凉拌水萝卜怎么做好吃？凉拌水萝卜 食材:水萝卜2根,香菜,蒜末。 做法 1.水萝卜洗净切片,加2勺盐、1勺糖拌匀腌制30分钟,倒掉腌出的水分清洗2遍沥干水分放入碗中。2.放入香菜和蒜末,加适量盐、2勺生抽、2勺香醋、1勺辣椒油、半勺香油拌匀即可。那么，凉拌水萝卜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
冬水萝卜怎么做
冬水，就是在冬至那天打的井水了，找一大缸装上洗干净的萝卜，撒上盐，倒入井水淹过萝卜，用塑料膜封好口拿皮筋扎紧，放置一个月后就可以食用了。密封在缸内的萝卜发酵后会变得微黄、酸脆可口！这道简单的凉拌萝卜能够给你解除一切油腻，酸辣清脆爽口，包你吃了还想吃！百吃不厌！
一、凉拌冬水萝卜的用料
冬水萝卜1个豆豉1小勺
辣椒粉1小勺蒜瓣2颗
葱花少许蚝油1小勺
鸡精少许
二、凉拌冬水萝卜的做法
步骤1
先将萝卜一剖两开再切厚片，用凉开水冲洗滤干；
步骤2
豆豉稍切破，蒜瓣剁碎；
步骤3
坐锅烧少许油，小火，下蒜末、豆豉、辣椒粉熬出香味关火放凉；
步骤4
将萝卜片倒入锅里，淋蚝油撒鸡精拌匀，撒葱花即可。
三、凉拌冬水萝卜的烹饪技巧
1、泡冬水萝卜最好选用实心、手腕粗的萝卜，用手指头敲，清脆作响的为水份足的好萝卜。 2、泡萝卜用盐比例可以直接尝试，水偏咸一点就可以了。
3、冬至的井水泡菜不会变质，无需另外烧开，直接泡就可以了。
4、没有冬水的话直接用坛子装凉开水加盐泡也可以，不过味道没有冬水甜美。
5、豆豉切破跟其他材料一起能够将香味完全释放出来，切记不能大火，否则就糊了。6、此菜因为萝卜是盐水泡制的，无需另外再加盐了。
凉拌水萝卜。这最好是葱和蒜都不要放就凉拌水萝卜，这最好是葱和蒜都不要放，就放一点糖和那个醋拌出来就非常的好吃。
水萝卜切成小方块，小米辣、香菜切成小段，调个碗汁：醋、糖、生抽酱油适量，把切好的水萝卜、小米辣、香菜倒入拌匀既可食用。
水萝卜凉拌的方法是，把水萝卜切成丝儿。用糖和醋拌上就可以。这道糖醋水萝卜。既解油腻又爽口。而且秋天吃水萝卜营养价值也很高。
凉拌水萝卜的做法如下：
工具：水萝卜3根，芝麻油适量。
1、水萝卜去掉缨子洗净。
2、用刀先拍成条状。
3、然后切成小块。
4、调入豆瓣酱和香油。
5、拌匀即可食用。
以上就是凉拌水萝卜怎么做好吃的全部内容，1.凉拌水萝卜丝。首先我们要在家中找到一种工具，这种工具就是可以将蔬菜插成丝的工具，一般体积不会太大，是长方形的，上面会带有一些半圆形的刀割状的东西，然后我们将已经买好的，并且清洗干净的水萝卜放在机器上。
