海参图片 做法？1、新鲜海参剪开后清洗干净，如下图所示：2、把海参切薄片，如下图所示：3、锅里加水烧开后放入海参烫熟，捞出用冷开水冲凉，如下图所示：4、调汁水：加生抽、香醋、砂糖、蒜泥搅拌均匀，如下图所示：5、那么，海参图片 做法？一起来了解一下吧。
做法一：肉末海参
肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉)，将肉切成末后氽水，等到肉末变色后，然后再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，继而用慢火煨至汤汁入味。
做法二：香辣海参
若是觉得肉末海参吃着不过瘾，还能够在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
做法三：海参小豆腐
将茼蒿切成末，然后拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜特别适合老年人食用。
用料
主料
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海参8只
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大葱1颗
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姜几片
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大蒜1-2瓣
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胡萝卜几片
辅料
盐
适量
白糖
1匙
蚝油
20克
酱油
10克
料酒
8克
水淀粉
一汤匙
香油
几滴
红烧海参的做法
1.
取8只干海参，经水泡发。
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2.
泡发好的海参摘洗干净。(具体泡发步骤请自行搜索)
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3.
海参改刀切宽条
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4.
葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。
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5.
盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。
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6.
锅里添油，入葱姜蒜爆香。
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7.
下海参，胡萝卜丝，翻炒。
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8.
入调料汁儿翻炒几下。
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9.
出锅前点几滴香油即可装盘。
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红烧海参成品图
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烹饪技巧
泡发好的海参快速翻炒，掌握好火候儿，入味即可。
1、凉拌海参。
食海参可以做成凉拌菜供人们食用，在做的时候需要把即食海参取出以后切成薄片，再准备适量的葱花和香菜以及大蒜，把大蒜制成蒜泥儿，然后再把盐，糖醋以及味精等调味料放在一起制成料汁，把香菜和葱花以及海参放在一起，加入制好的料汁调匀即可食用。
2、海参小米粥。
即食海参特别适合用来熬小米粥，特别是那些产后虚弱的女性，可以用小米熬粥，在小米粥熬到八成熟时，把即食海参取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分钟，关火以后降温取出以后就能食用，优质的海参意康德就很不错，意康德十几年的品牌，品质佳，性价比高。除了这些食用方法以外，平时人们炖肉或者做汤时，也可以加入切碎以后的即食海参，它能让食品更加美味，也能让人体吸收丰富的营养。
3.葱烧海参。
把海参洗净，顺长切成条，白葱斜切成段。把小葱切成段，姜切成细丝。炒锅里倒入花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸香，再加入盐和味极鲜酱油调味。再把白葱段入锅炒软。再把海参条入锅大火翻炒至熟即可。然后出锅盛入盘子里，这样即食海生就做好了。
4.海参鸡蛋羹。
鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出，葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜，鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧.放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。
家庭葱烧海参的做法
干香菇泡发
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海参提前泡发好，稍后会奉上泡发海参方子
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海参切成小段
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泡好们干香菇剪成丝
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小葱洗净，把葱白和葱绿分开
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海参加入姜片，放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟去腥
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平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱，开始小火熬葱油
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这是一个需要有耐心的过程，一直要熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用
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再把葱白放入锅中，继续小火煎
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熬到葱表面微焦，就可盛出备用
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在葱油中倒入海参和香菇，小火煸一会儿
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放入料酒，老抽，耗油，加入冰糖，再加150ml左右开水，大火煮开后再把之前煎好的葱段放进去，转小火烧15分钟
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淀粉加入水，调成芡粉水
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淀粉水倒入锅中，大火收汁即可！
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配米饭，配米饭，配米饭！
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以上就是海参图片 做法的全部内容，做法：1、海参去脏，煮透后控去水分，切丝。2、葱白切段。3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒。
