排骨的做法大全最简单最好吃？做法：排骨洗净加大蒜末，食用盐，生抽，耗油，白胡椒粉腌制入味，加适量玉米淀粉搅拌均匀，入油锅炸至金黄，捞出来控油即可。：豆豉粉丝蒸排骨 做法：排骨洗净泡出血水，加入半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，少许白糖，半勺老抽，腌制入味。锅里炒香蒜末和豆豉，炒好的料头放入排骨里搅拌均匀。那么，排骨的做法大全最简单最好吃？一起来了解一下吧。
从小我就是特别喜欢吃排骨，那时候物价都不高，家家也都吃得起肉，真的很怀念那个猪肉很便宜的年代。相信有很多人跟我一样喜欢吃排骨，今天分钟8种排骨的家常做法，红烧，清蒸，水煮，油炸包括排骨汤都有，相信总有一款你会喜欢的，也会有一款是你吃过的，快来看看吧！
：茄汁排骨
做法：排骨洗净加大蒜，生姜，生抽，食用盐，耗油腌制30分钟以上，挑出大蒜姜片，加淀粉拌均匀，入油锅炸至金黄捞出复炸一次。番茄酱，耗油，香醋，白糖加清水调成料汁倒入锅中，料汁煮黏稠放入排骨，加熟白芝麻，翻炒均匀即可。
：蒜香排骨
做法：排骨洗净加大蒜末，食用盐，生抽，耗油，白胡椒粉腌制入味，加适量玉米淀粉搅拌均匀，入油锅炸至金黄，捞出来控油即可。
：豆豉粉丝蒸排骨
做法：排骨洗净泡出血水，加入半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，少许白糖，半勺老抽，腌制入味。锅里炒香蒜末和豆豉，炒好的料头放入排骨里搅拌均匀。把排骨放入铺好的绿豆粉丝上面，入蒸锅蒸至熟透，出锅撒上红椒粒和香葱。
：香辣排骨煲仔饭
做法：排骨用热水清洗干净，加入生抽，生姜，蚝油，白胡椒粉，食用盐，淀粉和料酒腌制。然后炸至金黄捞出，小火炒香酱料，放入排骨，加少许清水大火收汁，超好的排骨放入煮至八成熟的米饭上，放入香肠和青菜，淋上烧排骨的汁，再淋上1勺食用油，小火焖3分钟就好。
在肉类之中，不管是大人还是小孩都比较喜欢吃排骨做的美食，它不但香美可口，营养价值还非常高。那么现在排骨怎么做简单又好吃呢？下面我来分享排骨的做法大全，看看有没有合适你的口味。
10种排骨的做法第1种：粉蒸排骨
原料：排骨500克、大米100克、腐乳汁1勺、 老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、白酒1勺、葱姜片、小红椒、八角、盐、花椒适量
做法：
1、排骨清洗干净，捞出沥干水分放碗里，加入白酒，撒上切好的姜片葱段一起腌制15分钟
2、将葱姜片挑出，再加入腐乳汁、老抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀
3、大米事先洗净晾干，放入无油无水的炒锅中炒，将八角、花椒、小红椒一起放入，小火慢炒大米，直到大米微微发黄即可盛出
4、将大米连同八角等一起放入料理机中打成碎粒，将米碎倒入排骨中拌匀，每块排骨表面都要均匀沾满米碎
5、将米碎排骨放入高压锅焖煮30分钟左右拿出即可。
第2种：莲藕炖排骨
原料：排骨500克、莲藕1个、料酒一大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精半小匙、姜块适量
做法：
1、排骨洗净，莲藕去皮洗净，切成块
2、锅内放适量水，放入姜块块和料酒烧沸，放入排骨，氽水后捞出备用
4、锅内放清水，放入排骨和姜块，用大火烧沸，撇去浮沫后改用小火，炖20分钟左右
5、把莲藕、排骨和汤汁一起倒进砂锅再炖30分钟，放点盐、胡椒粉、味精调味即可。
五种最好吃的排骨有啤酒烧排骨、普洱茶炖排骨、腐乳烧排骨、蒜香炸排骨、梅酱烤排骨等。
1、啤酒烧排骨
排骨、啤酒、花椒、干辣椒、酱油、糖、盐、生姜片、生抽。排骨洗净，斩块焯水。锅入适量油，将排骨干炒，再入花椒、干辣椒、姜片同炒。排骨稍炒，放入适量酱油和糖、啤酒和水。盖锅大火烧开，再转小火炖30分钟左右。待锅内汁稠，排骨出油后。加适量生抽和盐，拌炒均匀即可出锅装盘。
2、普洱茶炖排骨
肋排、普洱茶、油、葱、姜、八角、冰糖、盐。普洱茶放入茶包中，茶包口翻过来封口。排骨洗净，焯过，沥干水份。锅里热油，加葱姜爆香，放入排骨翻炒均匀。加水没过排骨，水开后放入茶包，八角。大火炖10分钟，转中小火继续炖30分钟至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。最后可撒香葱或者香菜点缀即可。
3、腐乳烧排骨
排骨、腐乳、小葱、姜、八角、料酒、芝麻油、酱油、糖。排骨用水充分泡洗，凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白。将焯好的肋排捞出冲洗干净。红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒。加入适量水，八角、少许糖。加入调好的红腐乳汁和红烧酱油。大火煮开后10分钟转中小火慢煮。
一，红烧排骨
食材：排骨700克、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、冰糖适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐3克
做法：
1、排骨切块加入锅中，加1勺料酒、姜片焯水8分钟捞出冲洗沥干；
2、热锅加适量油，加入冰糖、香叶、干辣椒、八角翻炒，加入排骨炒到焦香！加入蒜片香葱～加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀，倒入600毫升水，加盐3克；
3、大火烧开后焖煮45分钟即可。
二，糖醋排骨
食材：排骨一斤,蒜瓣三个,姜四片,黄金比例调料汁：1:2:3:4,料酒一勺,酱油两勺（生抽1.5勺+0.5勺老抽）,白米醋三勺,冰糖四勺
做法：1.排骨冷水下锅，十适量葱、姜，料酒去腥，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用；
2.热锅凉油，放入冰糖，小火熬，炒至香油色，下入排骨翻炒均匀；
3.放姜片蒜片，倒入调味汁【酱油2勺（生抽1.5勺十0.5勺老抽）醋3勺】翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，煮开转小火焖煮30分钟十适量盐；
4.大火收汁，出锅撒上芝麻即可！
三，蒜香炸排骨
食材：排骨1斤、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉
做法：
1.排骨洗净用厨房纸擦干水分、加入蒜末+料酒+生抽+蚝油+盐+胡椒粉抓匀腌制一小时更入味；
2.腌制好后+入淀粉拌匀，油温6成热放入排骨，小火炸8分钟左右，炸到排骨微光变色后捞出，油温加热到8成热把排骨放下去重新复炸到金黄即可。
炖排骨窍门●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。=====================================糖醋排骨【所属菜系】 浙江菜【特点】 外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。【原料】主料 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。【制作过程】(1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。
以上就是排骨的做法大全最简单最好吃的全部内容，排骨最好吃的做法有啤酒烧排骨、梅酱烤排骨、蒜香炸排骨、腐乳烧排骨、普洱茶炖排骨。1、啤酒烧排骨：排骨洗净，斩块焯水，锅入适量油，将排骨干炒，再入花椒、干辣椒、姜片同炒，排骨稍炒，放入适量酱油和糖、啤酒和水，盖锅大火烧开，再转小火炖30分钟左右，待锅内汁稠。
