通菜梗怎么做好吃？1 瘦肉洗干净，切小丁，加入油、盐、生抽腌制 2 玉米剥粒，洗干净备用 3 通菜梗洗干净后，切碎 4 切好的红椒，通菜梗备用 5 炒锅烧热下油，把肉丁放入炒至变色，捞起 6 锅里留底油，那么，通菜梗怎么做好吃？一起来了解一下吧。
酸辣通菜梗，是一道非常好吃又开胃的家常素菜，用酸梅、小米辣搭配通菜梗爆炒，做出来的成品，酸酸辣辣的非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
通菜梗150克，腌制过的酸梅4粒，小米辣、蒜米适量，1勺生抽。
01
首先把通菜叶子摘下来，把剩下的通菜梗清洗干净。
02
然后切成半寸长的小段。
03
蒜米、小米辣、酸梅准备好，然后把酸梅抓成果泥。
04
开火下油，放蒜米、小米辣进去爆香。
05
然后放通菜梗进去，加适量的盐、梅蓉。
06
翻炒至变色变软，然后加1勺生抽进去翻炒10秒左右，熄火。【通菜梗很容易熟所以不用炒太久，从始到终2分钟左右就可以了】
07
非常美味又开胃的梅子通菜梗就做好了。
酸空心菜梗家常做法
材料：空心菜梗，干辣椒4个，蒜3瓣，姜2片，醋适量，盐适量，鸡精适量，菜籽油适量
做法：
1.空心菜把叶子摘掉，留梗备用；
2.把空心菜在水里面泡半个小时，沥干水。空心菜梗切斜角；
3.切好装起备用；把姜切末；蒜切末；干辣椒切段；
4.锅里面放适量油，油热以后把蒜姜干辣椒放进去爆香一下；
5.把切好的空心菜梗到进去一起炒；
6.大火炒，放少许醋和盐翻炒。
扩展资料
蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquaticaForsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。
沙煲虾酱通菜梗
材料
嫩通菜梗（通菜即空心菜）400克，大红尖椒1个。调料盐3克，味精3克，蚝油3克，猪油50克，花雕酒2克，美极酱油5克，米酒3克，生抽3克，糖2克，太太乐鸡精2克，蒜瓣5克。
做法
1、将通菜梗切成长15厘米的段，蒜瓣用刀拍碎，辣椒切成圈，盐、味精、蚝油、美极酱油、米酒、生抽、糖、浓缩鸡精入锅调成芡汁（在南方又称为虾酱）烧开待用。
2、砂煲用旺火烧热，放上猪油烧至六成热，把拍碎的蒜瓣、辣椒圈炒香，然后放入切好的通菜梗，淋上花雕酒，盖上盖小火焖2分钟，然后淋上调好的芡汁，用盖盖好，小火烧2分钟，离火上桌即成。
小诀窍
特点
香味十足，通菜梗脆爽可口。
空心菜做法指导
1. 空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失。
2. 空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法。
3. 空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出。
4. 因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去。
5. 空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。
前言
玉米富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福。
材料
主料：玉米1根、瘦肉150g、通菜梗150g；
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱1汤匙、白糖1汤匙、红椒半只
通菜梗炒玉米粒
1
瘦肉洗干净，切小丁，加入油、盐、生抽腌制
2
玉米剥粒，洗干净备用
3
通菜梗洗干净后，切碎
4
切好的红椒，通菜梗备用
5
炒锅烧热下油，把肉丁放入炒至变色，捞起
6
锅里留底油，把红椒和通菜梗放入翻炒2分钟
7
再下玉米粒，感觉太干洒上些水
8
加入白糖
9
再加入盐炒匀
10
把肉末放入再翻炒3分钟
11
加入豆瓣酱
12
小炒1分钟
小贴士
无技巧
1、将菜梗的头部坏了去掉，斩齐了一刀切，分成均匀的几段。
2、头部比较粗的梗掰成两半。
3、准备好辣椒，青辣椒和红辣椒适量。
4、将辣椒切成丝状，倒入适量的油。
5、倒入准备好的空心菜梗翻炒。
6、翻炒一小会倒入辣椒和蒜米。
7、放入适量的豆豉，翻炒出锅即可。
蕹菜，别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。
以上就是通菜梗怎么做好吃的全部内容，1、将菜梗的头部坏了去掉，斩齐了一刀切，分成均匀的几段。2、头部比较粗的梗掰成两半。3、准备好辣椒，青辣椒和红辣椒适量。4、将辣椒切成丝状，倒入适量的油。5、倒入准备好的空心菜梗翻炒。6、。
