黄花鱼怎么煎好吃？黄花鱼1条、葱段适量、姜片10片、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面半勺、孜然粉半勺 做法: 1、把鱼的内脏都去掉洗干净,不洗干净容易有鱼腥味,放入生抽、姜片和葱段腌制一个小时以上。 2、那么，黄花鱼怎么煎好吃？一起来了解一下吧。
用料：
黄花鱼1条、葱段适量、姜片10片、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面半勺、孜然粉半勺
做法：
1、把鱼的内脏都去掉洗干净，不洗干净容易有鱼腥味，放入生抽、姜片和葱段腌制一个小时以上。
2、把鱼的水分擦干，平底锅热油，把鱼放入煎至两面金黄。注意要中小火慢煎，以防烧焦，煎至半熟可以把葱段加入，这样会有葱香味。
3、出锅后撒上辣椒面和孜然粉即可。
1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。 在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。
2）锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。
3）盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，把另一面也煎黄之后，盛到盘子里，就是好了。(HaoChi123.com)
·营养价值: 黄鱼 - 是我国主要海产经济鱼类之一。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼种，除供鲜食外还可加工制成风味和特色的...
·所属菜系: 家常菜谱
答：一、做干煎大黄花鱼比较好吃。
二、做干煎大黄花鱼需要的食材：
大黄花鱼2条、盐2勺、油50克、香菜10克、玉米淀粉2勺。
三、干煎大黄花鱼的做法：
1、把大黄花鱼洗净。
2、把大黄花鱼正反面划几刀。
3、用厨房用纸擦干大黄花鱼上的水分。
4、往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。
5、腌制15分钟，往大黄花鱼的两面撒上玉米淀粉。
6、热锅热油，把大黄花鱼放入锅里。
7、煎8分钟至两面金黄就可以出锅了。
8、最后把干煎大黄花鱼装盘，撒上香菜。
干煎大黄花鱼的小窍门：
1、鱼一定要选择新鲜的，不能有异味，这样鱼的味道才鲜美。
2、鱼要腌制一段时间，让鱼充分入味。
3、鱼要用小火煎，以免糊了。
主料
黄花鱼
250克
辅料
食用油
适量
盐
4克
白酒
1大勺
淀粉
适量
葱
适量
姜
2片
花椒
10粒
步骤
1.黄花鱼洗净去腮，去鳞，去内脏。
2.在鱼身上切上几刀。
3.鱼肚里填上葱姜。
4.鱼身上均匀的抹上盐，撒上花椒，倒入白酒腌制20分钟。
5.腌制好的鱼，抖掉花椒和葱姜，均匀的沾上干粉。
6.煎锅放入油烧至5成热，下入沾满干粉的鱼。
香煎黄鱼的做法：
准备材料：黄鱼一条，姜葱，辣椒，紫苏，盐，白酒，醋
做法步骤：
1、黄鱼洗净剖开，最好能以用重物按压平整。
2、均匀涂抹盐、再淋上白酒。
3、姜片平铺在鱼身正反面各一层，撒上花椒粒，腌制4-6个小时。
4、6小时后去除辣椒、姜片，用厨房纸擦去鱼身上多余水分，再风干1个小时。
5、将辣椒、蒜薹切粒，紫苏切丝，准备充分。
6、平底锅中倒入适量植物油，小火煎炒辣椒、花椒（腌鱼时所用）、紫苏。
7、然后转中火，将鱼片朝下放入。
8、大约2—3分钟后，翻面煎。
9、再过2分钟，重新翻面，倒入蒜薹。
10、最后沿锅边淋入香醋，煎1分钟即可。
以上就是黄花鱼怎么煎好吃的全部内容，小黄鱼,又叫小黄花鱼,物美价廉,营养丰富,肉嫩刺少,很多人都爱吃,家常做法也很多,煎炸烤煮都能烹饪,今天和大家分享一下自己平时的做法:香煎小黄鱼,简单易做,绝对是懒人家常菜。 一、。
