炸年糕怎么做好吃，咋年糕怎么做才好吃

炸年糕怎么做好吃？1. 将年糕切成长条形或菱形，用清水洗净并用厨房纸吸干水分。2. 把鸡蛋打散，加入盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。3. 在另一碗中，倒入适量面粉和红薯淀粉，混合均匀。4. 把年糕分别蘸上鸡蛋液和淀粉面粉的混合物，那么，炸年糕怎么做好吃？一起来了解一下吧。

炸年糕怎么做才好吃又简单

一般都会把年糕切片，然后放入锅中爆炒，加入包菜，再放上自己喜欢的配料，非常的香嫩可口也是非常的软糯香甜，很受人们的欢迎

年糕怎么煎才外脆里软

炸年糕的制作方法是：

材料：

- 年糕 500克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 50克

- 红薯淀粉 50克

- 油适量

调料：

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

步骤：

1. 将年糕切成长条形或菱形，用清水洗净并用厨房纸吸干水分。

2. 把鸡蛋打散，加入盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。

3. 在另一碗中，倒入适量面粉和红薯淀粉，混合均匀。

4. 把年糕分别蘸上鸡蛋液和淀粉面粉的混合物，抖去多余的面粉。

5. 热锅冷油，油温达到180°C左右，将年糕放入锅中油炸，炸至表面微金黄色即可捞出。

6. 在锅中放入适量油，再加入适量盐、糖、生抽、老抽，烧热后将年糕重新放入锅中翻炒均匀，让每个炸年糕都裹上酱汁即可。

温馨提示：

- 年糕一定要将多余水分擦干，这样炸出来的年糕口感更好。

- 油要足够多，这样年糕炸出来的表面才会变得酥脆。

- 鸡蛋液和淀粉面粉的混合物要拌匀，这样年糕才会均匀地附着在混合物上。

- 炒年糕时火力不要过大，以免炸糊。

家庭炸年糕做法

用料

年糕 切片

胡椒粉 一点点

油 一点点

甜面酱 一点点

空气炸锅 炸年糕（童年回忆）的做法

其实很简单 空气炸锅已经用过煎完东西的 就不需要预热了。如果还没用，那就180度预热5分钟。预热的同时，把年糕放在油里泡一下，再撒点胡椒粉备用。

热完的空气炸锅里把年糕平铺进去，尽量不要重叠。炸10分钟，中间可以打开看下程度，有点金黄色就OK啦～蘸一点甜面酱～真是好吃喔～

炸年糕条的做法

脆皮年糕

做法：

1、年糕正反面刷油，180度烤10分钟中途翻面；

2、一勺豆瓣酱、一勺白糖、一勺白芝麻、一勺豆瓣酱、适量辣椒面，搅拌均匀；

注意：刷酱料的时候，不要刷太厚了，有的豆瓣酱就是很咸的，如果太咸的豆瓣酱，可以加两勺番茄酱，一样好吃。

年糕怎么炸出来外表脆里面糯

1 先将年糕切片,空气炸锅180℃,5分钟翻面,再炸5分钟完成。 2 接着将年糕切片,放入油锅煎炸至金黄;最后配上花生酱做蘸料即可。

以上就是炸年糕怎么做好吃的全部内容，5、煎年糕的时候可以再煎点火腿肠，蘸上这个酱料味道也是很好的；6、炸好的年糕出锅之后穿上竹签，外皮酥脆的炸年糕完成了一大半；7、在穿好的年糕上刷上酱料，撒上粉料，外酥里糯的炸年糕就做好了。