简单虾的做法？1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。那么，简单虾的做法？一起来了解一下吧。
油焖大虾
做法：
两勺生抽、一勺陈醋、一勺料酒、大半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、半勺白糖、半碗水拌匀。
600克虾洗净去虾线，油热下葱姜蒜末，倒虾炒至变色，倒调好的料汁，焖两分钟大火收汁，加葱花即可
椒盐黑虎虾
做法：
1.准备黑虎虾
2.剪掉须和开背去虾线
3.加一勺料酒
4.黑胡椒碎和盐，抓匀腌制十五分钟
5.锅里多一点油下虾煎
6.煎至两面金黄
7.加一勺蒜末
8.适量椒盐炒匀即可
蒜蓉炒虾
做法：
1.基围虾去
虾线开背
2.蒜末和小米辣
3.油热倒虾炒至变色铲出，蒜未小米辣炒香
5.倒虾
6.一勺生抽
7.一勺蚝油
8.少许盐和白糖翻炒均匀
芥末罗氏虾
做法：
1.一勺芥末
2.适量白糖
3.一勺生抽
4.一勺耗油
5.三勺水
6.搅匀备用
7.准备一斤罗氏虾
8.剪掉虾须加一勺淀粉抓匀
9.锅里多一点油
10.煎至两面焦黄，倒虾下去煎
11.倒多一点蒜蓉
12.倒调好的料汁，炒至浓稠即可
凉拌虾
1.两勺生抽
2.一勺陈醋
3.一勺蚝油
4.一勺香油
6.适量白糖
5.少许盐
7.半勺熟芝麻
8.5勺凉白开搅匀备用
9.虾加姜片料酒葱结煮熟
10.煮熟的虾泡一遍冷水，把虾壳剥掉
11.准备柠檬片 蒜末 青红小米辣香菜
12.全都倒到虾里面
13.倒调好的料汁
14.拌匀即可
干锅虾蟹
做法：
1.准备基围虾去虾线
2.锅里多一点油下虾，炸表皮酥脆捞出备用
3.大闸蟹刷干净
4.对半砍开
5.沾上一层玉米淀粉
6.沾淀粉那面先煎，下锅煎至熟透
7.葱姜蒜炒香下一块，火锅底料和一勺豆瓣酱
8.炒出红油
9.加一勺耗油
10.一勺生抽(虾蟹量少的可少放调料避免太咸)
11.小半勺白糖和少许盐
12.下葱段和白芝麻炒匀即可
教你10种家常大虾的做法，鲜香味美，做法简单易学，快快收藏吧！
油焖大虾
食材
1斤虾、葱花、蒜末、姜末
做法
1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
鲜虾粉丝煲
食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少许拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～
酱香大虾
食材
大虾，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，番茄酱。
做法
1食材洗净，大虾去须，葱姜蒜切末备用。
2调碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油，+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。
3锅中入油，爆香姜蒜末，倒入大虾炒至变色，倒入料汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可装盘。
蒜蓉大虾
食材：黑虎虾（明虾也可以），葱，小米椒
调料：盐，蚝油，生抽，芝麻酱，适量清水
做法：
1 虾洗净开背，去虾线。
虾的做法：
第一种油焖大虾的做法：
用料
虾250g、玉米油适量、大葱适量、鲜姜适量、生抽适量、黄酒适量、盐、适量 鸡精适量
做法
1、虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。
2、锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。
3、再把青虾加入锅中煸炒。
4、放适量的黄酒。
5、放适量的生抽。
6、放适量的糖和盐煸炒。
7、加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。
第二种粤式白灼虾的做法：
用料
虾200克、姜葱蒜各少许、料酒少许、味极鲜酱油少许、醋少许、香油少许
做法
1、虾洗净，去除虾须，沥干水分备用。
2、锅中下入少许油烧热。
3、油热下入姜葱炒香后下入清水，并调入料酒。
4、待水烧开后下入鲜虾。
5、2分钟左右，虾变红，断生即可捞出。
6、捞出后迅速放入冰水中浸泡10分钟。
7、姜蒜分别切末。
8、然后加入味极鲜、醋、香油搅拌均匀做蘸料。
9、虾沥干水分以后，摆盘蘸以蘸料即可食用。
太多了！
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在酒店饭馆里吃虾，除了专门的特价菜，终究是贵了一些。
虾是我们在一年四季中都会食用的一种食物，可以说是老少皆宜，相信大家也是比较的熟悉的。喜欢吃虾却不知道虾怎么做才比较的好吃，那么你们知道大虾的做法有哪些呢?下面就让我们一起去学习一下吧。
大虾的做法大全
做法一：油焖大虾
油焖大虾相信不用介绍着也是大家比较喜欢吃的一道菜，那么应该怎么做呢?一起去看看吧。
材料：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜。
1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可;锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。
2、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味;然后将虾倒进锅中，淋料酒，蚝油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1～2分钟即可。
做法二：香草盐焗虾
香草盐焗虾相信大家在看到这个名字的时候是比较的新奇的，很多人想知道怎么做，下面就一起学习一下吧。
材料：鲜虾12只、海盐1000g、鲜百里香30g。
1、鲜虾洗干净后，用厨房纸吸干表面的水份。海盐与新鲜百里香放入铸铁锅内用小火炒热。
2、炒热后，将虾一个个均匀的摆放在海盐表面，再盖上锅盖，小火焗5份钟左右。直到听见锅内有噼噼啪啪的响声时，即可关火出锅。
做法三：滑蛋虾仁
滑蛋虾仁相信大家也是比较的喜欢的，它是一种比较清淡的做法，下面就让我们一起去看看吧。
以上就是简单虾的做法的全部内容，1虾子洗净沥干水分（讲究的小伙伴可以开背抽筋）2锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用 3锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒 4倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可 5盛盘后撒上葱花 蒜蓉粉丝虾 食材：大虾10个，粉丝2把，大蒜1头，小米辣5个。
