面条使用1升水，这样面条可以更加柔软。
加入盐：在水中加入适量的盐，可以提升面条的口感和风味。一般来说，每升水中加入10克盐即可。
煮面的时间：煮面的时间要根据面条的厚度和个人口感进行调整。一般来说，细面需要煮2-3分钟，宽面和拉面可能需要稍长的时间。根据包装上的指导时间煮熟，但可以提前尝试面条的软硬程度，熟透但仍然有嚼劲。
水煮沸后加入面条：将水煮沸后，把面条放入锅中，用筷子搅拌使其分散开来，避免粘在一起。煮面时要不停地搅拌，防止面条粘连。
控制火候：一开始可以用大火快速煮面，等水重新沸腾后，可以调小火慢慢煮熟面条。这样可以确保面条煮熟均匀，不过度煮烂。
煮熟后立即捞出：当面条煮熟时，立即捞出，用冷水冲洗，停止继续煮熟的过程，防止面条过软。
加入调料：将捞出的面条放入碗中，加入适量的调料和喜爱的配料，如酱油、芝麻酱、辣椒油、葱花、香菜等。根据个人口味选择搭配，可以根据喜好加入蔬菜、肉类、海鲜等。
其实煮面条并不是将水烧开，将面条放进去这么简单，其中有很多的小技巧，下面跟大家分享6个煮面的小技巧，掌握了这几个小技巧，就能走出筋道又美味的面条了，快看看你知道几条。
1，在煮面条之前最好在水里面放一点食盐，然后再将面条放进去煮，这样煮出来的面条不容易糊烂，而且比较筋道好吃。
2，煮面条除了要加食盐之外，还要在水里面加一汤匙菜油，这样在面条下锅的时候沾染上菜油，面条不会粘连在一起，还能防止煮面条的时候溢锅，起泡沫。
3，当然你还可以在里面加一点食醋，因为面条是碱性的，碱味比较重，加点食醋可以中和碱味，还能让面条煮出来更白。
4，煮挂面的时候一定不要等到水完全开之后才放挂面，要在水刚刚开起小泡的时候，就将挂面放进去，然后搅动几下，再盖上盖子。等到水完全干之后再加一点凉水，再煮一会这样。这样煮出来的挂面熟的很快。
5，煮湿面条或者是自己擀的面条的时候，一定要在水起大泡的时候下。然后用筷子搅拌几下，这样可以防止面条粘连。等到水又开了之后，点一次凉水，大概点两次面条就熟了。用开水煮湿面条，煮出来的面条不会粘连，更筋道好吃。
6，如果在煮的过程中不小心导致面条结成团，这时候可以在里面喷一点米酒，搅拌一下面条就会散开了。
以上就是面条怎样煮才好吃的全部内容，3、再往锅里放半锅水烧开放入面条,大火煮开3分钟。 4、然后打入一个鸡蛋,再加几块牛肉片,大火煮开。 5、把之前煸炒的蒜姜末放入大碗中倒入煮面的汤加一点鸡精和一勺味极鲜,一勺猪油,然后把锅里面条倒入碗中加上葱花即可。
