冻虾的做法大全家常？做法：冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。那么，冻虾的做法大全家常？一起来了解一下吧。
家常冰冻虾的做法有很多，以下为您推荐白灼冰冻虾、香辣冰冻虾以及红烧冰冻虾的三种做法。
一、白灼冰冻虾
用料：
冰冻虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、香油、醋。
步骤：
1. 冰冻虾解冻，去头去壳留尾，挑去虾线备用。
2. 葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 锅中加水烧开，放入葱姜蒜和料酒，煮至香味四溢。
4. 放入处理好的虾，煮至变色即可捞出。
5. 调料汁：生抽、香油、醋按照2:1:1的比例调匀，淋在虾上即可。
二、香辣冰冻虾
用料：
冰冻虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、香菜。
步骤：
1. 冰冻虾解冻，去头去壳留尾，挑去虾线备用。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油烧热，放入干辣椒和花椒炒香。
4. 放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，放入处理好的虾翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、糖和盐调味，翻炒均匀至虾变色即可盛出。
6. 撒上香菜末即可食用。
三、红烧冰冻虾
用料：
冰冻虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。
步骤：
1. 冰冻虾解冻，去头去壳留尾，挑去虾线备用。
2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香。
3. 放入处理好的虾翻炒均匀至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐调味，加入适量清水烧开。
5. 烧至汤汁浓稠时加入水淀粉勾芡即可盛出食用。
冷冻虾仁是一道美味又方便的食材，不仅能够快速解决饭桌上的烹饪难题，还能够提供丰富的营养。下面就为大家介绍几种常见的冷冻虾仁家常做法，希望能够给大家带来一些灵感和启示。
1. 蒜蓉冷冻虾仁
这道菜式是家常菜中的经典之一，口感鲜美，香气扑鼻。做法非常简单，只需将冷冻虾仁焯水后捞出备用，再用蒜末和盐调味，热锅凉油煸炒，最后加入虾仁翻炒即可。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在焯水的时候加入一些料酒和姜片。
2. 番茄冷冻虾仁
这道菜式是比较适合夏季食用的一道菜品，清爽可口，口感酸甜。做法也非常简单，只需将西红柿和洋葱切碎备用，热锅凉油煸炒，加入番茄酱和适量的水烧开，再加入冷冻虾仁翻炒，最后用盐和白糖调味即可。
3. 咖喱冷冻虾仁
这道菜式是比较适合喜欢辣味口感的人群，咖喱的香气和虾仁的鲜美相结合，让人垂涎欲滴。做法也比较简单，只需将咖喱粉和水混合备用，热锅凉油煸炒，加入洋葱和青椒炒香，再加入冷冻虾仁翻炒，最后加入咖喱汁和适量的水烧开即可。
4. 清炒冷冻虾仁
这道菜式是比较适合喜欢原汁原味的人群，口感清爽，营养丰富。做法也很简单，只需将冷冻虾仁焯水备用，热锅凉油加入葱姜蒜爆香，再加入虾仁翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
冰冻虾的家常做法大全：盐烤虾、白灼虾、清炒大虾、焖虾、香酥大虾等。
1、盐烤虾：在烤盘上排列虾，撒上调味料，如橄榄油、海盐、黑胡椒，并均匀涂抹，可以适当加入一些辅料，如洋葱、番茄片等，然后放入烤箱，以高温（约200°C）烤制，通常为5-10分钟即可，一盆原汁原味的烤虾就出炉了。
2、白灼虾：将虾放入滚水中，加入盐和柠檬片，煮约2-4分钟即可。可以配上调制的蘸料，味道非常鲜美。
3、清炒大虾：在炒锅中加入油、葱姜，将虾快速翻炒，直到它们变成粉红色，加入白砂糖、少许酱油调色即可。
4、焖虾：锅内铺上姜葱，放上虾，淋两圈料酒，盖锅盖中火焖5分钟。调制灵魂酱汁（葱蒜、醋、小米辣、生抽）拌匀即可。
5、香酥大虾：解冻后剥掉虾壳，加料酒、生抽、蚝油、盐和胡椒粉，抓匀腌制20分钟。碗内打入2个鸡蛋、玉米淀粉、食用油搅拌均匀。锅中倒油，六成油温下锅炸，用中小火慢炸2-3分钟即可，金黄酥脆，一口炫一个。
1、水晶虾仁冻。材料：鲜虾仁10只、苦瓜一小瓣、琼脂适量。做法：苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。虾仁沸水里焯熟。琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。
2、可乐虾仁。主料：虾仁200克。辅料：可乐，黄瓜，葱，姜，蒜，料酒，酱油。做法：虾仁洗净，姜蒜切片，葱切小段备用。锅中放油爆香姜蒜，倒入虾仁炒至变色。把料酒、可乐、酱油调成汁，倒入锅中。待汁快收干时放入葱段，炒匀出锅。黄瓜擦丝为虾仁铺底即可。
3、芦蒿虾仁。材料：芦蒿200克，虾仁50克，油、盐、鸡精适量。做法：芦蒿去叶和老筋洗净掐段，虾仁冲一下。起锅热油炒虾仁，熟时盛出。另起锅热油煸炒芦蒿约1分钟放虾仁、盐和鸡精调味即可。
冻草虾做法一，盐焗草虾
材料
"草虾 一盒","盐 半包",
做法
草虾退冰。把盐铺满平底锅，把虾子铺上去开火，不用翻面喔！盖上锅盖闷煮10分钟就可以轻松上桌
做法二，清蒸蒜蓉大草虾
材料
"大草虾 2只","蒜头 两大颗","葱 2根","盐 少许",
做法
1: 剪开虾背，清除肠泥。虾肉可以剪深一点，因为等一下要铺上蒜泥。
2: 将蒜头全部切末，并将一半的量炸到焦黄，然后和没有炸过的蒜末拌再一起并加盐调味。
3: 蒜末铺在虾背切开处，大火蒸10分钟。
4: 将葱切成丝条状，并在起锅前放入蒸锅内，大约30秒左右，即可起锅。
5: 将葱夹起铺盘，虾装盘即可。
做法三，椒盐草虾
材料
"草虾 1斤","洋葱 1/4颗","蒜酥 2大匙","胡椒盐 2大匙","太白粉+蛋黄粉 适量"
做法
1:草虾去肠泥, 裹上适量的太白粉+ 蛋黄粉
2:起油锅, 高油温去炸( 可分2-3次炸, 每次下去炸约30秒即捞起, 这个操作方式是要要让虾壳可酥脆, 虾壳酥脆里面肉就一定会熟, 这样可连虾壳一起入肚)
3:另起油锅少油, 爆香洋葱蒜酥, 加入炸过虾子及胡椒盐翻炒一下即可起锅.
做法四，茄汁草虾
材料
"草虾 15只","葱 1支","姜 3片","蒜头 3颗","糖 1匙","太白粉 1匙","橄榄油 4匙","胡椒 1匙","亨氏番茄酱 5匙",
做法
1: 第一 步骤将 虾肠去除， 虾子背 用刀子 剖开。
以上就是冻虾的做法大全家常的全部内容，冰冻虾的家常做法大全：盐烤虾、白灼虾、清炒大虾、焖虾、香酥大虾等。1、盐烤虾：在烤盘上排列虾，撒上调味料，如橄榄油、海盐、黑胡椒，并均匀涂抹，可以适当加入一些辅料，如洋葱、番茄片等，然后放入烤箱。
