辣椒叶怎么做好吃？1.嫩辣椒叶子洗干净 2.杏鲍菇切厚片 3.鸡蛋打散 4.油锅加热后煎蛋 5.煎好蛋盛出去，锅里放杏鲍菇和蒜米、葱花，并加入适量的醋和蚝油一起炒3分钟 6.杏鲍菇炒软了后，那么，辣椒叶怎么做好吃？一起来了解一下吧。
材料
主料：辣椒叶500g、瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量、皮蛋1个、蒜头适量、鸡蛋1个
补肝明目--皮蛋瘦肉煮辣椒叶
1
辣椒叶去梗洗净
2
蒜头去皮，猪肉、皮蛋切小块。
3
起油锅，爆香蒜头，下猪肉煸炒一会儿。
4
加水，加入皮蛋烧开。
5
水烧开后加入辣椒叶。
6
待辣椒叶断青后，打入鸡蛋一只，加盐调味就可以了。
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好吃的辣椒叶出锅了。
小贴士
蒜头不用拍碎，原个下锅爆香。
可以做凉拌辣椒叶，首先把辣椒叶放到锅里焯一下水，然后捞出来再放到碗里，在碗里加入适量的豆瓣酱，食盐生抽，香油，葱搅拌均匀即可。
南北方的文化差异是有不同的，饮食上也是一样，一些南方人喜欢吃的食物，到北方来可就不见得还是那么的受欢迎了，北方人的口味都比较的重，而南方人的口味就会相对的比较清淡一些。也正是因为这样的差异才会让食物在人的面前具有神秘感还有吸引力。
说起来这北方人不喜欢吃，南方人当成''宝''的美食就太多了，今天来给大家分享的就是辣椒叶的做法，以前只知道吃辣椒，却不知道这个辣椒叶也是可以吃的，而且营养还非常高呢。
辣椒叶不仅含有人体所需要的大量微量元素，减少钙的流失，它本身也还是含有不少钙质的，是牛奶的2倍，被称为植物界的''高钙奶''。下次再看见可不要再扔掉了，做成酱肉包，好吃极了。
【辣椒叶酱肉包】
——所需食材——
辣椒叶300克，猪肉200克，生姜2片，干虾皮15克，面酱10克，小葱2根，花椒粉1克，饺子皮20个。
【制作步骤】：
1、新鲜的辣椒叶子，摘洗干净，像是比较老的叶子或者是发黄，有虫眼的都扔掉。
辣椒叶可以拿来做辣椒叶酱肉包。准备好猪肉200克，甜面酱10克，虾皮10克，葱，姜，蒜适量，花椒粉和鸡精各1克左右。然后先把辣椒叶焯水，捞出沥干水分。 把猪肉切碎，所有的调味料一起搅拌。 然后和面和包水饺一样，下锅之后煮熟就可以吃了。
一般可以选择凉拌，凉拌的话，口感是比较的清脆一些，然后吃起来的味道也是非常的新鲜的，非常好吃，也是很多人都喜欢的一道菜品。
以上就是辣椒叶怎么做好吃的全部内容，1 辣椒叶去梗洗净 2 蒜头去皮，猪肉、皮蛋切小块。3 起油锅，爆香蒜头，下猪肉煸炒一会儿。4 加水，加入皮蛋烧开。5 水烧开后加入辣椒叶。6 待辣椒叶断青后，打入鸡蛋一只，加盐调味就可以了。
