辣豆的做法？
那么，辣豆的做法？一起来了解一下吧。
黄豆辣椒辣豆的做法
1)先将嫩豆腐切成方块，用滚水煮二分钟，沥干水分； 2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒； 3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味； 4)再放豆腐和1小勺高汤，用小火焖成浓汁； 5)再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅。油先爆香干辣椒、豆酱、香料（大蒜等），爆够了又好看又好吃； 水煮的时候要煮到位，入味
辣豆的做法和配方
食材
主料
红辣椒
5000g
黄豆
2500g
辅料
芝麻油
500g
白酒
500g
白糖
500g
食盐
400g
步骤
1.黄豆提前泡发好。
2.加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。
3.煮好的豆子，摊开晾干水分。
4.豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。
5.新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。
6.去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。
7.放入料理机中，研磨成颗粒状。
8.磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。
9.调拌均匀。
10.装入食器中，两三天就可以食用。
食材明细
黄豆100克
花生米100g
红辣椒250g
小磨香油25g
盐75g
糖40g
白酒50g
香菇精1小勺
中辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度
腌辣椒豆的做法步骤
1
鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦。
2
黄豆和花生米用水浸泡半天
3
然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了。
4
晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎
5
花生米黄豆放下面，上面放辣椒
6
把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入
7
拌均匀，然后放入密封的容器中腌制1周就可以吃了。
8
这是密封盒里腌制好的辣豆，我总是吃了就停不下来的。
小窍门
1.辣椒一定要挑选没有毛病的，否则容易进水也容易坏。
2.原方是黄豆和花生米的比例是2:1，我老公爱吃花生米，我就用了1:1的比例，亲们可以根据自己喜好适当调整。总量不变就行。
3.原方是放味精，现在我家没有吃过味精，我就用香菇精代替啦
使用的厨具：食物调理机
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材料
黄豆100克，玫瑰咸菜100克，线椒100克，大葱，食用盐，植物油，鸡精，味极鲜酱油
做法
1、提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。
2、玫瑰咸菜冲洗干净，切丁。线椒洗净，切丁。
3、热锅倒油，待油七分熟时，放入切好的大葱末，爆香。
4、依次放入黄豆、玫瑰咸菜、线椒丁，翻炒。
5、依次放入食盐、味极鲜、鸡精，搅拌均匀，出锅装盘即可。
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油炸麻辣豆的做法 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：干炸油炸麻辣豆的制作材料：主料：大豆500克 调料：花生油50克,花椒粉5克,辣椒粉10克,盐5克,小麦面粉20克 油炸麻辣豆的特色：色泽金黄，味道麻辣。油炸麻辣豆的做法： 黄豆洗净煮熟；面粉同花椒面，辣椒面，盐和水调成稠状面糊；黄豆裹上面糊，下油锅内炸熟装盘即可。 油炸麻辣豆的制作要诀：需准备花生油500毫升左右，以备炸黄
辣豆的家常做法
枣庄的辣椒豆的做法
主料：大豆500克
调料：花生油50克,花椒粉5克,辣椒粉10克,盐5克,小麦面粉20克
油炸麻辣豆的特色：色泽金黄，味道麻辣。
做法：
黄豆洗净煮熟；面粉同花椒面，辣椒面，盐和水调成稠状面糊；黄豆裹上面糊，下油锅内炸熟装盘即可。
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