羊肉汤下面条好吃吗?羊汤面好不好吃取决于制作过程中的细节和食材的质量。如果羊肉汤熬制得当,口感鲜美,面条口感劲道,那么羊汤面一定会很好吃。此外,加入适量的调料和配菜,如辣椒油、醋、蒜泥、香菜等,也能增加羊汤面的口感和风味。总之,那么,羊肉汤下面条好吃吗?一起来了解一下吧。
好吃的羊肉汤煮面条当然是羊肉汤鲜美而且面条有韧性还很爽口
需要准备的材料如下:
主料:面条适量、羊肉汤适量;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、芝麻油适量、蚝油适量、冬菜适量;
具体操作步骤如下:
第一步:熬汤
羊肉汤可以提前一天准备好,把连骨头的羊肉买回来,切来骨头上的肉,然后把骨头熬成汤,(注意熬汤分两次,第一次吧骨头和水一起放入锅中,大概十分钟把骨头捞出来换水然后把八角和陈皮放入一个小袋子中和羊骨头、水一起熬成汤,大概两个小时知乎把八角陈皮包拿出来,这样使骨头汤更鲜美)
第二步:准备佐料
1、把葱切成葱花备用;
2、把羊肉洗干净切成块备用;
第三步:开始煮面
1、把准备好的羊肉汤煮滚开来;
2、然后加入我们准备好的面条;
3、加入面条之后接着加入切好的羊肉;
4、放上少许盐、芝麻油、蚝油酱;
5、放上冬菜;
6、把切好的葱段放进去;
7、还可以撒上一点白芝麻;
温馨提醒:面条要等汤水煮开以后才放,放入面条之后用筷子轻轻把面条挑散开来。
前言
生活要学会节俭。
一点一滴的省。可以省出一笔不小的资金。
想想,我毕业到现在,不知不觉中也花了很多无畏的钱。
如果把这笔钱攒下来,现在估计有可以交首付了。
嘻嘻,反正,省一点,别太浪费了。
材料
主料:面条2饼、羊肉汤450ml;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、芝麻油适量、蚝油适量、冬菜适量
羊肉汤煮面条
1
昨晚吃剩的羊肉汤,现在用来煮面条。再好不过了。
2
葱切成段段。待用。
3
把羊肉汤煮滚开来。
放入面饼。
4
放上少许盐。
5
放点芝麻油。
6
放点蚝油酱。
7
放上冬菜。
8
把切好的葱段放进去。
小贴士
面条要等汤水煮开以后才放。
用筷子轻轻挑散开来。
1、在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下,再加上热水催十分钟,再转中小火煮一下,就能让汤汁变白了。
2、可以加鲫鱼一起熬,这样不仅能让羊肉去腥味,还能使汤汁浓白有营养,也可以加甘蔗,也是能让汤汁增白提鲜的。
3、要和羊蹄一起熬,因为很多人炖羊肉汤的时候,只炖肉不加骨,但其实羊蹄有丰富的胶原蛋白,当它受热后就会与水混合,让汤汁更浓稠。但也不能加多,不然就会过于浓稠了,总而言之,就是炖汤的时候一定要有骨头。
4、如果时间比较紧,也是可以加牛奶和奶粉的,虽然说羊肉汤的汤汁不是加牛奶熬出来的,但现在的饭店其实也有很多是加了牛奶的,所以也不是不行。不过小编建议最好还是不要用这种做法,因为加了就不是真正的羊肉汤了。
5、在熬羊肉汤的时候,可以适当的放一些白色的羊油,这样羊肉汤就会很快的变成白色的汤汁了。
首先准备食材,羊骨头、羊肉、料酒、葱、花椒、胡椒粉、桂皮、良姜、陈皮、草果、吧白芒、香菜。
或者直接买只羊腿,然后骨肉分离,分成羊骨和羊肉。
然后先用清水浸泡羊骨头,将其中的血水浸泡出去,这样是为了给羊肉去膻味。
接着准备一口干净的锅,
然后倒入清水,接着再倒入浸泡好了的羊骨头,将葱切段,姜切片,
然后加入到锅里,再倒入适量的料酒,
料酒是为了给它去腥,然后慢慢将水烧开,捞去锅中熬出来的浮沫,
待羊肉变白了之后捞出控水。
主料
面条
2饼
羊肉汤
450ml
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
芝麻油
适量
蚝油
适量
冬菜
适量
步骤
1.昨晚吃剩的羊肉汤,现在用来煮面条。再好不过了。
2.葱切成段段。待用。
3.把羊肉汤煮滚开来。
放入面饼。
4.放上少许盐。
5.放点芝麻油。
6.放点蚝油酱。
7.放上冬菜。
8.把切好的葱段放进去。
羊肉面条也是很多地方的特色美食,众所周知羊肉有温补作用,在冬天多吃羊肉能够暖身养胃。但是很多人觉得在家里制作羊肉面条比较麻烦,也容易做的有腥臊味,实际上要把羊肉面条做的好吃也很简单。那么,羊肉面条怎么做好吃又简单呢?
羊肉面条怎么做好吃又简单
羊肉面条做法一
1. 先将羊里脊切厚一点的片,这样炖煮后依旧还会有口感,肥瘦相搭味道才会更鲜美。
2. 锅里适量油,先将羊肉炒至变色后,加入葱姜,生抽料酒和豆瓣酱。
3. 继续翻炒至出香并且出红油,这样才够味,也能去除豆瓣酱自身的生涩味道,让香味完全激发出来。
4. 加入热水炖煮15分钟就好,至于是否还需要单独加盐看个人口味了,毕竟豆瓣酱很咸,盐分一般也够了。
5. 炖羊肉汤的时候,另起一锅下面条,里面烫点小油菜,这样营养更丰富,也看着更漂亮。
6. 最后捞出面条,浇上炖煮好的羊肉汤。
7. 在码上烫好的小油菜,撒点香菜,一碗鲜香美味的羊肉汤面就做好了。
羊肉面条做法二
1. 羊肉切厚片,开水锅里焯去血水。
2. 砂锅放水、八角、姜、花椒煮开,焯好的肉片捞到砂锅,加焯羊肉沉淀的汤煮开。
3. 煮开后加盐、白糖、酒再烧开,撇去浮沫小火炖烂。
4. 香菜、葱切末,加花椒面、味精,羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。
以上就是羊肉汤下面条好吃吗的全部内容,当然好吃了,羊肉煮面条似乎在生活中不常见,人们经常用猪肉牛肉来煮面条,其实羊肉的营养也丝毫不逊色其他肉类,用来做菜时也有独特的鲜美,所以很多人都想用羊肉来煮面条,也担心这样做的面条不好吃。那么。