炒馒头的家常做法？..那么，炒馒头的家常做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
馒头
100g
蒜苔
100g
鸡蛋
50g
辅料
油
适量
盐
适量
调味品
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备馒头两个
2.蒜苔适量洗净
3.鸡蛋打散搅拌
4.将切成块状的馒头放入蛋液中，搅拌均匀
5.蒜苔切成小段
6.油锅放油烧热
7.倒入拌好蛋液的馒头
8.将蒜苔倒入锅中
9.锅中放盐，鸡精，调味品等，翻炒3-4分钟即可盛出。
用料
鸡蛋 2个
小葱 一把（喜欢就多放）
馒头 2个
老干妈 一勺
生抽 一勺
大蒜 两瓣
炒馍花（馒头）的做法
把馒头切成小方块，有两个要注意的地方：1、选用松软的馒头，不要太扎实，玉米馒头更好，这样炒出来比较酥松，口感好。2，馒头要切小一点，大概玉米粒那么大就好，太大了不入味不好吃
小葱切碎，鸡蛋打散，蒜压成泥备用
锅里倒入植物油，大概比平时炒素菜多一点点，这样馒头吸油，比较香酥。不喜欢太油的酌情减少。
油烧八成热，放入蒜泥炸出香味，然后小葱放进去稍微翻炒两下，倒鸡蛋液，迅速划散。
鸡蛋半凝固的时候倒入馒头，加一勺老干妈，一勺酱油，翻炒均匀。
炒到馒头外酥里嫩，根据口味加盐，（也可以加点鸡精），出锅！
1、把锅里的油烧热
2、放入葱花炝锅
3、把打好的鸡蛋（最多2）放入锅里翻炒（鸡蛋里最好+点盐）
4、待鸡蛋8成熟后放入切好的馒头（片，块均可），翻炒
5、翻炒1分钟后放入适量盐
6、盛入盘内即可食用
食材用料
馒头1
鸡蛋2相克食物
咸鸭蛋黄2
香油适量
盐适量
油适量
小葱适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
鸡蛋炒馒头的做法
1.准备食材
2.准备调料
3.二个鸡蛋分别打入二个容器中，其中一个装纯蛋黄，分别放点儿盐、几滴香油，然后分别打散。
4.把馒头切丁，倒入打散的纯蛋黄液中拌匀，让每一个馒头丁都裹上蛋黄液。
5.炒锅加油煎剩下的蛋液。
6.把咸鸭蛋黄用勺子碾碎，要碎碎的，然后倒入香油继续碾散搅拌，搅到蛋液中无颗粒状即可。如图
7.开小火，炒锅中不需加油，倒入搅拌好的咸鸭蛋液，不停的翻炒，当出现泡泡时立即倒入馒头丁和胡萝卜丁翻炒。
8.馒头丁和胡萝卜丁翻炒几下后便倒入炒好的鸡蛋块共同翻炒几下便可出锅盛盘。不能炒太久，否则就易糊锅或变苦！
9.装盘后撒上小葱即可
食材明细 馒头一个 蒜苔四根 鸡蛋一个 红柿椒一个 葱一段 盐一勺 十三香一勺 五香口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 蒜苔炒馒头的做法步骤 1 馒头切小丁。冷到的馒头比较好切。 2 蒜苔切成约一厘米长的段。 3 红柿椒切小方块，葱切片。 4 炒锅热油，油热后下葱和柿椒爆香。 5 下蒜苔翻炒一分钟。 6 倒入切好的馒头丁，鸡蛋磕入碗中打散，倒入。 7 翻炒均匀后，加一勺十三香。 8 加一勺盐，翻炒均匀后即可关火。
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