白菜炖粉条的家常做法？1：粉条提前放在温水里泡软。2：白菜洗净沥水切成片，白菜帮和叶子分开放置。3：蒜瓣剥皮切片备用。4：热锅倒油，煸香蒜片，先炒白菜帮，随即倒入白菜叶一同翻炒。5：倒入清水或高汤，放入粉条炖煮一会儿。6：调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。那么，白菜炖粉条的家常做法？一起来了解一下吧。
食材
白菜 220克
粉条 50克
蒜 2瓣
油 10克
盐 2克
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
粉条提前放在温水里泡软。（为了食用方便，可以将粉条稍微剪短一点）
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2
白菜叶子剥下来，在流水下冲洗干净后，沥干水份切成片，白菜帮和叶子要记得分开放。
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3
蒜瓣剥皮切片备用。
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4
热锅倒油，煸香蒜片后，把白菜帮倒下去翻炒20秒，然后把白菜叶也放下去一同翻炒。
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5
倒入和白菜持平的清水或高汤，放入泡软的粉条，翻炒两下，盖上锅盖炖煮一会儿。
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6
当汤汁快要收干时，调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。
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7
成品图。
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8
总结：
1：粉条提前放在温水里泡软。
2：白菜洗净沥水切成片，白菜帮和叶子分开放置。
3：蒜瓣剥皮切片备用。
4：热锅倒油，煸香蒜片，先炒白菜帮，随即倒入白菜叶一同翻炒。
5：倒入清水或高汤，放入粉条炖煮一会儿。
6：调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。
END
注意事项
Tips1：喜欢成品颜色深一点的可以在炒白菜时倒一汤匙酱油。
Tips2：用宽粉做这道菜会更好吃呦！
菜谱原料
带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。
制作方法
做法一
制作方法：
1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；
2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；
3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；
4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
风味特点：
汤浓味醇，酥烂鲜香。
做法二
菜谱材料：猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。
白菜炖粉条
菜谱做法：
1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；
2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；
3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；
4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。
主料：白菜1小半、粉条1小把、豆腐1小块。
辅料：生姜适量、大蒜适量、尖椒1个、花椒面适量、酱油适量、味精适量、蚝油适量、盐适量。
1、白菜切成片状。
2、生姜，大蒜，尖椒，切好备用。
3、豆腐切成小块。
4、粉条提前用热水泡软。
5、油锅中放入葱花和蒜末爆香。
6、加入白菜翻炒均匀，再加入盐和酱油，炒匀。
7、加入适量的清水。
8、开锅后，加入豆腐。
9、再加入花椒面，加入粉条和尖椒，翻炒至熟透。
10、白菜豆腐炖粉条就做好了。
准备材料：大白菜适量、五花肉适量、粉丝适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽、老抽、十三香、鸡汁、盐
步骤：
1、粉丝提前泡软。
2、五花肉煸出油脂。
3、加入葱、姜、蒜片、干辣椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。
4、下入大白菜翻炒一分钟，加入粉丝。
5、加入半碗清水、适量盐、十三香、鸡汁、青红椒混匀，咕嘟一分钟。
6、最后翻炒均匀出锅即可。
7、成品。
食材明细
主料
五花肉适量
粉条适量
白菜适量
辅料
油适量
酱油适量
姜适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
花椒粒适量
鸡精适量
大葱适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
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1
材料：五花肉 粉条 白菜 料酒 酱油 鸡精 盐大葱 姜 桂皮 八角 花椒粒
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2
把五花肉切成长片
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3
下开水里焯一下，去掉血沫捞起
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4
白菜洗净切大块，
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5
葱姜洗净切片或段
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6
锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，
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7
加酱油料酒再翻炒
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8
加水
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9
花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟
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10
炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟
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11
加粉条炖2分钟时
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12
加鸡精翻炒均匀出锅。
小窍门
粉条不可久泡，泡软就行，还得下锅炖的
以上就是白菜炖粉条的家常做法的全部内容，白菜炖粉条的家常做法如下：食材：白菜半棵、五花肉1块、粉条1把、大蒜3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉2克。1、准备一块五花肉，最好是这种肥瘦相间的五花肉，五花肉先切成薄片。2、白菜先清洗干净，菜叶和菜帮分开，先把菜帮切块，菜叶撕成小块即可。3、粉条提前温水泡软。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
