腿骨炖什么好吃？1. 食材清单：鸡大腿骨 豆豉 蚝油 糖 六月鲜 鸡精 葱 姜 蒜 桂皮 花椒 草菇 油 水 2. 制作步骤：1. 将鸡大腿骨洗净，锅里加水煮沸去血水。2. 将焯过水的鸡骨冲洗干净，并沥干水分备用。3. 准备大料、花椒、那么，腿骨炖什么好吃？一起来了解一下吧。
莱芜腿骨炖鸡盒子的制作从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：
1. 食材清单：
* 鸡大腿骨
* 豆豉
* 蚝油
* 糖
* 六月鲜
* 鸡精
* 葱
* 姜
* 蒜
* 桂皮
* 花椒
* 草菇
* 油
* 水
2. 制作步骤：
1. 将鸡大腿骨洗净，锅里加水煮沸去血水。
2. 将焯过水的鸡骨冲洗干净，并沥干水分备用。
3. 准备大料、花椒、桂皮、草菇、姜、蒜。
4. 锅里倒入油，油升温后，倒入上一步准备好的配料以及控干水分的鸡骨煸炒出香味。
5. 加入料酒、豆豉油、蚝油、糖、六月鲜、鸡精，继续炒至上色后，加水煮开。
6. 煮开后，捞去浮沫，扔个葱结，改中火，炖煮15-20分钟。
以上就是莱芜腿骨炖鸡盒子的制作步骤，制作完成后，即可品尝到美味的莱芜腿骨炖鸡盒子。
新买的猪腿怎么做好吃？
你的问题不是特别明确。你说的猪腿是猪蹄，还是蹄膀？猪蹄肉少有皮和筋含胶原蛋白美容养颜有嚼头。蹄膀就是是我们平时说的肘子。皮厚肉多有筋多。无论是肘子还是猪蹄都可以红烧，只要炖到软烂入味都是人见人爱的美味。下面介绍一下怎么红烧猪腿，从色泽鲜亮味道更好。
首先处理猪腿 将猪腿用火烧一下。一是出去猪腿表面的毛，二是祛除猪腿表面的土腥味。把烧完后猪腿泡在冷水里十分钟，然后用钢丝球擦洗，把表面黑污刷洗干净。
将刷洗好的猪腿冷水下锅，加入葱 姜 料酒。焯水 水开后打去浮沫，捞出控水备用。
起锅炒糖色，倒入适量的食用油加入冰糖（用冰糖炒糖色可以使颜色更鲜亮）等到锅内冒大泡加入凉水，糖色就炒好啦！
将处理好的猪腿开水下锅加入糖色、葱、姜、花椒、青花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、甜面酱、豆瓣酱、辣椒。大火烧开转小火炖两个半小时。调味加入盐、鸡精、胡椒粉。在炖半小时。大火收汁入味，一道软烂入味的红烧猪腿出锅。
红烧猪腿肉
以前小时候酒席上硬菜，不知道你们酒席上有没有，最近家里人聚餐必点的菜，快试试吧！（我不喜欢药材，感觉没放味道一样好吃）
用料
猪腿肉一个3斤左右
葱1根
姜一小块
料酒看着放
老抽看着放
生抽看着放
冰糖10小块
盐看着来
白糖看着来
酸菜（提前泡水）1颗不大不小的
生粉1勺
红烧猪腿肉的做法
煮水放一点料酒，姜，葱，放猪腿肉过水（上面的调料根据自己的情况来决定）猪腿肉记得带多点皮和肥肉，后腿的会更好吃（不要问为什么）
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放一点油炸一下皮，把猪蹄弄起（小心脸蛋）把酸菜切好切小块一点，然后泡酸菜
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放油（可以用炸过猪腿肉的油，讲究就重新放）可以比图片上的油少一点，放冰糖炒色，中小火炒成深红色，放水（小心脸蛋，怕就快速倒水立马跑开），水就成了红色水，然后放酱油，蚝油，料酒，老抽，白砂糖，盐（你也可以先用一个碗，全部调好在一起倒下去）
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然后全部倒入高压锅压30，40分钟左右（看个人高压锅时间来用高压锅记得放多点水）煮越久肉越入味，感觉差不多了就开始炒提前泡好的酸菜。
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炒酸菜记得，先别放油，等锅干了在放酸菜，炒出酸水后再开始放油，白砂糖一起翻炒，放在盘子里等猪腿肉出锅，拿出猪腿肉，里面的汁不够浓稠可以倒出来放在锅里加生粉煮一下，猪腿肉焖好之后就可以摆盘了，酸菜在下面垫着猪腿肉，才好看。
食材：小牛腿肉1000g、胡萝卜200g
调料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、草果适量、小茴香适量、沙茶酱适量、酱油适量、糖适量
步骤一、准备主食材
步骤二、将葱姜 、八角、 花椒 、草果 、小茴香放到纱布上做成料包。
步骤三、把带骨肉切成块，放入水中浸泡两小时，中途要换水。
步骤四、胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
步骤五、锅里放入冷水，加入带骨牛肉，大火烧开，将肉焯水后捞出。
步骤六、将炒好水的肉骨放入压力快锅中。
步骤七、往锅里放入料包。
步骤八、往锅里加入一大勺沙茶酱。
步骤九、再往锅里加入糖和生抽。
步骤十、再加入适量清水。
步骤十一、盖好锅盖，大火烧开，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖8分钟。
步骤十二、关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐和胡萝卜，继续开火加热。煮至胡萝卜软烂就可以出锅享用了。
猪腿首先洗干净剁成小块儿，洗锅放点儿冰糖小火融化大泡变小泡之后放入备好的猪腿，翻炒几下颜色稍微变黄之后倒入适量的清水，加干姜，盐，花椒，葱段大火转小火慢炖。就OK了
以上就是腿骨炖什么好吃的全部内容，腿骨可以炖藕片，下面来看看做法步骤：准备食材：猪腿骨500g、莲藕1节、甜玉米1根、生姜1小块、料酒几滴、清水适量、盐适量、葱花少许、白胡椒粉少许 制作方法：1、准备好所需的食材，分别清洗干净。莲藕先去皮后清洗。
