茄子搭配什么菜好吃？“它”就是土豆了，茄子和土豆可以说是天生一对，土豆的营养价值也不比茄子差，和茄子土豆搭配的还有就是青椒了，这三种蔬菜合在一起就是地地道道的家常菜——地三鲜。关于地三鲜的做法，下面有具体的做法和步骤，那么，茄子搭配什么菜好吃？一起来了解一下吧。
蒜茄子，上锅蒸熟，放蒜热油泼下就可以吃。做茄子蒸菜，把茄子切条用盐腌出水分，拧干，拌点面粉，小葱，盐，十三香，搅拌均匀开水上锅蒸15分钟，就可以开吃啦。
可以做呼茄子， 简单方便，蘸大酱吃，吃不了，还可以腌蒜茄子。还可以做地三鲜，茄子，土豆，辣椒切滚刀块过油， 捞出后重新炒。 也可以做老干妈茄子， 把茄子切片，两面翻着切， 切好后正常顿放入老干妈即可。
1、茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，还可以单独的炒茄子，都是很好吃的。因为茄子吸油，所以烹饪时最好搭配肉类，当然东北家常菜地三鲜也很好吃，可以转化一下制作少油版的地三鲜，味道一样很棒哒。
2、鱼香茄子：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、老抽1茶匙、油适量。
4、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
5、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
6、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
7、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
茄子是一种营养丰富的蔬菜，它可以与许多其他食材搭配食用，美味又健康。以下是一些茄子搭配合适的菜肴:
1. 茄子和番茄：茄子和番茄搭配食用可以增强营养价值，比如维生素 C 和抗氧化剂的含量较高。茄子和番茄还可以一起烹制成美味的沙拉或菜肴，如茄子番茄沙拉或红烧茄子番茄。
2. 茄子和海鲜：茄子和海鲜搭配食用非常适合，比如烤茄子配鲜虾或红烧茄子配鱼翅。这些食物中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和改善健康。
3. 茄子和肉类：茄子和肉类搭配食用也非常适合，比如烤茄子配红烧肉或红烧茄子配牛肉。这些食物中含有丰富的蛋白质、铁和锌等营养成分，有助于增强身体免疫力和改善健康。
4. 茄子和豆类：茄子和豆类搭配食用可以提高营养价值，比如炒茄子豆或红烧茄子豆腐。这些食物中含有丰富的蛋白质、矿物质和纤维素，有助于增强身体免疫力和改善健康。
总之，茄子可以与许多其他食材搭配食用，选择不同的搭配方式可以制作出各种美味的菜肴。
茄子与西红柿、青椒、蒜苗、酸菜、鸡肉搭配最好。
1、西红柿：茄子和西红柿可以搭配做汤、沙拉和卤菜等。二者的口感非常契合，味道咸香酸甜，能给味蕾带来愉悦的享受。
2、青椒：茄子和青椒搭配做成炒茄子青椒，清香可口。喜欢吃口味浓郁的，炒制时可加入适量的豆瓣酱，这样炒制出来的青椒茄子口感更香。
3、蒜苗：茄子和蒜苗一起炒时，茄子口感绵软糯口，另外带着一股清香的蒜苗香气，其味道更加浓郁。
4、酸菜：茄子和酸菜一起炒，可以调和口感，增加层次感。
5、鸡肉：茄子和鸡肉炒在一起，肉质的鲜嫩和茄子的柔软完美结合，口感极佳。
以上就是茄子搭配什么菜好吃的全部内容，1、土豆。土豆烧茄子：延缓衰老，改善营养不良，贫血，糖尿病等身体问题。2、青椒。茄子炒青椒：夏天营养开胃的青菜选择。3、鸡柳。茄子炒鸡柳：茄子搭配了鸡柳的鲜美变得更美味。4、番茄。
