韭黄炒鸡蛋怎么做好吃？了。那么，韭黄炒鸡蛋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
酸辣土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
酸辣土豆丝的制作材料：主料：土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。 酸辣土豆丝的特色：酸辣下饭。 教您酸辣土豆丝怎么做，如何做酸辣土豆丝才好吃（1）将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。
（2）将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。
韭黄炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；
2. 将韭黄洗净，切长段；
3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
②锅置火上，放油烧至五成热，随即放入青菜，加盐煸炒片刻，放味精，翻炒均匀即可。
蒜蓉油麦菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱原料：
韭黄、鸡蛋、色拉油、盐。
做法：
1、鸡蛋打开加少许盐顺方向搅拌，韭黄洗净切段；
2、锅中倒油先将鸡蛋炒好盛盘；
3、锅中再倒少许油，把韭黄放入，大火翻炒几下后放点盐，最后放入炒好的鸡蛋，炒匀就可出锅了。
炒韭黄炒肉丝
制作材料：主料：韭黄200克,猪里脊肉200克
辅料：莴笋50克
调料：猪油（炼制）40克,盐3克,香油5克,料酒5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)15克
韭黄炒肉丝的做法：
1. 将猪里脊肉批切成片后，再切成丝状；
2. 猪肉盛放碗内，加入精盐、干淀粉和少许清汤，拌匀上浆；
3. 韭黄择洗净切成段状，待用；
4. 莴笋洗净切丝备用；
5. 将炒锅置地中火加热，倒入猪油烧至六成热时，倒入肉丝划散，捞起沥油；
6. 炒锅留少许底加热，放入笋丝、韭黄翻炒数下，加入酱油、料酒、味精、白糖和少许清汤，再将肉丝倒入翻炒均匀；
7. 用水淀粉勾芡，淋入香麻油拌匀，即可出锅装盘。
韭黄炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。
韭黄肉丝炒年糕的做法
制作材料：年糕250克、猪肉100克、韭黄1把
调料
色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒适量、蚝油少许
韭黄肉丝炒年糕的做法
1、猪肉丝用料酒、蚝油抓捏均匀后，倒入一些食用油拌匀腌制备用。年糕切片，韭黄清理干净后洗净切成段
2、热锅冷油，倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色
3、加入韭黄翻炒至韭黄变软
4、切好的年糕片用水冲一下（可以防止粘锅），入锅不断翻炒大约一分钟
5、倒入小半碗水，盖上盖子焖煮2到3分钟，开盖加盐和鸡精调味即可出锅
韭菜炒鸡蛋。
这个菜或许大家都吃过，不过一百个人有一百种做法。俺的姥姥（外婆）从小就是这样炒给俺们吃的，等我稍大一些了，俺的妈妈也是这样炒给俺吃的。小的时候不觉得这样炒法和其他种炒法有任何不同，甚至不觉得这样炒好吃，看到别人炒的韭菜是韭菜，鸡蛋归鸡蛋的，觉得人家那种炒法要高明的多，至少视觉上要好看。不过，等俺从此出了远门，在各地晃悠的时候，俺发觉，外面再怎么炒，也没有俺的姥姥、俺的妈妈炒的韭菜鸡蛋好吃，所以，俺从此只要吃炒鸡蛋，要么用韭菜炒，要么用青辣椒炒，炒法只有一种，那就是将鸡蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒。
方法大致上如下：半斤韭菜，四个鸡蛋。加适量盐和少许味精。
后将这些个家伙搅拌，通常韭菜都现在上面，这不要紧，一会盐要起作用，那时韭菜就会乖乖地蔫下来，和鸡蛋混合到一起。
热锅加上油，油要稍微的多一些哈。7成热的时候将鸡蛋韭菜混合体倒将锅里。火减小到中火左右。可以不停地搅动，看到快要凝结的时候，可以整块地翻动。作用就是让鸡蛋韭菜都可以熟，也不要让他们糊锅。
到鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦。看看，就是这样的。黑有食欲呢！
参考资料： http://eladies.sina.com.cn/bbs/2005/1113/13325441.html
韭菜炒鸡蛋 制作：起炒锅，开武火，稍多一点放油，待油起轻烟，下韭菜暴炒几下，把鸡蛋汁倒入，稍停再翻动，并可继续地滴入食油，把鸡蛋炒成即可。
韭菜(或韭苔)炒河虾——
备料：河虾淘洗干净，淘洗时，可在水中滴几滴醋，以祛除河泥味。韭菜则净，切寸段备用。
制作：起炒锅，开武火。先下河虾爆炒，炒至河虾变色，入韭菜再炒，烹入料酒、精盐、再炒几下即可。以上两款菜式，民间多用来温治肾虚。又有民间验方：如有噎嗝、腹痛、腹泻等症，在吃粥时可加入韭菜，再稍微煮过，食用后可痊愈。
有18种方法：
扒 氽 炒 炸 烤 涮
溜 煎 煨 蒸 熏 炖
烧 焖 烩 酱 （溻把氵换成火字旁） 爆
扒
把初步制熟的材料整齐地放入锅里，加汤和调味料，旺火烧开，中小火烧透入味，再旺火勾芡的一种烹调方法。
氽
把材料放入汤内，一滚即成的一种烹调方法。
氽：（普）cuan
炒
把小型材料放入旺火热油锅里，急速翻动使熟的一种烹调方法。
炸
把材料放入大量煮沸的的油里弄熟的一种烹调方法。
烤
材料经过腌渍后，放入烤炉内烤熟的一种烹调方法。
涮
用火锅把水烧沸，把切成薄片的主料放在沸水里烫片刻，随即蘸上调味品食用的一种烹调方法。
溜
材料先经油炸或蒸、煮、滑油，加热使熟，然后调制卤汁（芡汁）浇於材料上，或把材料投入卤汁中搅拌的一种烹调方法。
煎
锅里放少量的油，用中小火将材料两面烙制成熟的一种烹调方法。
煨
把经过炸、煎、煸或水煮的材料装在陶制的容器内，加上汤和调味品，用旺火烧开，微火长时间制熟的一种烹调方法。
蒸
利用水蒸气的热力把材料煮熟的一种烹调方法。
熏
材料经过煮制或酱制后，再用烟熏上色的一种烹调方法。
炖
加水用中小火长时间加热使烂熟的一种烹调方法。
烧
材料经过炸或煎、煸、蒸、煮等预制过程，再加汤和调味料，用中小火加热使熟的一种烹调方法。
焖
材料经过油炸或煸、煎，再加调味料和汤，用微火长时间煨至酥烂的一种烹调方法。
烩
把小型材料制成半汤半菜的一种烹调方法。
酱
用调味料制成酱汁，把焯过的的原料放入酱汁内煮熟的一种烹调方法。
溻（氵-火）
材料沾上面粉，拖上鸡蛋液，两面煎成金黄色，再加汤和调味料，用小火煨熟的一种烹调方法。
爆
选用韧性或脆性材料，快速加热使熟的一种烹调方法。
以上就是韭黄炒鸡蛋怎么做好吃的全部内容，.内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
