哈利怎么做好吃？1.隔离买回后浸泡半天吐沙～期间注意换水这里有两个小窍门可以分享给大家～1浸泡的时候滴点儿香油能让蛤蜊吐沙更快更干净。2如果你赶着吃～没足够时间吐沙浸泡，那么你可以带上手套，那么，哈利怎么做好吃？一起来了解一下吧。
是蛤蜊肉
1、爆炒： 锅内放入少量油，葱、姜、辣椒煸炒，放入蛤蜊翻炒，大部分蛤蜊开口出锅装盘即可。前提是蛤蜊要新鲜，无沙，市场上卖的普通蛤蜊即可。
2、生吃：这种吃法有点野蛮，不过符合海鲜的吃法。前提是蛤蜊是活的。到海边城市，有当地渔民卖的大一点的蛤蜊，可以拨开生吃
芙蓉蛤蜊
操作：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
懒人蛤蜊
做法：丝瓜去皮切粗条，入盐拌匀；在一张铝箔纸上放4块丝瓜条，2个蛤蜊和少许姜丝后，浇点酒；折成长方包，放入烤箱，大火力烤10分钟即成。
芦笋蛤蜊
做法：辣椒切片，蛤蜊氽烫，取出蛤蜊肉；芦笋切段氽烫，入开水冲凉；起锅，先炒芦笋，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀。
龙井蛤蜊
用开水将龙井泡开后，滤得清净茶汤；另煮开半锅水后，放入蛤蜊及姜丝。待蛤蜊张开后，将茶汤倒入，混合煮开即可。
蛤蜊汤面
大蒜拍碎，小白菜烫熟；用两汤匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至蛤蜊开口，放下其余调味料拌匀，将蛤蜊盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。
酒蒸蛤蜊
酒与蛤蜊一起下锅，强火闷盖煮，蛤蜊开口后取出，取肉；将菜花洗净，切好，盐水煮后捞出，将混合的配味汁煮过后冷却，放入菜花；将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮，沸腾后加入溶水淀粉，调均匀，作成馅，倒入加热，然后盛盘，放入馅和菜花并以柚子作点缀。
蛤蜊一般用来提味的，很少煮着吃吧。跟香姑那样----
1. 蒸着吃 要么挖出来 和豆腐一起烧汤~~~放些韭菜-----[不推荐-因为用来烧汤会很腥.]
2. 泡水，然后放点盐和糖，放在小碗里在饭上面蒸，饭熟了，拿出来加点油。
味道鲜美，适合下饭。 记住要泡水要久点，不然会比较硬不好吃。
3. 泡软了之后~~蒸水蛋~~那些水不要浪费~~隔掉脏东西可以打水蛋~~
4. 煲粥~~不过用淡菜会更加好~~
5. 泡软了之后扒冬菇~~扒花胶海参之类的~~
6. 泡一夜,加排骨入高压锅煮。
不用高压锅就有的好煮了.
7. 先用水泡一下，可以包韭菜蚬子饺子，很鲜的.
8. 泡软后，一个一个去掉黑乎乎的内脏,然后和小辣椒一起炒着吃，炒得时候放点酱油.
9. 用来做干蛤蜊肉包包子----千万留意内里不要有沙子。可配些有味道的菜。蛤蜊肉最好用开水烫熟再剁馅儿。菜类的一样平常是绿色的就可以，比如韭菜等.
一、爆炒蛤蜊
主料：蛤蜊1000g 葱段、蒜瓣、姜丝适量 花椒、干辣椒、八角适量 豆瓣酱一汤匙 料酒、生抽适量食用油(花生油、菜籽油都可以)适量
制作工艺：
1.隔离买回后浸泡半天吐沙～期间注意换水这里有两个小窍门可以分享给大家～1浸泡的时候滴点儿香油能让蛤蜊吐沙更快更干净。2如果你赶着吃～没足够时间吐沙浸泡，那么你可以带上手套，一般开水冲一边搓揉蛤蜊～蛤蜊会晕也会很好的吐沙…
2.烧一锅开水～然后焯蛤蜊…之后将蛤蜊捞起沥干
3.期间可以准备配料～葱段、蒜瓣、姜丝和干辣椒、花椒粒、八角等～(一般葱段我大致分成葱白和葱绿两部分，分两次加入～后面会写)
4.还有豆瓣酱～备好
5.热锅、下油～烧到六七成将豆瓣酱放入翻炒、接着将其余配料(除葱绿部分)全部放入翻炒出香味…
6.可以将之前捞起的蛤蜊加入炒锅中
7.翻炒均匀
8.翻炒均匀后～加入一点儿料酒，不用多，超不多一汤匙
9.之后加入生抽，因为之前的豆瓣酱是咸味的，所以也别加多。
10.翻炒均匀后，加入剩下的葱绿～轻轻翻炒几下即可关火，盛出来。
11.装盘开吃～因为之前蛤蜊已经焯过～所以不用爆炒很久。那样肉质不嫩了也不好吃
12.这种辣炒海鲜配冰啤酒很爽，但是如果尿酸高的朋友不要这样吃哦…嘌呤太高
二、丝瓜蛤蜊汤
主料：丝瓜(八角瓜)1根 蛤蜊干15g 小葱一根 盐少量 姜一块
制作工艺：
1.蛤蜊干清水洗净，提前泡发，泡发的水不要倒，留着煮汤，很鲜美的。
毛哈蜊的分布十分的广泛，几乎中国的所有浅海域都可以见到毛哈蜊的身影，毛哈蜊在渤海湾地区的渔家都叫它毛蛋蛤，毛蛤蜊的外壳有竖条象瓦垄一样的纹，毛蛤蜊外壳的底色是白色的，上面有黑色的毛点，可以说是白中有黑，十分的漂亮，毛蛤蜊是一种大型的蛤，蛤肉丰满。

毛蛤蜊的做法很多，在沿海地区的渔家把新鲜的毛蛤蜊采回家，用毛刷刷洗干净，加水直接上锅煮着吃，不用加任何的调料，毛蛤蜊自身的味道就很好。宴席上或者是家里有客人的做法如下：
姜汁毛蛤蜊首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,盛在盘子里.
然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许.这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝对鲜美!
酱爆辣炒毛蛤蜊配料:毛蛤蜊一盘,色拉油,姜沫,蚝油,甜面酱,干辣椒,味精,香油,味极鲜酱油,料酒.大蒜一头.
制作方法:将色拉油一勺子加热至7成熟后将干辣椒,姜沫少许,还有蒜丁过油以后,再加入味极鲜酱油半勺子,甜面酱大半勺子料酒少许蚝油少许全搅拌均匀,再倒入毛蛤蜊炒至开口后加上味精香油搅匀出锅既可!
辣炒毛蛤蜊的做法
1.蛤蜊用刷子刷干净，放20度的淡盐水泡2—3次，让蛤蜊吐净泥沙
2.油烧热，放八角、姜片、辣椒爆锅，放蛤蜊、酱油翻炒至全部蛤蜊张开口即可
毛蛤蜊是一种不错的海产品，很多人都喜欢吃毛蛤蜊，以上介绍了几种毛蛤蜊的吃法，这几道毛蛤蜊的吃法都比较鲜美，做法简单，适合家庭做。
以上就是哈利怎么做好吃的全部内容，问题一:哈利肉炒韭菜的做法 材料:哈利肉200克,韭菜300克,葱1根,姜10克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/6茶匙,水50毫升,太白粉水1茶匙,香油1茶匙 做法 1、将哈利肉放入滚水中汆烫约15秒,即捞出、沥干备用。 2、。
