芋头好吃吗？1、芋头熬粥好吃。2、营养价值 第一，芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力。第二，芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，那么，芋头好吃吗？一起来了解一下吧。
今天分享一道关于芋头的小吃做法，这是一道糕点做法，吃着软糯，入口鲜美，口味是咸的，芋头非常香，还有浓浓的米香，里面的配料有腊肠，虾米等，吃着层次丰富非常鲜美。整道做法比较简单，也很清爽，没有油炸，不下锅煎，上锅一蒸美味即成。
【所需材料】
一个芋头，2根腊肠，一把虾米，一勺盐，小半勺胡椒粉，250克粘米粉，360毫升清水，10克葱花，100克熟碎花生，一勺熟白芝麻。
【制作步骤】
1.2根腊肠清洗一下，用刀切成碎丁备用。
2.准备一个芋头，里面有雪花状的最好，吃着粉糯，去掉外皮，然后切成薄片，最后切成细长条。
3.准备一把虾米，虾米清洗干净，然后用厨房纸吸掉水分。
4.起锅倒油，油热下入虾米、芋头、腊肠，炒出香味，然后放一勺盐，小半勺胡椒粉，翻炒均匀之后盛出来备用。
5.250克粘米粉放入盆中，调入360毫升清水，搅拌均匀。
6.接着往里面加入炒好的食材，搅拌混合均匀就可以了。
7.准备一个深盘模具，四周刷上油，然后把食材倒进来，晃动平整就可以了。
8.起锅烧水，水开之后放入盘子。水开上锅，大火蒸30分钟。盘子深得就蒸久一点。
9.蒸熟之后取出来就可以了。在室温下把它放凉。
10.在表面撒一点熟的碎花生，适量熟芝麻，再撒点葱花。
1、芋头熬粥好吃。
2、营养价值
第一，芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力。第二，芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症。第三，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头简单又好吃的做法推荐
用料
荔浦芋头500克，细砂糖150克，清水50克，香葱一根，豆油10毫升
做法步骤
1、去市场买一个体型均匀的荔浦芋头，用清水洗干净，用削皮刀去皮，再用清水冲洗干净，用刀切成宽和高都是两厘米的长条，切的时候尽量都切的差不多，要不在后面炸的时候不好炸。
2、都切好后，热锅加油，我这里加的是豆油，因为炸吃的豆油比较容易上色，如果没有豆油，色拉油也可以，大火烧到油温大约六成热，再转中火（不会判断油温的小伙伴，可以用一根筷子侵入油锅，筷子上有小气泡不停地冒出，就是刚好六成热的油温，）把切好的芋头条放入锅中，一次不要放的太多，少放点，这样好炸，大约炸八分钟左右，看芋头外皮焦脆，颜色微黄就可以出锅了。
3、炸好的芋头条，放在吸油纸上，沥掉多余的油，这时，把香葱扒皮，洗干净，用刀切成碎末，另起锅，锅里放少许油，把葱末倒进去，翻炒至香味，然后转小火，加入细砂糖和清水，用铲子搅拌均匀，小火继续熬制，用铲子多搅拌几次，防止糊锅了，看里面的气泡由大颗变密集时，就说明水分不多了。
4、这个时候把炸好的芋头条放进锅里，用铲子不停地翻炒，使糖浆均匀的裹住每个芋头条，翻炒至锅底没有多余的糖浆即可关火。
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芋头蒸好吃还是煮好吃
芋头不管蒸还是煮的味道都是非常美味的，不同的人喜好的口味是不一样的，所以这个是没有太确切的答案，只要是自己喜欢的烹饪方法就好，不过芋头蒸着吃的话味道会更加的香醇浓厚，煮着吃水分会更多一些，而且煮会比蒸更熟的快，蒸的话时间相对来说要久一些。芋头除了煮或蒸的烹饪方式以外还可以红烧、清炒都是可以的；吃的时候根据自己的喜好来烹饪就好，有一点需要注意的是，大家在做的时候一定要做熟吃才可以。
2芋头是煮还是蒸容易熟
热水煮芋头由于芋头升温太快，煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比较干、松，和蒸出来的差不多，而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高，煮的时间也比较长，芋头吸收的水分更多，更加软糯。煮芋头需要较长的时间，若是时间比较紧，可以将芋头放进开水中煮，这样芋头升温很快，煮的时间也会更短，一般半小时就能熟透，而冷水煮芋头最少也需要40分钟。并且热水煮的芋头沥干后更加有颗粒干，十分松散，就和蒸出来的一样，更加适合拌粥食用。
3芋头怎么蒸好吃又简单
材料：芋头、白醋、细盐
1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净；
2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制；
3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟；
4、最后以筷子试一下成熟度即可。
荔浦芋头和云南芋头都是非常有名的地方特色美食，但是哪一个更加好吃呢？让我们来一探究竟。
首先，荔浦芋头因其口感细腻、香甜可口而广受好评。有些食客甚至称之为“万能芋头”。它最常见的制作方法是酿芋头和蒸芋头，都可以保存芋头的香气和味道。制作前需要将芋头去皮切成小块，然后用水清洗干净，煮熟并添加糖水或者甜酒。荔浦芋头的质地细腻，口感丝滑，芋头口感极佳，是广西地区灵魂美食之一。
相较而言，云南芋头则更为粗糙，味道却非常浓郁。云南芋头主要用来做糯米蒸芋头和烤芋头。其中烤芋头是非常有特色的。制作方法是先将芋头洗净去皮，然后用盐水浸泡，再在火上烤制焦香，焦香的味道和芋头的特色结合起来，美味绝佳。云南芋头虽然纹路粗犷，但是口感及其糯香，其特有的土味更是让食客难以忘怀。
综上所述，荔浦芋头和云南芋头无法简单地做出哪一个更好吃的结论，因为各有千秋。如果喜欢口感细腻香甜，那么荔浦芋头是不二之选；如果喜欢更为浓郁、糯香和特色口感的话，那么就可以尝试一下云南芋头。毕竟，尝试新美食本身就是一种旅行，更重要的是享受食物本身所带来的美味。
以上就是芋头好吃吗的全部内容，特点:质地细腻,干香可口,易酥不糊,硬、糯兼备,素有“芊中板栗”的美称。 6、莱阳芋头 产地: 山东省莱阳市。 特点:有很久的栽培历史,皮薄,淀粉多,糖粉多,品质好。 7、张溪香芋 产地: 广东省乐昌市。 特点:个头大、体形长、。
