牛柳的做法大全，怎样炒牛柳又嫩又好吃

好吃技巧
2024-01-19

牛柳的做法大全？1、椒香煎牛柳，主要材料：里脊肉150克，洋葱10克，红辣椒1个，青辣椒1/2个，生姜1小块，淀粉适量，调味料:食用油50克，香油1小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，牛肉洗净切成厚片，那么，牛柳的做法大全？一起来了解一下吧。

超市买回腌制好的牛柳怎么烧

人们常说的牛柳，主要是指牛的里脊肉，这一部分的牛肉是非常珍贵的，吃起来的味道非常好，最关键是这部分的肉的营养价值非常高，比如富含蛋白质，另外这个部位的牛肉脂肪含量比较低，所以吃了不容易长胖，特别适合运动员以及健身人群平时吃，下面教大家炒牛柳来吃的几种流行方法。

牛柳炒什么好吃？

牛肉搭配什么炒好吃：西芹炒牛肉

材料：牛肉50克，西芹3片，红萝卜半根，生抽1勺，淀粉1勺，姜5片，油盐适量。

做法：

1、烧锅开水，加入少许盐和油，将西芹放入里面焯煮一分钟后捞出。

2、牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，再分次加入点姜汁，让牛肉多吃进去些汁水，再静置10分钟。

3、热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒，翻炒到牛肉变色后捞出备用。

4、锅中再放入少许油，下入红萝卜片煸炒，煸炒几下后放入焯过水的西芹翻炒。

5、再放入刚煸炒过的牛肉片一起翻炒，最后加入盐调味即可。

牛肉搭配什么炒好吃：菠萝蜜炒牛肉

材料：牛柳肉300克，菠萝蜜适量，红椒1个，葱1条，姜片3片，生抽1茶匙，油1茶匙，黑胡椒粉少许，蒜蓉1茶匙，生抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙。

做法：

1、牛肉洗净，横纹切薄片，用腌料拌匀备用；菠萝蜜、红椒切片；葱切段。

牛肉和啥菜包饺子最佳

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。你想了解好吃美味的黑椒牛柳要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下好吃的黑椒牛柳要如何做?

好吃美味的黑椒牛柳做法一

材料

米饭，牛肉，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，青椒，黑椒粉，耗油，生粉，料酒，生抽

做法

1、剩米饭，水分蒸发了做炒饭口感好些。我用的刚煮熟的米饭盛出来摊开冷却，因为当时想吃炒饭了，就时做的。

2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌匀，再撒上一点点黑椒再拌匀，腌几分钟。

3、腌制牛肉过程中，胡萝卜切丁、青椒切片丁、洋葱切小片丁。打一个鸡蛋调散。

4、锅中放油，放入牛肉粒小火煸炒，直至变色，盛出待用。

5、锅中放油，将胡萝卜、洋葱、青椒下锅小煸炒，洋葱香味马上散发就出来了。

6、将打散的鸡蛋液入锅，均匀铺在配菜上，翻炒。

7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蚝油拌炒。

7、放入米饭炒散。

8、再撒点黑椒粉、生抽炒匀即可出锅。

好吃美味的黑椒牛柳做法二

材料

安格斯牛柳120克，四季豆15克，芝士棍10克，豆苗3克，小土豆10克，香菇8克调料：黑椒碎 30克沙司 15克糖 8克 A1酱 5克黄油 10克蚝油

做法

1.牛柳进烤箱烤5分钟备用。

怎样炒牛柳又嫩又好吃

1、椒香煎牛柳，主要材料：里脊肉150克，洋葱10克，红辣椒1个，青辣椒1/2个，生姜1小块，淀粉适量，调味料:食用油50克，香油1小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，牛肉洗净切成厚片，用刀背轻轻拍松肉片两面；洋葱、红椒、青椒洗净切粒，姜洗净切末；往牛肉片里加洋葱、姜、盐、味精、胡椒粉、水、淀粉，腌制10分钟；往锅里倒油，烧热，放入牛肉，用小火把两面煎透，撒上辣椒，淋入香油装盘即可。

2、风味牛柳卷，原料：牛柳、豆腐皮、香菜、西火腿、笋丝、洋葱、瓶装加饭酒、精盐、味精、生粉、鸡蛋液、等。将牛柳用精盐、味精、生粉上浆约半小时，下入油锅炒一下，盛起。西火腿、洋葱切丝。锅烧热，下猪油适量，放入洋葱丝、笋丝、西火腿和牛柳，加入瓶装加饭酒、精盐、味精，炒至成熟入味，盛起摊凉。豆腐皮一张摊平，放入炒好的牛柳等料，放上香菜，卷至一半，另取豆腐皮一张，同样放入牛柳，香菜等料，卷到一半，然后将两份豆腐皮卷叠在一起卷成扁圆形，如此全部包卷好。将卷好的腐皮拍上生粉，沾上蛋液，粘上面包粉，下入五成热的油锅中炸至金黄成熟，起锅，改刀切成钭三角形的片，装入盘中经焯水处理的芦笋上即成。

3、川香牛柳，原料：牛里脊250克，辅料：嫩肉粉少许、生抽1汤勺、麻辣川味酱2茶勺、色拉油2汤勺。