果冻怎么做好吃？1、西瓜切小丁备用。2、锅中倒入清水、白凉粉、细砂糖搅匀，煮至沸腾。3、倒入耐高温容器中。4、放入切碎的西瓜丁搅拌均匀，室温放置到凝固，切开即可。5、冷藏后更好吃。那么，果冻怎么做好吃？一起来了解一下吧。
果冻的做法如下：
主料：西瓜100克、清水220克、白凉粉20克、细砂糖10克。
1、西瓜切小丁备用。
2、锅中倒入清水、白凉粉、细砂糖搅匀，煮至沸腾。
3、倒入耐高温容器中。
4、放入切碎的西瓜丁搅拌均匀，室温放置到凝固，切开即可。
5、冷藏后更好吃。
果汁果冻
原料：
琼脂4g、白砂糖10g、水200g、果汁400g
（自己在家做果冻，琼脂几乎无热量哦~~）
制作方法：
1、琼脂提前泡水半小时
2、将琼脂加33g水煮到琼脂完全溶化，加白糖溶化后关火。
3、榨果汁或者准备大瓶的饮料果汁
4、将果汁和琼脂完全融合在一起，倒入模型，放凉后放入冰箱冷藏一小时就可以吃了
山寨版牛奶果冻
原料：
牛奶一袋、玉米淀粉30克、白糖30克
制作方法：
1）准备好原料
2）取70克左右的牛奶和玉米淀粉（适量）搅拌均匀
3）剩下的牛奶倒入锅中，加入白糖煮开，转小火，倒入拌好玉米淀粉的奶汁，用筷子快速搅拌至成糊状即可离火
4）倒入模具中
5）放入冰箱冷藏3小时以上即可。
其实“鱼胶粉”或 "口者 哩粉"就是我们平常说的"果冻粉",去一些大型超市的食品材料部门都可以买的到的.还有一些烘培店.如果实在买不到,可以用木瓜子粉代替,制作很简单而且冻结时间超快,在你想要冻的食品(液体)上面,用一快布包着木瓜子搓揉,掉下来的粉落来液体中便会将液体冻得项果冻一般,不用放冰箱的!
不知道你能不能买到材料。其实鱼胶粉这种东西真的不好买，一般都是卖外国货比较多的超市才会有的卖的，广州这里也很难买。淘宝网上面倒是什么都有哦~~~西点，烘培的东西挺全的，你不嫌麻烦的话可以去找一下，反正那东西也不是很重。
注意：买不到果冻粉可以用QQ糖煮溶了来做，一些帖子说用琼脂来做果冻，虽然可以做，可是琼脂做出来的口感不好，很脆，没有Q的口?
再给你介绍一些不用鱼胶粉做果冻的简单方法吧，相信总有合适你的~~~~~
我用太白粉做过果冻哦！
材料：太白粉，半个栀子果（在药店能买到），冷开水，白糖。
工具：不锈钢的碗（盛汤的那一种），饭勺，过滤网，锅。做法：先把栀子果切成小块放入锅中加水煮，把栀子果用过滤网过滤掉。剩下栀子汁待用。太白粉放大概一勺多三分之一到不锈钢碗中，加入白糖和栀子汁搅拌，再加上两杯冷开水搅拌均匀。
果冻，食感可口，具有原果的特殊风味，果冻制作工艺简单。
一、选料作果冻的原料各种水果均可以，如山楂、苹果、桃、李以及加工厂的废料中西瓜皮等。但以完全成熟，含果胶物质多的新果为佳。
二、预煮：先将果实洗净，切碎或捣碎（柑桔类果实不用切碎，但必须去皮），然后将原料倒入不锈钢锅内，根据原料的水分多少加适量清水，加热煮沸到果实变软。
三、制以汁液：将煮软后的果实送入压液机进行压榨，然后用布袋过滤，在滤液中按每100公斤果汁加5个鸡蛋清进行澄清处理，先将蛋清（不可带有蛋黄）搅拌成泡沫状，徐徐倒入滤液中，充分搅拌均匀后，静置7-8小时，再用虹吸法吸取上层清液即可得澄清透明的果汁。
四、果汁调整：取上述果汁15毫升，与15毫升95%的酒精在试管中混合，并摇动试管，此时若有大量絮状白色沉淀物出现，说明果汗 果胶含量在1%以上，可用于制作果冻；若絮状物稀少，说明果胶含量少，应往上述澄清的果汁添加果汁量1%的琼脂或3.5%的果冻粉。加琼脂时，应先将琼脂切碎，用清水浸泡4小时后捞起来，添10倍量清水加热成溶胶后，倒入果汁中。果汁用柠檬酸调节PH值为3.1-3.5之间。
五、浓缩：往调整后的果汁中加入浓度 50%、温度 95度的糖液（糖液量为果汁量的0.8倍），然后用大火迅速煮沸浓缩，边煮边搅拌，在20分钟内使混合液上升达106度，这时即为浓缩终点。
春天的花之果冻
材料：草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。
制作方法：
1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。
4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。
5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝！
秋天的浪漫紫
材料：
薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
做法：
1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
以上就是果冻怎么做好吃的全部内容，1.桃子洗净去皮，桃肉切成小丁。2.锅中倒入300克清水，加入桃子皮煮至褪色捞出。3.加10克白糖，15克白凉粉，搅拌均匀煮开。4.倒入大碗中晾凉再放冰箱冷藏口味更佳。5.冷藏好的果冻拿出切成小块。6.倒入杯中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
