好吃的菜推荐？第一种：梅菜扣肉 如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，那么，好吃的菜推荐？一起来了解一下吧。
第一种：梅菜扣肉
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。
第二种：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
第三种：鱼香茄子
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香。
今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
虾仁玉米炒蛋
材料：虾仁150克、鸡蛋100克、 鸡蛋清50克、青豆50克、盐3克、淀粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克
做法
1.虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙，腌10分钟
2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干
3.将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟
4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用
香辣芹菜炒鸡胗
材料：鸡胗；芹菜；大蒜；姜；郫县豆瓣辣酱；料酒适量；酱油；
1.芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片，姜切丝；
2.鸡胗洗净，锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分，切成薄片；
3.炒锅内倒油，放蒜片，姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香；
4.放鸡胗翻炒，适当加些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些盐即可。
青椒烧鸭血
材料：鸭血300克青椒150克韭菜节30克小米椒节10克姜片、蒜片、花椒、盐、黑胡椒粉、辣鲜露、老抽、味精、色拉油各适量
做法：
1.把鸭血切成片，先在加有盐的沸水锅里汆一水，捞出后待用；另把青椒切成小块，在油锅里煸香后，盛出来待用。
1.地三鲜：土豆、茄子、青椒的组合，简单易做，味道鲜美。
2.番茄炒蛋：用番茄和鸡蛋炒制，口感酸甜可口，做法简单。
3.麻婆豆腐：以豆腐和肉末为主要材料，加入豆瓣酱和各种调味料，做法简单易学。
4.鱼香茄子：茄子加入鱼香调料和肉末一起炒，口感鲜美，适合素食者。
5.红烧肉：传统的中式家常菜，将五花肉切成块状，用糖、酱油、料酒等调料烧制而成。
6.家常豆腐脑：制作简单，将黄豆浸泡后磨成豆浆，用淀粉勾芡，可加入葱花、辣椒、香菜等调料提味。
7.西红柿鸡蛋面：将西红柿和鸡蛋一起烧制，再配上面条，清新可口。
8.烤鸡翅：鸡翅配以孜然、辣椒粉等调料，放入烤箱烤制，口感香酥。
9.蒜香虾：将虾和蒜一起炒制，加入盐、鸡精等调料，口感鲜美。
10.紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋一起煮制成汤，简单易学，清香可口。
九款好吃的家常菜
一、辣子鸡丁:
1、 鸡胸肉切丁加姜一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油少许盐和胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制半小时；
2、 热油下鸡丁肉炸至金黄后捞出，防止油溅到自己大概七八分钟；
3、 油温再升高一点后，复炸一遍，颜色更深后捞出；
4、 留底油下蒜末，花椒干辣椒炒香，倒入鸡肉丁；
5、 翻炒均匀后加两勺白芝麻，一勺葱花翻炒香即可。
二、可乐鸡翅：
1、 准备食材加一勺料酒姜片腌制10分钟；
2、 煎制金黄，下姜蒜要，加半瓶可乐，加两勺生抽，加半勺蚝油，加半勺老抽加年糕。
三、锅巴肉：
1、 里脊肉切片，加入半勺盐和胡椒粉，一勺料酒葱姜抓匀腌制10分钟；
2、 土豆淀粉加水静置半小时，倒掉表面水肉片均匀裹上；
3、 下锅炸至定型油温升高复炸一遍；
4、 锅牛油倒入锅包汁煮开，加入配菜和锅包肉翻炒均匀。
四、糖醋排骨：
1、 两勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，三勺醋，一勺白糖搅拌均匀备用；
2、 排骨凉水下锅加葱姜料酒焯水捞出锅放少许油；
3、 放入冰糖小火熬出糖色，放入排骨翻炒上色，倒入酱汁翻炒均匀；
4、 放入葱段姜片加开水没过排骨，大火烧开转中小火焖煮40分钟，大火收汁出锅撒上白芝麻即可。
五、虎皮青椒：
1、 两勺生抽，一勺醋，半勺老抽，一勺淀粉，一勺白糖半碗清水搅匀；
2、 油热放入辣椒煎出虎皮；
3、 蒜末小米辣爆香加一勺老干妈，炒出酱香味，放入辣椒翻炒均匀；
4、 倒入酱汁，煮至浓稠即可出锅。
开屏武昌鱼
推荐理由：武昌鱼以其肉质鲜嫩出名，多数以清蒸的方式，最大程度保持原汁原味，再辅以好看的造型，用来待客绝对赚足面子！
食材武昌鱼900g、小红尖椒2个、盐1小勺、姜适量、醋30ml、料酒15ml、鸡精1/2小勺、白胡椒粉适量、姜末10g、蒜末10g、葱末20g、蒸鱼鼓油20ml、麻油20ml
做法：
1.武昌鱼一条，打鳞剜鳃。
2.头尾各切一刀，将内脏从侧面抠出。
3.中段用刀切成片。
4.鱼皮置于大碗中，加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟。
5.鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型，撒上姜蒜末。
6.放入已上汽的蒸锅，蒸8-10分钟左右即可。
7.小红尖椒斜切成圈，小葱切末。
8.尾部装饰上红椒圈，撒上葱末，淋上蒸鱼鼓油和麻油即可。
以上就是好吃的菜推荐的全部内容，鱼香肉丝是一道家喻户晓的菜品，也是很多人上餐馆必点的一道下饭菜。鱼香肉丝以鱼香味调味而得名，属于川菜，酸甜可口，口味丰富独特，很是受人欢迎。鱼香肉丝的制作也不是很麻烦，木耳、胡萝卜、竹笋丝、青椒。
