酸豆角炒肉末家常做法？做法步骤：第1步、准备食材：酸豆角、瘦肉、红辣椒、葱白等，其中辣椒也可以用干辣椒。第2步、瘦肉洗净，切成肉末、放盐、油、生抽拌均腌制。第3步、酸豆角如果没有切的要洗净切好，已经切好的，需要冲洗，辣椒、那么，酸豆角炒肉末家常做法？一起来了解一下吧。
因为你解答这个问题 看到你对这个问题的描述 我个人的观点以及给您的建议是这样的 首先呢这个三缸买回来的三缸豆给他切成小丁儿 然后呢买回来的新鲜肉切末 准备葱姜花椒大蒜起锅起锅烧油 爆香葱姜 花椒 然后放入肉末炒香 加入适量酱油上色 加入买来香菇切成条儿的 边边炒制香菇断生 加入酸缸豆 然后最后加入大蒜末 喜欢吃辣椒的呢可以放一些干辣椒 最后放入适量盐 鸡精进行调味儿就可以了
青椒1个；猪肉300克；老抽1.5勺；红烧汁1勺；料酒1勺；十三香适量；鸡精适量；生粉1勺；盐适量
做法
将猪肉切片因为我个人喜欢吃比较肥的肉所以买了五花肉切片喜欢吃瘦肉的可以买里脊肉
加入盐、鸡精、老抽、红烧汁、料酒、生粉用手抓均匀
盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟
油锅加油把肉放入翻炒翻炒熟后盛出
另起油锅将切好的青椒放入锅中翻炒加入盐和十三香
青椒炒软后倒入肉丝翻炒均匀后即可出锅
配上一碗米饭又是美滋滋的一天
啤酒鸭【超下饭】
用料
新鲜半边鸭1000g；啤酒1瓶500ml；桂皮一块；八角两个；陈皮五小条；蒜五瓣；姜一整块；压碎的冰糖两大勺；干辣椒3-5个；盐适量；耗油一勺
做法
准备好所有用料
挑出一些比较肥的肉放进锅里，小火熬出油。
另开一火煮水烧开后将剩余未放进熬油的肉汆水，并加一瓶盖的高度白酒。煮出浮沫后将水倒掉，用凉水冲洗干净。
将控出油的肉捞出，留油，将姜片放入翻炒到偏干状态后，倒入剩余的蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶，陈皮。翻炒一小会（30s左右），全部捞出，放入碗里备用。倒入两大勺压碎的冰糖（多大的汤勺？挖勺部分有小拇指后两节那么长的），开始用小火炒糖色，到呈焦糖色油冒泡后倒入全部肉翻炒到上色。
倒入小碗里的全部调料，倒入500ml的啤酒。
自制酸豆角
口味：爽口难度：初级烹饪时间：20分钟
朋友送了好多自家种的豆角，怕吃不完变坏，于是做成酸豆角，用来炒肉，酸酸辣辣，劲下饭，也算给家人换种吃法吧。

用料
豆角盐玻璃容器步骤 1

豆角洗干净，晾干。
步骤 2
容器、刀、案板用开水烫过消毒。
步骤 3
豆角切成粒状
步骤 4
撒上比平时炒菜多一点的盐，拌匀，使盐与豆角充分接触。
步骤 5
装入开水烫过的玻璃容器中，(不要装满，留些空间，因为发酵有气体产生)，盖上保鲜膜后再盖上盖子。放在干燥阴凉的地方。
步骤 6

放至豆角变黄就可以。广东的夏天比较热，一般两三天就行了。
小贴士
1、盐放得越多做出来的豆角就越酸。
2、发酵的时间越久豆角就越酸，要是一次做多吃不完，可以放进冰箱，低温下使发酵钝化，不至于越放越酸。
3、建议用玻璃容器
4、盖上盖子前盖保鲜膜，保证密封性。
你好，肉末香菇酸豇豆的经典做法。我喜欢住的就是把肉末和酸豇豆豆炒一下，然后放一点豆豉姜蒜。我感觉这个味道香飘四溢。
酸豆角肉末
做法步骤：
1. 肉切末，蒜切末，准备香料：八角，花椒，干辣椒，酸豆角多洗几遍，切丁；
2. 锅内热油，酸豆角翻炒一会炒干水分盛出；
3. 再在锅里放点油，放入香料炸香，放入蒜末、肉末炒熟；
4. 加一勺豆瓣酱翻炒均匀，放入酸豆角，1勺生抽，1勺蚝油和半勺白糖翻炒均匀即可出锅。
以上就是酸豆角炒肉末家常做法的全部内容，锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。小贴士 1、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
