怎么炸鸡柳好吃？1、两大块鸡胸肉，剔除筋膜，切成条，加入盐，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少许香油腌制一到两小时入味。2、打两个鸡蛋，用两个盘子，一个装淀粉，一个装面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒盐或孜然。3、腌好的鸡肉条，那么，怎么炸鸡柳好吃？一起来了解一下吧。
炸鸡柳的制作方法：
主料：鸡胸肉。
辅料：鸡蛋、小葱、生姜、玉米淀粉、炸粉、盐、糖、黑胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油。
1、准备主要食材：鸡胸肉，姜，小葱，鸡蛋一个。
2、鸡胸肉去筋膜，切成粗条。
3、把鸡胸肉放入盆中，加一勺蚝油和味极鲜。
4、盐，糖，黑胡椒粉，小葱，鸡蛋，生姜，玉米淀粉。
5、抓拌均匀，腌制1个小时以上。
6、盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉。
7、油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来。
8、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。
鸡柳他在许多的店子里面都是可以看得到的，而且鸡柳它可以烹饪出各种各样的美食，味道也是非常的不错。那么鸡柳怎么做？首先我们需要把我们的鸡柳从冰箱里面解冻好，之后把它放入到常温下。然后需要把它放入到锅里，在锅里加入一些油之后把鸡柳放进去进行烹饪，好吃的炸鸡柳它就可以制作完成。除此之外可以放入一些其他的调味品，放入一些番茄酱这样的话，好吃的鸡柳就可以制作完成，我们还可以把鸡柳放入到锅中进行炒制，炒制出来味道也是很是好。
一、鸡柳是鸡的哪个部位
鸡柳在鸡身上的部位有二处，一是鸡脯上的肉条，另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉。
鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条。其它的不是。
另外，还有个叫法是“无骨鸡柳”，这个鸡柳只限于鸡脯肉，但是不是局限于那两条呈条状的肉，可以是整块鸡脯，但是“无骨鸡柳是经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。
鸡柳是鸡的哪个部位
二、鸡柳有哪些好吃的菜
西芹炒鸡柳，竹笙彩椒炒鸡柳，芹菜蘑菇炒鸡柳，豆荚炒鸡柳，洋葱炒鸡柳，芦笋炒鸡柳，香菇大白菜炒鸡柳，蕃茄西芹炒鸡柳，香菇炒鸡柳，辣酱炒鸡柳，鸡柳炒芦笋 ，柠檬鸡柳炒花椰菜【法兰克肉铺子】，[十分钟料理]双色椒豆鼓炒鸡柳，鸡柳炒乌冬，小黄瓜炒鸡柳，腰果甜椒炒鸡柳，黑胡椒蚝油鸡柳炒乌冬面，【低卡下饭菜】辣炒鸡柳，鸡柳豆角橄榄油炒意粉，高纤毛豆腰果炒鸡柳，沙嗲热炒豆芽鸡柳， 辣豆瓣炒嫩鸡柳，尖椒炒鸡柳，鲜蔬炒鸡柳，㙮香韮菜花炒鸡柳，香芒奇异果炒鸡柳，草莓炒鸡柳，泡菜鸡柳炒乌龙，热炒小黄瓜鸡柳，好菇菇炒鸡柳烩鲜蔬，三杯鸡柳炒白菇，鸡柳炒鲜蔬，南洋风味辣炒鸡柳，雀巢西芹鸡柳，泡菜炒鸡柳，韩式泡菜炒鸡柳，洋葱炒鸡柳等等。
【炸鸡柳】需要的食材：300g鸡胸肉、1个鸡蛋、适量面粉、面包糠、调味料
【炸鸡柳】的做法和步骤：
第一步：处理鸡胸肉
刚买回来的鸡胸肉，不要着急加工，清洗干净之后，浸泡在清水中2个小时，加上适量料酒和生姜片，彻底去除鸡胸肉中的血水，然后把水沥干。
处理好的鸡胸肉，用刀切成0.5-1厘米宽的长条，放在碗中备用；加入一小勺食盐（8g）、少量五香粉、胡椒粉调味，再加入一勺食用油锁住鸡胸肉中的水分，用手抓均匀之后，腌制一个小时。
第二步：鸡柳成型
准备3个盘子，一个盘子中倒入适量的面粉，另一个盘子中倒入适量的面包糠，最后一个盘子中打入一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
将腌制好的鸡柳，依次放入面粉——面包糠——鸡蛋液中，让鸡柳表面均匀地包裹上3种食材。所有的鸡柳都包裹好之后，就能起锅炸啦。
第三步：炸鸡柳~
起锅加入足量的食用油，等锅中油温烧至刚冒烟的时候，转中小火加热。然后将鸡柳一个个下锅炸。一面炸至金黄之后，翻面继续炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅啦。
这样炸出来的鸡柳，好吃又好做，虽然是油炸出来的，因为包裹了3层食材，所以一点都不吸油，吃多了也不用担心油腻。掌握下面2个小诀窍，炸出来自然是外酥里嫩，比炸鸡好吃太多了。
自己在家制作美味的炸鸡柳和薯条，源于客观条件的限制，搬家后小区附近实在是没有什么好吃的小店，索性自己在家做，大家都有这种体会，但凡是自己动手制作的美食，都会有良好的感觉，街头人气小吃炸鸡柳是采用新鲜的鸡胸肉为原料，经过自然解冻、洗净、分割、松肉、腌制、淋浆、裹屑、油炸制成的快餐食品，深受广大吃货们喜爱。
所以要想做出美味的炸鸡柳，最好选择走地鸡，且以活鸡取材为主，除了取得鸡胸肉之外，其它的食材可用于炖汤，鸡翅膀可以炸黑木耳，鸡腿可做红烧等，一点都不浪费。做炸鸡柳也是非常讲究的，从肌肉选取，腌料的腌制等等，都要各个把关，这样才能做出美味的炸鸡；今天，小莉得到了新的炸鸡柳的制作配方做法，分享给你大家。
油热后放入裹满面包糠的鸡柳，用筷子慢慢搅动步骤6鸡柳炸至金黄后一块一块捞出，取盘，为求美观可在盘底铺沥干水的生菜叶，将金黄色的鸡柳摆放整齐后，淋上番茄酱即可。因为孩子比较喜欢吃鸡柳，在外面买的又不太放心卫生问题，所以就会在家里炸一些鸡柳给孩子吃，炸的鸡柳外酥里嫩，美味可口，而且做起来也比较简单。
可是无奈后来减肥，这些东西就吃的少了，但是我还是有时候会在家自己做炸鸡的，像鸡柳这种美食，在外面买贵的要死，可是你在家做呢，又花不了多少钱的。
鸡肉切好后要裹一些水淀粉，水淀粉能锁住肉质的水分，这样炸出来更加鲜嫩多汁，另外加一些蛋清液也能提升口感。
以上就是怎么炸鸡柳好吃的全部内容，小葱，鸡蛋，生姜，玉米淀粉。5、抓拌均匀，腌制1个小时以上。6、盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉。7、油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来。8、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。
