血怎么做好吃？可以做韭菜炒猪血，具体做法如下：1、韭菜500克、猪血1块、红葱头、酸菜1两、盐1小匙、胡椒粉少许。2、韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。3、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。4、那么，血怎么做好吃？一起来了解一下吧。
【水煮猪血】
【制作食材】猪血，食用盐，黄瓜，香菜，葱姜蒜，小米椒，花椒，食用油，豆瓣酱，清水，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉水
【制作步骤】
1、咱们还是要先将做这个水煮猪血，所有需要用到的材料准备一下。先准备适量的猪血，猪血不用太多，少一点的就可以了。然后再准备一根黄瓜，一颗香菜，适量的葱姜蒜，两根小米椒，一小撮花椒。准备完了这些材料之后咱们再来准备调味用的调料。准备适量的食用盐，豆瓣酱，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽。最后再准备炒菜用的食用油和收汁用的淀粉水。全部准备完毕之后，咱们就可以开始这道水煮猪血的制作了。
2、咱们先将猪血处理一下，猪血先切成长条，然后再切成小块，把猪血切好之后放到一个大盆中，然后向盆中加入没过猪血的清水给它浸泡一下，浸泡完了之后，咱们再用流动的冲水给它冲洗几遍，把血水冲洗干净，清洗完了之后，咱们还是把它放在清水中浸泡。向清水中加入四勺食用盐，把猪血泡十分钟。
3、咱们也不要浪费了泡猪血的这一段时间，趁着泡猪血的时间，咱们来切一点黄瓜片和香菜，黄瓜在切之前要先清洗干净，从中间对半切开，然后切成片就可以了，香菜直接切碎即可。然后再切一点葱姜蒜和小米椒，全部切完之后把它们放到一个盘中备用。
猪血好吃的做法如下：
材料：猪血、韭菜、盐、植物油、姜、鸡精、清水。
：刀、锅、漏勺、锅铲、盘。
1、把韭菜的杆弄干净，洗净后用刀切成段。
2、把猪血洗净，用刀切成小块。
3、锅中放入清水，煮沸后，将切好的猪血放入锅中。再加入适量盐，煮熟后用漏勺将其捞出、沥干水分。
4、锅中倒入适量的植物油，待油热至五分时，将切好的姜丝放入锅中，炒出姜香味。
5、然后把备好的韭菜倒入锅中，用锅铲翻炒均匀。
6、最后将沥干的猪血放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀后再加适量鸡精，即可出锅、装盘。
猪血既营养又美味，可以视为很好的食品。但是，许多人对于猪血吃法缺乏认识，不知道怎样将其做得更美味。如果你也遇到了这样的问题，那么本文将为你提供多种猪血做法，帮助你变废为宝，口感独特！
首先，我们来谈谈猪血丝的制作。一般而言，猪血丝可以在市场上直接购买，但是这样做法可能较为单一，不够新鲜。因此，建议大家在家自制猪血丝。具体步骤如下。
1.购买新鲜猪血，不要购买已经经过加工的猪血。
2.将猪血倒入锅中，加入适量的水并搅拌均匀，防止血凝固在一起。
3.将锅中的猪血加热至80℃左右的温度，这时候就可以砧板上切成丝状。
4.接下来用冷水冲洗猪血丝，使其变得更加柔软。注意，这一步不要太过用力，否则会导致猪血丝破碎。
经过上述步骤，我们就可以制作出好吃的猪血丝了。接下来，我们来介绍四种常见猪血丝的做法。
1.猪血豆腐：将豆腐和猪血分别切成适当大小的块，和一起焯水，然后放入热油锅中爆炒，再加入适量盐、酱油等调料即可。
2.麻辣猪血：将猪血丝和青红椒、豆芽等搭配起来，油焯后撒上花椒粉，加入适量盐、胡椒粉等佐料拌炒，味道非常鲜辣可口。
3.糖醋猪血：先将猪血丝加热并油炸，然后将其放入冰水中过凉，去除油腥味。接下来将猪血丝放入 sauce 锅中煮一会儿，加入糖、醋等佐料翻炒，口感酸甜可口。
猪血可以做成猪血汤，这样会比较好吃，做法如下：
主料：猪血150克。
辅料：葱末5克、姜末3克、蒜末5克、食用油5毫升、清水500毫升、生抽5克、盐2克、鸡粉3克、胡椒粉2克、香油5克。
1、葱末、姜末、蒜末备用。
2、猪血切片。
3、倒入食用油、姜末、蒜末，大火爆香。
4、倒入清水、猪血、生抽、盐、鸡粉，搅拌均匀，大火煮沸。
5、倒入胡椒粉、葱末、香油。
6、等待沸腾几分钟出锅即可。
可以做韭菜炒猪血，具体做法如下：
1、韭菜500克、猪血1块、红葱头、酸菜1两、盐1小匙、胡椒粉少许。
2、韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
3、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。
4、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
以上就是血怎么做好吃的全部内容，1.猪血豆腐：将豆腐和猪血分别切成适当大小的块，和一起焯水，然后放入热油锅中爆炒，再加入适量盐、酱油等调料即可。2.麻辣猪血：将猪血丝和青红椒、豆芽等搭配起来，油焯后撒上花椒粉，加入适量盐、胡椒粉等佐料拌炒。
