苹果怎样煮好吃又营养？1、拿一个苹果，水分多多的，没打蜡的。2、把苹果切块，放入砂锅中，最好用陶瓷类的容器，这样可以锁住营养成分。3、加入适量的冰糖，这个看个人喜好啦，苹果煮了之后会变得酸酸的，可以加糖中和一下。4、加入适量开水。那么，苹果怎样煮好吃又营养？一起来了解一下吧。
【自制苹果酱】
主料
苹果适量
辅料
柠檬半个
调料
冰糖适量
蜂蜜适量
自制苹果酱的做法
1.关于用糖、熬制、装瓶等，可参照旧文：自制番茄酱
2.苹果洗净，晾干表面的水分（用纸巾擦干也行）。如果是买的苹果，表面多半有一层蜡，最好是用温水泡一泡，待蜡溶解之后再洗
3.苹果去核，切小块，用搅拌机打碎（苹果果肉比较硬，我加了80ml水一起搅打）。不必太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好。没有搅拌机，手工切块也可以的
4.将冰糖加入苹果果泥中，盖上盖儿，静置1小时左右。我是头天晚上准备的材料，所以放了一夜，苹果易氧化，颜色变深了
5.锅置火上，开煮。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好
6.沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免糊锅。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了
7.待果泥凉至温热时，加入2大勺蜂蜜，拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用
8.将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内
9.舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜
10.盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。可以存放3周左右
菜品特色
1、酱除了涂抹面包，做点心，也可以用来冲泡水果茶。
2、果酱味道香甜、平和，在冲泡水果茶的时候，加入几勺苹果酱，会增加水果茶的香气，使口感更佳。
1 水煮苹果的做法煮多久
大约3~15分钟
由于苹果的种类不一，其硬度会不一样，而且切块煮的大小也不一样，所以水煮苹果的时间会需要根据这两个因素来具体判断，一般来说是10分钟左右即可。
水煮苹果的方法比较简单，具体操作步骤如下：
1.将苹果洗干净，切成适合的一块一块的，放入到清水中。
2.大火烧开水后，小火慢煮10分钟左右，或者大火煮3分钟以上均可。
3.煮到苹果软烂熟透即可。
有个小建议是不要为了口感和风味而加入糖，苹果本身就含有丰富的糖分、胡萝卜素和B族维生素等多种营养物质，为了保持食用的效果，不加其他的调味料最好。
2 煮苹果好还是蒸苹果好
蒸的比较好
相对来说蒸苹果会比煮苹果比较好，煮苹果会导致营养成分丢失的更严重一些，苹果中含有很多水溶性物质，会流失到水中去，而且水煮会在一定程度上破坏营养成分，相对来说没有蒸苹果的营养成分保存率高。一般建议吃煮苹果的话还是要连苹果带水一起吃掉才比较好。
3 水煮苹果最佳吃的时间
上午
上午人们的吸收能力最好，煮过的苹果其中的膳食纤维和果胶软化，就更加容易让人体吸收了。而且苹果中含有鞣酸、有机酸等物质，能够帮助消化吸收，有利通便，促进的肠胃的蠕动。
建议水煮苹果在只制作完成后，要尽快食用完，因为苹果水放久了容易被氧化，加上天气热的话容易滋生细菌，时间久了营养成分也容易被破坏，所以建议尽快食用完。
1、拿一个苹果，水分多多的，没打蜡的。
2、把苹果切块，放入砂锅中，最好用陶瓷类的容器，这样可以锁住营养成分。
3、加入适量的冰糖，这个看个人喜好啦，苹果煮了之后会变得酸酸的，可以加糖中和一下。
4、加入适量开水。不要加自来水哦，自来水里面有氟。
5、开火，煮开。
6、转小火，炖十分钟。
7、OK，酸酸甜甜的苹果水就做好啦！要立马喝哦，放久了会氧化。
1.首先用水果刀切成一块一块的，最好将其去掉皮的。
2.选择一个砂锅，不要选铁锅，砂锅比较适合煲烫、炖。也不会让苹果变成铁色。放点纯净水，或者将水烧开后再放苹果也行。说明：自来水里含有氯，好比做饭，最好不要直接选择自来水。
3.选择老冰糖1块，约30克的样子，放在锅内一块我炖。冰糖具有去火的作用，还很甜。本身苹果是有点酸的，加点冰糖刚好去酸。
4.用大火将火烧开，然后调至微火，炖至15分钟左右；然后关火焖一下；
5.一碗煮苹果水就做成了。味道有点甜、有点酸，可以连苹果带不一块儿喝下去，苹果放在空气里会氧化变黑，所以要乘热喝下去。
扩展资料
苹果水的好处：1.苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2.煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3.传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。
1.首先用水果刀切成一块一块的，最好将其去掉皮的。
2.选择一个砂锅，不要选铁锅，砂锅比较适合煲烫、炖。也不会让苹果变成铁色。放点纯净水，或者将水烧开后再放苹果也行。说明：自来水里含有氯，好比做饭，最好不要直接选择自来水。
3.选择老冰糖1块，约30克的样子，放在锅内一块我炖。冰糖具有去火的作用，还很甜。本身苹果是有点酸的，加点冰糖刚好去酸。
4.用大火将火烧开，然后调至微火，炖至15分钟左右；然后关火焖一下；
5.一碗煮苹果水就做成了。味道有点甜、有点酸，可以连苹果带不一块儿喝下去，苹果放在空气里会氧化变黑，所以要乘热喝下去。
扩展资料
苹果水的好处：1.苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2.煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3.传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。
以上就是苹果怎样煮好吃又营养的全部内容，1、苹果清洗干净 2、红枣提前沁好 3、砂锅里加入清水 4、苹果去皮 5、切小块 6、水开后加入苹果 7、在加入红枣 8、煮五分钟加入枸杞 9、在加入冰糖 10、中小火慢慢煮 11、煮的过程中去掉泡沫 12、。
