白煮蛋怎么做好吃？食材：鸡蛋5个；青辣椒2个；红辣椒2个；葱；淀粉；盐；油；酱油；香油 步骤：鸡蛋煮熟放凉；青红辣椒洗干净后切小圈；煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉；2.锅里放油，比平时炒菜稍多一点，那么，白煮蛋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
食材准备：鸡蛋（室温）、清水。
煮食方法：
1、首先将新鲜鸡蛋洗干净。
2、放入电热水壶中。
3、加入清水。
4、清水一定要没过鸡蛋。
5、盖上水壶盖，按下煮水开关，水煮开后，不要打开盖子，继续焖煮。按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法，让鸡蛋在电热水壶焖熟（我这次煮了4个鸡蛋，一共才焖了30分钟，鸡蛋也熟了）。
6、时间到了，取出鸡蛋马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降（方便剥蛋壳)。
先要在鸡蛋上扎孔防破裂 ，在煮鸡蛋之前冷水浸泡 ，再放入冷水锅中中火煮沸， 整体时间不能超过10分钟，超过10分钟以上的鸡蛋蛋黄不但老还没营养。
鸡蛋冷水入锅，水中放少许盐。 上锅盖。 大火烧至水开并持续两分钟后转入小火焖煮五分钟关火。立刻取出鸡蛋放入凉水中。这样方便剥皮，同时鸡蛋很嫩又不至于溏心。
其实白着吃最健康。早点的话就点粥 小菜之类的上锅盖。 大火烧至水开并持续两分钟后转入小火焖煮五分钟关火。立刻取出鸡蛋放入凉水中。这样方便剥皮，同时鸡蛋很嫩又不至于溏心。 其实白着吃最健康。早点的话就点粥 小菜之类的，就很好吃。 每天尽量现吃现煮。 按现在饮食结构的话孕妇 每天基本两--四个煮鸡蛋足以，如果体重有些超的话，可以吃两个煮整蛋，再吃两个蛋白，蛋黄不吃。 如果每天吃肉稍多的话，那么最好控制在每天两个白煮蛋就可以。 如果是炒、煎鸡蛋不宜超过两个。因孕妇也是要控制体重同时不能缺营养。并且现在实物种类丰富，饮食多元化远比多吃鸡蛋科学，所以鸡蛋就不宜吃的过多。 不向过去，鸡蛋是最便宜的营养食物。 鸡蛋是否煮的过头 找一个煮好的鸡蛋，去掉蛋白，看蛋黄最外层有层青膜似的东西，那就是煮过了，这样的鸡蛋不太好消化吸收尤其是早上肠胃刚刚醒来的时候。 关于溏心蛋的话。卫生与安全还是少吃为好。
煮熟的鸡蛋可以炒着吃，也可以卤着吃
辣椒炒熟鸡蛋
食材：鸡蛋5个；青辣椒2个；红辣椒2个；葱；淀粉；盐；油；酱油；香油
步骤：
鸡蛋煮熟放凉；青红辣椒洗干净后切小圈；煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉；
2.锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄；
3.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。
自制啤酒卤蛋
食材：鸡蛋 12个，啤酒 330毫升，原酿酱油 60毫升，老抽 5毫升，白糖 30克，大料 3，姜片 3片
步骤：
洗好准备的12个鸡蛋，煮熟，凉水浸水剥皮
将剥皮之后的鸡蛋洗干净！用小刀将鸡蛋切划痕，方便入味
准备好一瓶啤酒
将啤酒倒入锅中，至啤酒淹没鸡蛋
将大料3颗，生姜片3片，盐少许，老抽或酱油适量倒入锅中
温火适度煮鸡蛋
大火收汁后，留少许卤汁
将剩余汁以及鸡蛋倒入保鲜袋，密封，味道更佳
煮鸡蛋，生活中再普通不过的事情，认为水烧开、丢进去、捞上来就可以了，往往越简单的事情越难掌握好火候，鸡蛋要怎么煮才好吃呢？
煮的好的鸡蛋，不仅蛋壳易剥，蛋清和蛋黄分布均匀，口感软嫩，而且营养也会被充分保留，首先我们把清洗干净的鸡蛋放入冷水浸泡一会，开始煮鸡蛋的时候锅里的水必须没过鸡蛋，否则煮好的鸡蛋生熟不均匀，影响口感，蛋黄也会偏离蛋心，煮鸡蛋一定要用中火，大火鸡蛋容易破裂，小火会延长煮蛋时间不好把握鸡蛋的老嫩程度。
时间要根据自己的喜好把握，沸水煮1~3分钟的鸡蛋只有蛋白稍微凝固，做个鸡蛋汤应该没什么问题，3~5分钟的鸡蛋，蛋清已经凝固，蛋黄还是溏心，爱吃溏心蛋的可以考虑，5~10分钟的蛋清刚刚凝固，这是最佳时机，吃起来蛋黄比较干爽，不影响口感，煮10分钟以上的话蛋清就会变硬，吃起来那么软嫩了。
为了方便后期食用的时候方便脱壳，我们可以选择在煮鸡蛋的过程中往锅里滴几滴白醋，因为蛋壳的成分是碳酸钙，白醋是酸性物质，两者会发生氧化反应，还有一种方式是在煮熟的鸡蛋上敲一个小洞，放入冷水中浸泡一会，也能快速脱壳。对于问题中能否放盐，我的回答是煮白蛋的话没必要放盐。欢迎大家在评论区讨论。@牛帮主Fly
鸡蛋是一种营养价值非常高的食物，其含蛋白质量非常高，并与人体蛋白组成极为相似，所以人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%。
以上就是白煮蛋怎么做好吃的全部内容，时间到了之后断电，这时候也不用着急将鸡蛋给捞出来，先准备一只碗，然后加入适量的白开水，如果有冰块的话也可以放几颗进去，准备好了之后就可以将鸡蛋在锅中捞出来了，捞出来放入之前准备好的水中。
