哪个牌子的羊肉卷好吃？那么，哪个牌子的羊肉卷好吃？一起来了解一下吧。
在海南 本地人比较少也比较穷 一般都是外地人多 也是外地人富 而外地人中数量最多的就是东北和内蒙人 海南的羊肉很难吃 膻味很重 我就是在海南的内蒙人 在这里一年了 最想念的就是家里的牛羊肉 要是能在这里开个小肥羊 我一定周周去捧场。。。
一、看颜色。假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色；真羊肉卷颜色呈粉红色或淡粉色。
二、看纹理。假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷纹理细腻，切片后含有白色条纹。
三、看肥肉。假羊肉卷肥肉呈规则排布，一般在瘦肉两边，颜色带血色；真羊肉卷肥肉搭配均匀，颜色呈雪白色。
四、看熟肉。假羊肉下锅后颜色变黑，浮沫很多，且口感发硬；真羊肉下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫少，味膻而香。
五、看油脂。由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。
六、看包装。有的包装袋上的配料中会注明，含有其他肉成分的就是合成肉。
七、看价格。现在市场上的羊肉价格在25元到40元之间，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定就不会是纯羊肉。
市面上的羊肉有冻羊肉和鲜羊肉两种。冻羊肉主要从色泽和肌纤维来辨别新鲜度。
1、新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色。冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，风味也很差了。而那些反复解冻的羊肉，也很不新鲜，往往呈现暗红色。另外，羊肉是肥瘦相间的，其脂肪部分应该洁白细腻，如果变黄，就说明已经冻了太长时间，甚至可能超过一年。另外，还可以对比一下羊肉的肌肉纤维，越细嫩紧密的，说明羊肉越好。
2、对于鲜羊肉，挑选的方法就更多了。首先，新鲜羊肉摸上去有点黏，能轻易粘住小纸条。打过水或不新鲜的就不会有这种黏手的感觉。另外，新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性，切成较厚的片后也能立起来，不新鲜的就软塌塌地“站不住”了。购买带骨的新鲜羊肉块时，还可以比较骨骼的粗细。通常骨骼越细的，说明羊的年龄越小，肉质也更加柔嫩。
你是用冻肉切的还是鲜肉切的？你的切片机是用来切冻肉还是鲜肉的呢？不同的切片机针对的是不同类型的肉，不是通用的，所以你切的肉会碎，再者你在切的时候是否有卡紧肉块，切片区域是否干净光滑，这些因素都要考虑。
我在超市买过的所有羊肉卷中，伊利顶鲜精装羔羊肉是最好吃的，很嫩很鲜，可能是羔羊肉的缘故吧，不过价格也是最高的，14块多一袋400克，不过物有所值啊。
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