新鲜芋头梗怎么做好吃?作法:芋合清洗掰成条形预留;以沸水把虾菇焯熟,侵泡在凉水一会儿,随后去虾头取肉预留;沸腾下油,进行爆香拍蒜,下芋合煸炒至八完善,取下,随后进行爆香XO酱,下虾菇肉和芋合煸炒一会儿,以盐、白胡椒粉调料便出。那么,新鲜芋头梗怎么做好吃?一起来了解一下吧。
1
准备原料。

2
五花肉切薄片,小火熬出油后所得的油渣备用。

3
芋头蒸熟切丁。

4
熬油渣的锅里留点油,下芋头丁翻炒,倒入水和生抽。

5
水开后,放入油渣,加盐调味,煮到芋艿化开就可以,我一般还会加几只小生蚝或者干贝提鲜。

6
淀粉加水拌均匀后倒入锅中勾芡,关火,撒葱花。
炒姜丝芋头梗:
芋头梗450g 黄豆酱1/2斤 姜丝30g 辣椒丝1条 酱油1大匙 盐1茶匙 味精1茶匙 糖1大匙 白醋1/2茶匙 水3/2杯
1.将芋头梗用手撕去外皮后,切段,若有小芋头则切片,放入120℃油温炸3分钟,再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅,爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱,再放入作法1的芋头梗及芋头片,加入调味料后,焖煮5~8分钟即可起锅。
【主料】
新鲜的芋头梗适量
【辅料】
盐适量
腌酸芋荷的做法步骤
1、新鲜的芋头梗清洗干净,切成30公分左右的段;
2、在太阳☀️下晒一天;
3、晒蔫了的芋头梗;
4、切成1厘米左右的小段;
5、加盐腌一个晚上;
6、准备好一个玻璃瓶,玻璃瓶用开水烫一下消毒;
7、芋头梗放入玻璃瓶中,按压紧实;
8、上面盖保鲜膜,压紧;
9、倒扣在一个碗中,碗中加满凉水,隔离空气,放在阴凉处,一个礼拜后就好了;
10、好了