雪花丸子的家常做法？雪花丸子的做法步骤 1. 姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。2. 糯米前一晚用水泡好 3. 将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、那么，雪花丸子的家常做法？一起来了解一下吧。
雪花丸子的做法步骤
雪花丸子的做法步骤：1 1肉加盐搅碎，加入两个鸡蛋，香葱，红薯粉搅拌。
雪花丸子的做法步骤：2 2每次抓一点肉滚成肉团，放在糯米里面滚一滚，然后手上来回滚几次！
雪花丸子的做法步骤：3 3放在锅里蒸30分钟。
小窍门
红薯粉也可以是玉米淀粉，滚糯米时最好滚紧一点。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
用料：五花肉500、莲藕1节、香葱1根、糯米500克、山药1/2根、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、胡椒粉半勺、鸡精半勺、红薯淀粉2勺。
步骤：
1、将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）。
2、加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀。
3、肉馅准备好。
4、糯米提前泡一晚，加入生抽拌匀。
5、将肉馅团成丸子。
6、将肉丸子放糯米里滚一圈。
7、将团好的丸子上锅蒸20分钟。
8、出锅撒上葱花装饰，完成。
雪花丸子的话，非常好吃，要做雪花丸子的话，首先准备好肉丸，然后那些东西的话，做出来的话应该是非常好吃。
猪瘦肉切块，姜蒜切丁，加入蚝油、生抽、盐、湿淀粉一起搅成泥。||莲藕切成粒与肉泥拌匀，胡萝卜切成粒与浸泡一小时的糯米拌匀。||肉馅搓成小球，外面裹上糯米与胡萝卜粒，放上蒸锅，冷水下锅，水开后蒸20分钟，最后出锅。
制作材料
主料：五花肉250克（去皮，可在买的时候用绞肉机绞碎，五花肉做的特别香嫩）
调料：淀粉（也可不放）、鸡蛋1-2个，酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米
特色
甜酥软嫩，形似雪霜。
做法
1.将糯米洗净，加水放置半小时左右沥干，放置一旁备用。
2.将剁碎的五花肉置于碗内，然后加鸡蛋、淀粉、酱油、料酒、生姜、葱白、盐调匀。
3.将调好料的五花肉捏成球状，放到备好的糯米中裹上一层米。
4.放锅里大火蒸2个小时左右就可以出锅了。
5.为了好看，出锅前3分钟可以撒上些剁得很碎的胡萝卜，出锅撒些葱花就做好了。
制作要诀
制作雪花丸子，先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。将肉剁成肉泥，放入味精、盐（也有加放鸡蛋、荸荠的），然后搅匀，再将精选的糯米浸泡成半透明，将肉馅做成圆球状，粘上糯米，然后置于锅中蒸熟即成。雪花丸子状如一个个绒绒的雪球，热腾腾散发的香气中又带有微甜，待到一口咬开，却是红嫩嫩，酥又软。
以上就是雪花丸子的家常做法的全部内容，步骤：1、将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）。2、加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀。3、肉馅准备好。4、。
