蘑菇圆子汤的做法？猪腰两枚 辅料鲜香菇少许 西红柿一个 配料食盐适量 白砂糖适量 嫩腰花香菇汤的做法步骤 1 食材准备：猪腰两枚 2 超市买回的猪腰，不能直接食用，一定要把里面白色囊去掉，不然会影响口感和味道 3 先把整个猪腰，那么，蘑菇圆子汤的做法？一起来了解一下吧。
主料
猪腰两枚
辅料
鲜香菇少许
西红柿一个
配料
食盐适量
白砂糖适量
嫩腰花香菇汤的做法步骤
1
食材准备：猪腰两枚
2
超市买回的猪腰，不能直接食用，一定要把里面白色囊去掉，不然会影响口感和味道
3
先把整个猪腰，一分为二，如图所示，可见中间为白色厚囊，那是产生异味的来源
4
沿着腰口，一手牵起白囊的一端，刀从此处开始片削，沿着白囊的方向慢慢片，一下子片不到位，慢一点，不要着急，去除干净，腰花才会没有异味
5
片过之后把猪腰翻过来，切成薄片，猪腰本身比较嫩，切片薄，入水很快就熟锅中热水烧开
6
快速放入猪腰
7
放入切好的香菇
8
加点西红柿和香葱末，随即加入食盐和少许白砂糖，白砂糖能提鲜
9
焖开会即可出锅，不要常时间烧，这样腰子的味道会打折扣
姜米 5克猪碎肉 250克荸荠 5只香菇 8个鸡蛋 1个胡椒粉 1克鸡精 3克葱末 5克盐 淀粉
香菇肉丸汤的做法步骤
步骤 1
将香菇切成小丝，荸荠、小葱和姜切成末
步骤 2
将猪肉末放在一个大盆中，加入荸荠、鸡蛋、盐、鸡精、葱末、姜末、淀粉搅拌均匀；用筷子顺时针朝一个方向搅，打到肉末出现筋度，这个步骤非常关键
步骤 3
锅中放油后加入香菇炒香，然后加入水，大火烧开
步骤 4
取一大盘抹上油或垫上生菜，将猪肉末用手挤成直径2.5厘米大的丸子，然后放在盘中备用
步骤 5
将捏好的丸子倒入香菇汤中，大火煮开直到丸子浮起在水面
主料
夹缝肉
500克
蘑菇
500克
辅料
鸡蛋
2个
葱花
适量
水豆粉
适量
盐
适量
鸡精
少许
胡椒面
少许
料酒
少许
白醋
少许
生抽
适量
步骤
1.夹缝肉剁蓉，加两个鸡蛋（我这是1000g肉，一起调的）
2.加豆粉
3.姜粒、香葱、生抽、鸡精、胡椒面混合均匀
4.搅打发泡
5.蘑菇摘净
6.在淘米水中浸泡一会，再冲洗一遍
7.切小快
8.汤锅加少许姜末，水开放蘑菇
9.蘑菇煮7、8分钟
10.中火放肉丸子
11.大火煮至肉丸子浮在表面即可
蘑菇肉丸鲜汤的食材和调料：
猪肉末200g 小白蘑菇200g（可用金针菇代替） 香菜一根 油菜一棵 胡萝卜2片 香葱一小段 姜适量 十三香a 盐a 酱油a 葱姜末a 鸡精a 色拉油一点点，a 蛋清半个，a 淀粉适量，a
蘑菇肉丸鲜汤的的家常做法，蘑菇肉丸鲜汤怎么做好吃
一、猪肉末加a调成肉馅，香菜洗净切段，油菜洗净分成单片叶子，香葱切片，姜切片
二、锅中加水，量以最后盛汤的容器两倍即可，加姜片，十三香，盐和鸡精调味，加热至锅滚边调小火
三、用汤匙或手把肉馅滚成丸子下到汤里，丸子全部下锅后调成中火，待丸子成型浮起后撇去浮沫
四、把蘑菇，油菜和胡萝卜下到汤里，一分钟左右就可以关火，盛到容器里，撒上香菜段和香葱段就可以了
先用油盐生姜和炒 然后加水 接着加番茄 建议可以添点平菇烧开后用文火熬一会儿 ， 丸子一定要剁碎的 加入蒜泥 姜泥 葱花（要碎哦）花椒面 胡椒面 盐（一般清淡的好点） 加入一个蛋清（只要蛋清）搅拌均匀（两三分钟左右）再加入淀粉再搅拌（干的话可以加少许的水，看起来非常均匀就好了） 然后用勺子舀进汤中 煮个三分钟 起锅的时候可以加点麻油哦 一定要注意：后面的步骤要先弄好）
以上就是蘑菇圆子汤的做法的全部内容，蘑菇丸子汤的做法步骤 1. 猪瘦肉剁成肉糜。放入碗里备用 2. 打进一个鸡蛋。3. 加上生姜。搅拌！再加点葱末哦！4. 加入淀粉。具体的量。就是粘粘乎乎的可以成形。5. 锅烧热。加油些许。先下蘑菇翻炒！。
