南瓜怎么烧才好吃？1、小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟2、鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里4、那么，南瓜怎么烧才好吃？一起来了解一下吧。
【清炒南瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。
4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。
一盘简单美味的清炒南瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好。
【南瓜豆沙粘包】
做法：南瓜去皮切成薄片，上锅蒸熟，加上糯米粉一起拌均匀，揉成柔软的面团，取一小块面团按扁，包上豆沙馅，收口包成圆圆的球形；用一根牙签在圆球的外围按压出印来，中间放一颗葡萄干装饰，上锅蒸熟即可，个头小，蒸20分钟就可以了，如果包的大，需要多蒸一会儿。
口感香甜软糯，喜欢糯糯口感的小伙伴一定都会喜欢的。
南瓜腊肠焖饭
做法：南瓜去皮切小丁，腊肠切小丁，胡萝卜去皮切小丁，玉米剥粒，把这四种食材放在一个大碗里，用生抽、蚝油调拌均匀；大米洗好放进电饭煲里，加上适量的清水，把刚才调拌的食物铺在大米上，启动电饭煲煮饭即可，一小时以后就可以吃到香喷喷的焖饭了。
南瓜的品种很多，基本上都可以这么制作，口感粉糯，咸中带甜。
南瓜馒头
做法：南瓜去皮切片上锅蒸熟，放温后加上酵母粉搅拌均匀，再放进面粉搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，发酵两倍大以后，再排气揉匀，分成若干个等大的小面团；用一根牙签转圈压出印来；中间放颗葡萄干装饰，醒发10分钟左右，上锅蒸熟即可。
除了这种整形方法外，还可以整形成其它形状的馒头，蒸出来颜色黄黄的，很是诱人，馒头味道发甜，孩子们也更喜欢。
南瓜发糕（纸杯版）
做法：南瓜去皮切成小块，加水放进破壁料理机里打成南瓜汁（熟的），放凉后混合酵母粉，再加上面粉，葡萄干，用筷子搅拌成软软的面团。
1、辣味南瓜。
南瓜一种自身就带有甜味的蔬菜，因此，在料理南瓜的时候，适当地加入一些能够散发出辣味的食材，会让南瓜的口感更上一个层次，当人把南瓜吃进嘴里的时候，会很明显的感觉到这道菜的层次丰富的口感。
所需材料：南瓜700克，指天椒6个，花椒少量，酱油，盐，麻油，老陈醋等调料品适量。
料理步骤：首先要把南瓜的外皮削掉，在把南瓜放在水龙头下清洗干净。第二步开始切南瓜，注意切的时候，要把南瓜切成小丁状，这样会比较好入味，又能够把南瓜原本的味道很好的锁住。在接着把南瓜放进一个容器里面，加入盐腌制大约七八分钟。第四步把锅烧热，然后倒入油，把指天椒，花椒和姜片一起爆香。第五步再把腌制好的南瓜放进锅里面，开大火把南瓜翻炒将至六分钟，最后再往锅里面倒入适量开水，使开水刚刚淹没住南瓜就可以了，盖锅煮10 分钟就可以了。
2、小提示：在煮南瓜的时候一定要注意把控好火的力度，特别是柴火的火力所烹饪出的南瓜的口味非常好。
奶香南瓜饼的做法
原料：南瓜250克、糯米粉80克、奶油20克
制作方法：
1、将南瓜去皮去瓤后洗净沥干，再用擦子擦成细丝，加入糯米粉拌匀；
2、将奶油放入平底锅内，待奶油融化后倒入拌好糯米粉的南瓜丝，用锅铲将其轻轻地压紧实一些；
3、盖上锅盖，用小火烙至其表面变色后再打开锅盖，将南瓜饼翻面，最后烙至两面金黄熟透后出锅，再切成块即可。
经验分享：
1、烙的时候火力切不可太大，以免烧焦；
2、烙至南瓜饼表面变色时要打开锅盖再将其烙至两面金黄，以免水汽太多影响口感。
尖椒南瓜片的做法
做法：
1、南瓜去皮去瓤切片
2、大尖椒切大片
3、锅中放油，下花椒、干辣椒炝锅后，捞出去
4、放入姜片、蒜粒煸香
5、倒入南瓜片翻炒至软
6、将尖椒片倒入，加少许黄酒、花椒水快速翻炒，加盐调味即可。
脆炒南瓜莴笋丝的做法
主料：南瓜
辅料：红椒、莴笋、黑木耳、鸡肉、葱、姜
调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉
烹制方法：
1、将南瓜、莴笋、红椒切成丝，鸡肉切成丝后，用清水洗净控干水分，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀；
2、将南瓜丝过开水焯烫一下取出，坐锅点火倒油，放入鸡肉丝滑炒一下取出，再放入南瓜丝、莴笋丝、红椒丝、木耳、鸡肉丝、葱姜丝翻炒，加盐、味精调味即可。
又到一年深秋时，北方很多地方也开始储存秋菜了，前几天在老家的早市，看见了大家“豪横”的买秋菜景象，感觉又回到了小时候。大白菜、土豆、大葱、萝卜、胡萝卜等等，大量的秋菜堆在大货车上，像小山一样，大爷大妈们纷纷围着挑选着。购买土豆和白菜的人尤其多，少则买上几十斤，多则几百斤甚至上千斤，真真感受到了秋天丰收的喜悦。
白菜土豆是东北储存秋菜的主要品种，但是大家也别忘记吃它哈，也就是南瓜。南瓜的种类丰富，有长的、圆的，大的、小的，绿色的、黄色的等等，不同的形状、不同的颜色，但营养价值同样都很高，而且低热量低脂肪，黄澄澄的颜色也很有食欲，能做出各种不同的美食，可甜可咸，既能当主食又能做菜，可谓“秋天一宝”，不妨买上20个囤起来，放在阴凉通风处，换着花样能吃一冬。
下面就教你8道南瓜做法，从早餐到晚餐都有，家人爱吃又健康，趁着南瓜大丰收，赶紧做起来吧！
一【牛奶南瓜小圆子】
所用食材：南瓜1块，糯米粉适量，粘米粉适量，白糖少许，牛奶一袋
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤切成小块，入锅蒸15分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜用汤匙碾压成细腻的南瓜泥。
3、南瓜泥加一些糯米粉、粘米粉（比例约为2：1）和成一个柔软的面团。
4、搓成一个个小圆子，可一次多搓点，放冰箱冷冻。
以上就是南瓜怎么烧才好吃的全部内容，【做法】将南瓜去皮切成小块备用。先将绿豆大火煮至半开花，再将南瓜块放入，小火煮至绿豆全开花、南瓜糯软即可。盛出后按个人口味添加适量糖或蜂蜜或米酒，待冷却后放入冰箱，随时取饮。是夏季消暑解渴的上佳饮品。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
