嫩豇豆怎么做好吃？第一种做法是清炒江豆。清炒江豆不需要很多调料，只需要在姜、葱和蒜的香气中加入少量盐和糖，翻炒几分钟就可以了。清炒江豆要火候适中，不要炒过头，否则口感会变得老硬。如果喜欢口感更脆爽的话，烹饪时间可以稍微短些。那么，嫩豇豆怎么做好吃？一起来了解一下吧。
豇豆有哪些简单的家常做法，脆嫩爽口？
1.豇豆有干煸豇豆的家常做法，配料如下:豇豆400g，瘦肉100g，植物油适量，花椒10个，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个。具体做法如下:将猪肉切碎，加入料酒和鸡粉，腌制10分钟，洗净豇豆，切成3cm左右的段备用，葱、姜、蒜切碎，锅中放油烧至七成热，用豇豆，炸至有皱纹时捞出，沥干油备用，锅中留少许油，放入花椒、葱、姜、蒜。煸炒至豇豆干香即可。
2.豇豆有胡萝卜豇豆炒肉末的家常做法，食材:豇豆300g，胡萝卜半根，瘦肉150g。蒜3瓣，盐，植物油，酱油，鸡精。豇豆洗净切成小块，胡萝卜去皮切丁，瘦肉剁成粉，大蒜切碎。将肉末放入容器中，加入蒜末，倒入少许酱油拌匀备用。锅中倒少许油，放入肉末翻炒至香，放入胡萝卜丁和豇豆，翻炒片刻。倒入少许水，盖上锅盖，小火炖2分钟左右。打开锅盖，快速翻炒两下，加盐、鸡精、酱油，关火炸锅底油。
3.豇豆有豇豆胡萝卜球的家常做法，豇豆除了炒着吃，我们还可以用豇豆做出好吃的豇豆胡萝卜球。首先，我们清洗豇豆并清洗胡萝卜。将豇豆和胡萝卜切成小方块备用。然后我们用适量的淀粉，可以加一点盐，鸡精，十三香，增加风味。
豇豆，也叫荷兰豆或青豆，在中文中多称为蚕豆或扁豆，是一种非常受欢迎的蔬菜。由于味道鲜美，营养丰富，且易于加工，因此受到了很多人的喜爱。那么，今天我们就来讲讲怎样才能将豇豆制作得更加美味可口！
首先，我们需要了解几种基本的豇豆烹饪方法：
1. 清炒豇豆：将豇豆洗净，干净后炒至变色，加点盐、香油和鸡精即可。
2. 炒豇豆丁：将豇豆切成丁状，加入炒锅中，炒至变色后加入一些调味料即可。
3. 蒸豇豆：将豇豆放入蒸锅中，蒸至熟软后加入一些调味料即可。
4. 烤豇豆：将豇豆用油涂抹均匀后放入烤箱中，烤至变色即可。
以上几种方法，可以满足不同人的口味需求。不过，如果你想将豇豆烹饪得更加美味的话，可以根据自己的口味尝试一些提升口感的小技巧。
1. 与其他食材搭配：辅料是提升美食口感的关键，例如与青椒、胡萝卜等蔬菜搭配，或者加入蒜泥、姜末、红油等辅料，都能使豇豆的味道更加浓郁。
2. 加工方式多样：豇豆可以炒、蒸、煮、烧等多种方式，而且每种加工方式都可以制作出不同口感的豇豆。
3. 烹调时间要恰当：豇豆烹调时间不能太长或者太短，要根据所选的烹调方式和配料搭配合理调节。
4. 温度要适当：高温能让豇豆更快速地熟热，但过高温会使豇豆的营养价值流失，因此要选择适当的温度来烹调豇豆。
凉拌豇豆
材料
豇豆500克，盐，糖，头道鲜酱油，蒜末，辣油，鸡精，花椒粉，白芝麻
做法
1.豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段；
2.放上面所有辅料拌匀；
3.OK
豉椒豇豆
材料
主材：
豇豆约400克。
调料：
青椒1枚，蒜头2瓣，豆豉1把，豆瓣酱1大匙，白糖1/2小匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙。
做法
一、把豇豆斜切成段，豆豉剁碎，蒜头剁成茸，青椒切圈；
二、开锅升中小火，放菜油约1/2大匙，下豇豆，不断翻炒，煸至基本断生，途中不加水和任何调料；
三、再开锅升中大火，锅热加底油，放入豆瓣酱1大匙，爆香；
四、加入豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；
五、倒入煸过的豇豆，点入白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒片刻，在锅边淋入料酒1小匙攒锅气，稍兜几下就出锅。
小诀窍
一、豇豆不要焯水，用慢火煸的方法先把豇豆煸熟；
二、酱不炒不香，豆瓣酱要先炒炒才能充分发挥它的香气。
肉末炒豇豆
材料
长豇豆250公克猪绞肉350公克蒜头10粒辣椒1条青葱2根豆油伯金豆酱油1小匙豆油伯辣豆瓣1小匙白胡椒少许
做法
1
首先将豇豆洗净，接着用泡水的方式去除咸味，约泡20~30分钟即可。接着再压干水分切小丁备用。小丁切要切细一点喔！
2
将蒜头与辣椒都切成碎状，青葱切葱花备用。
长豇豆炒肉丝，准备食材如下：豇豆300克，猪瘦肉100克，料油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，味精1茶匙，葱1根，具体做法如下：猪肉切粗丝，葱切段，把豇豆洗净，切段，起锅热油，放入葱段炒香，放入肉丝翻炒均匀，放入料酒，加适量生抽，然后翻炒均匀，再放入豇豆，加适量清水，烧开后，中火烧制5分钟左右，加盐、味精调味，大火收汁后，即可关火。
豇豆糕的做法：
一、食材：
1、主料：糯米粉200g、粳米粉200g、乌豇豆100g
2、辅料：糖适量
二、步骤：
1、豇豆事先泡水中，泡软了。
2、将豇豆煮熟。
3、糯米粉和粳米粉加糖拌匀。
4、倒入煮熟的豇豆，适当加点水。
5、揉成面团。
6、然后搓成稍稍粗点的长条。
7、切成块。
8、上锅蒸熟。
9、好吃的豇豆糕就这样成了。
三、小贴士：
豇豆一定要事先浸泡。
以上就是嫩豇豆怎么做好吃的全部内容，打开锅盖，快速翻炒两下，加盐、鸡精、酱油，关火炸锅底油。3.豇豆有豇豆胡萝卜球的家常做法，豇豆除了炒着吃，我们还可以用豇豆做出好吃的豇豆胡萝卜球。首先，我们清洗豇豆并清洗胡萝卜。将豇豆和胡萝卜切成小方块备用。
