烧土豆的做法大全？土豆，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水，五汤匙白芝麻，料酒、油、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）做法步骤：1. 土豆去皮切块后洗干净；要清洗两遍以上才能把表面淀粉洗掉；2. 锅里放油，那么，烧土豆的做法大全？一起来了解一下吧。
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
辣炒土豆丝
食疗功效:促进食欲、调整肠胃功能、抗衰老、美容养颜、增强体质
营养价值:蛋白质、维生素C、胡萝卜素、淀粉、脂肪、辣椒素、膳食纤维、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:阴虚火旺、咳嗽、消化道溃疡者
所需材料
主要食材土豆、红椒、青椒、干红辣椒、酱油、醋、葱末、姜末、盐、香油
做法
1土豆去皮，洗净切丝，放入水中浸泡5分钟，控水;青椒、红椒洗净，去蒂及籽，切丝;干红辣椒切丝。
2锅置火上，放油烧热，放入干红辣椒丝、葱末、姜末炝锅，放入土豆丝翻炒至半透明，加入红椒丝、青椒丝，烹入醋、盐、酱油，淋上香油即可。
功效与作用
土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。红椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。此菜具有促进食欲、助消化、调整肠胃功能、预防心血管疾病、抗衰老、美容养颜、增强体质的功效。这样的食疗方法不仅可以有促进食欲的作用，还可以帮助消化，对于提高免疫力啊或者是缓解消化不良有一定的作用和效果，同时也可以有缓解便秘的作用，是一道痕不错的开胃食谱
每次逛菜市场，像土豆这种能放得住的食材，都会多买一点。小姿一直觉得土豆就是神一般的存在，普通但又总是能给人意外惊喜，价格便宜，做法百变。平时我们烹饪土豆都是直接清炒，吃的久了难免觉得有些腻味！今天和大家分享9种土豆的做法，不管是当主食还是当小吃都深受大家的喜爱！
凉拌土豆丝
1.土豆去皮洗净切细丝状
2.准备青椒丝、蒜末、辣椒段
3.切好的土豆丝用清水浸泡，再重复浸泡清洗几次，主要是为了浸泡出土豆的淀粉，这样口感才更爽脆。
4.放入开水中烫一下，烫至微微透明，几十秒到一分钟吧，记住时间不能太长，煮过头就不脆了
5.捞起土豆丝放到准备好的冰水中泡一下，口感会更脆，几分钟后捞出控干水。
6.锅里放入1小勺油，放入蒜末辣椒爆香，放入土豆丝里，加入3克鸡精、5克生抽、10克辣椒油、3克盐搅拌均匀即可
红烧土豆
1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉
2.青椒去蒂切片待用
3.调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用。
4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用
5.锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒
6.下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅
炕土豆
1.准备小土豆，用清水清洗干净
2.小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了
3.蒸熟的小土豆放在砧板上，用刀背将土豆拍扁，便于后面入味，待冷却后剥皮
4.锅里放菜籽油（其它油也可以，但是菜籽油最香），码上小土豆，用中小火慢煎，至土豆表面呈金黄色，微焦，然后翻面继续煎。
主料
五花肉
适量
土豆
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
辅料
洋葱
适量
大蒜
适量
青椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
干锅土豆片的做法步骤
【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍的做法步骤：1 1将土豆切片后浸入清水中。
【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍的做法步骤：2 2将辣椒、洋葱、五花肉、蒜，切片备用。
【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍的做法步骤：3 3土豆沥干水后过油
【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍的做法步骤：4 4锅底留点油，下五花肉煸出油，放入蒜片炒香
【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍的做法步骤：5 5再加入青椒和洋葱炒香
【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍的做法步骤：6 6加入豆瓣酱炒香，把菜全炒熟。
【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍的做法步骤：7 7加入土豆片，加生抽，适量盐，一点白糖，翻炒均匀出锅
【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍的做法步骤：8 8干锅土豆片就完成了。
土豆南瓜汤
原料：土豆、南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
1、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水；
2、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许；
3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5-8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。
此汤酸鲜可口，是mm保养美容的靓汤。
咖喱土豆
原料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根、糖、盐、咖喱粉或块、油适量
做法：
1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝；
2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。
以上就是烧土豆的做法大全的全部内容，1、土豆洗净，削皮，切成滚刀块 2、用清水反复冲洗几遍，去除淀粉 3、加入面粉，颠簸几下使其混合均匀；4、锅中放宽油烧至六成热，投入土豆炸制呈金黄色，捞出沥干油分 5、锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱、。
