笋炒鸡蛋的做法？笋炒鸡蛋的家常做法如下：/用料：竹笋适量，鸡蛋三个，盐适量，菜籽油适量。1、新鲜的竹笋适量，剥去竹笋的外衣，嫩绿的颜色属于春天的颜色，特别养眼。2、将竹笋洗干净，用刀背，把竹笋较粗的一段拍扁一下。3、那么，笋炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
用食材：莴笋1根，鸡蛋2个，食盐少许，红辣椒2个，大蒜3瓣；
制作过程：
第一步，莴笋一根去掉叶子，将其清洗干净后，削去莴笋的皮，将处理好的莴笋切成片，注意别太薄了，大蒜3个，剥皮后将大蒜用刀背拍一下，然后切碎；
第二步，准备一个小碗，磕入2个鸡蛋，加上一点点料酒，将鸡蛋打散成液，炒锅中添上适量的食用油，烧热后淋入鸡蛋液，待将其炒至定型的时候，将其铲成块；
第三步，炒好的鸡蛋先盛出来，干红辣椒2个事先放入水中浸泡一会，将皮搓洗干净，控干水分，然后将其剪成小碎丁，待将所有的食材都准备好，重新给锅中添上油；
第四步，放入蒜末小火煸炒出其中的香味，然后将莴笋片放入锅中，加上一点点食盐调味，翻炒均匀，待将莴笋片炒至断生的状态，将之前炒熟的鸡蛋重新放回锅中；
第五步，混炒均匀，然后撒上点红辣椒，关火后将炒好的莴笋片盛出来便可开始享用了。
总结：春天莴笋正当时，错过吃就可惜了，我经常会用莴笋搭配鸡蛋炒着吃，色泽翠绿且口感清脆的莴笋，与淡黄鲜嫩的鸡蛋，两者的搭配会使得整道菜的口感提升不少，这样做的菜相信你的家人也会非常喜欢吃，当季的蔬菜营养味美价值丰富，多给家里的小朋友吃，对于增强体质以及促进生长发育都有一定的帮助，用莴笋炒鸡蛋不仅是色泽鲜亮，吃着甚至比肉还要香，我每次做的这道菜上桌后总会得到家人的一致好评，口感美味价值丰富的食材，别错过了吃。
竹笋 炒蛋的做法简单是竹笋做法大全的常见菜，不一定要看竹笋炒蛋才能学会，但怎么做竹笋炒蛋最好吃，跟着 食谱大全 的做法图解来做这道竹笋炒蛋吧。竹笋炒蛋 材料:绿竹笋1支，蛋2个，葱1支， 沙拉 油4大匙，盐适量，鸡粉适量，太白粉水1小匙，水适量，香油少许做法:1.绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。2.蛋打匀，取锅倒入沙拉油3大匙加热，将蛋炒熟捞起。3.取锅倒入沙拉油1大匙加热，爆香作法1的葱白，放入作法1的笋丝、水煮开，加入作法2的炒蛋和盐鸡粉调味，最后加太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。
笋可以跟鸡蛋一起吃。
大家都知道，笋的味道鲜美，可以与许多食材搭配做菜。笋与鸡蛋搭配也是很不错的，常见的有笋尖炒鸡蛋、笋丝蛋汤、毛笋、猪肉加蛋一起红烧，都是一些大家都喜爱，美味又营养的家常菜。
竹笋能和鸡蛋一起吃，下面是具体做法：
准备材料：鸡蛋液适量，竹笋70克，食盐2克，葱花适量，油适量，清水少量
1、竹笋切片放入锅中焯水备用。
2、将焯过水的竹笋切成小丁放入盘中备用。
3、起油锅倒油，倒入笋丁翻炒均匀。
4、将鸡蛋液倒入锅中。
5、鸡蛋液凝固时翻面。
6、翻面后加入水、盐，大火煮开即可。
7、出锅前撒上葱花即可装碗食用。
食搭配针对大家的生活是十分关键的，另外特色美食也是最吸引住大家的。笋是一种大家了解的食材，可以有很多的做法。制做美味的笋是大家喜爱的，可是饮食搭配应当留意适度的构造配搭。由于有的食物营养在一起不宜。那麼笋能够和生鸡蛋一起吃吗？
笋可以和鸡蛋一起吃吗
1、春笋能够和生鸡蛋一起吃吗
自然就行了。这两个全是日常生活普遍的食材,没有什么相冲的,一切正常吃就行!并且春笋炒鸡蛋的功效也是非常丰富多彩哦。
2、吃春笋的常见问题
一般平均可食。
过敏性体质的人过多服用会影响身心健康,在其中身患比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性结肠炎等病症的病人应禁吃;15岁之前少年儿童尤应留意不应多食;脾胃虚寒者或女性生完孩子及其因吃笋会引起、发作哮喘的人不适合吃笋;春笋中难可溶草酸钙成分较多,因此尿道结石、肾结石、胆结石病人不适合多食,此外年老体衰者、消化不良者、脾虚肠滑者不适合多食春笋。
为避免出现皮肤过敏,吃笋应先小量尝点,若有反映,立刻终止;如没有反映,可适度再吃。若用笋丝、笋丁烧菜,要先加沸水把笋烫5~10分钟,随后另配别的食材炒食。那样既可高温溶解绝大多数草酸降低缺点,又能使菜式无涩感,味儿更美味。
以上就是笋炒鸡蛋的做法的全部内容，1、竹笋切片放入锅中焯水备用。2、将焯过水的竹笋切成小丁放入盘中备用。3、起油锅倒油，倒入笋丁翻炒均匀。4、将鸡蛋液倒入锅中。5、鸡蛋液凝固时翻面。6、翻面后加入水、盐，大火煮开即可。7、。
