菜卷的做法？8、沿着一端卷起来，两头的位置捏严实，防止馅料漏出来。9、将整理好的菜卷开水上蒸锅，大火蒸10分钟即可。做法三：食材：清水108g、中筋面粉200g、鸡蛋2个、韭菜250g、红薯粉条50g、盐少许、油少许、生抽1勺、那么，菜卷的做法？一起来了解一下吧。
用温水和面，和成面团以后盖上盖子醒20分钟左右，准备一些韭菜，再准备一些鸡蛋，然后搅拌均匀以后，加入一些热油，放入一些五香粉，把准备好的面团改成一个非常大的面饼，把准备好的韭菜馅儿放入面饼里，然后卷成一卷，放入蒸笼里蒸15分钟左右就可以了。
材料：面粉500g，肉馅200g（最好使用肥瘦相间的）、韭菜一小把、干粉条50g（陕西人一般都喜欢吃红薯粉）、适量姜末、料酒、盐、十三香、老抽、鸡精。
1、开水烫面，500g面粉大约加300ml开水，用筷子搅拌成絮状。
2、揉成面团，面团的软硬度适中即可，盖上盖子或者保鲜膜醒20分钟。
3、利用这个醒面时间我们开始制作馅料，粉条使用开水泡发。
4、韭菜切碎。
5、锅内放底油，将肉馅下锅煸炒出香味。
6、将面团放在案板上，使用擀面杖向四周推开成圆形，案板和面胚子上都要多撒一些干面粉防粘，擀成饺子皮薄厚即可。在面胚子上边均匀的铺一层馅料，不要铺到最边缘，记得留白3cm左右，要不一会卷起来的时候会露馅。中间横一刀，竖着一刀，划个十字口，然后从切口处向四周卷起来，最后切成自己喜欢的大小。
7、篦子上刷一层食用油，将切好的孜卷码放整齐。锅内放适量开水，上汽后再蒸15分钟。
8、吃时候可以加上红油辣椒汁。
用料
主料：面粉小半碗、鸡蛋2个
辅料：酵母粉1克、胡萝卜1截、粉丝适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量
1、首先在一个容器当中加入一小碗面粉并加入少许的盐，粉丝提前泡好。
2、用温水和成面团。
3、接着将两个鸡蛋炒熟，如下图所示。
4、然后将胡萝卜去皮洗净擦成丝，焯一下水后捞出过凉水，攥干水分。
5、接着将胡萝卜丝和鸡蛋碎放入一个碗中，如下图所示。
6、再把提前泡好的粉丝切碎放进去，加入适量的花椒粉，盐，鸡精，搅拌均匀。
7、然后把醒发好的面团擀成薄饼。之后把调制好的馅平铺在上面，如下图所示。
8、接着从一边卷起来
9、然后放入锅中整15分钟，焖五分钟就可以了。
10、成品
前言
以前在家就爱吃百叶，到了东北，发现这里管百叶叫干豆腐。时间久了，也爱上了干豆腐菜卷，就是干豆腐卷香菜大葱！不过，大葱没有，用小葱代替也很好啊！
材料
主料：干豆腐2片、香菜2棵、葱2棵；
辅料：蒜蓉辣椒酱适量
干豆腐菜卷
1
香菜去根洗净
2
小葱去根洗净
3
干豆腐放在砧板上，一张干豆腐放一棵小葱一棵香菜。
4
卷成卷，切成合适的长度，吃的时候蘸蒜蓉辣椒酱就可以了！
干豆腐卷的做法：
原料：干豆腐、小葱、香菜、生菜、黄瓜、味极鲜酱油。
第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。
第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条、香菜一小把。
第3步、将干豆腐铺好，将准备的青菜摆好。
第4步、卷成菜卷。斜着切成小块。摆在盘中，小碗装一勺味极鲜酱油，菜卷做好了。
以上就是菜卷的做法的全部内容，1、食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。2、蒸菜卷的做法：豇豆洗净控水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
