扇骨怎么做家常做法？1、准备材料：猪扇骨2根、葱两根、姜两片、料酒适量、香叶两片、桂皮少许、八角两颗、生抽适量、老抽适量、花椒适量、辣椒一把、冰糖适量、盐适量。2、家常炖扇骨做法：泡出血水，然后用清水冲洗，洗干净放入锅中，清水没过扇骨。锅中放入葱姜料酒，所有配料放入锅中，依次加入生抽、老抽、盐、冰糖。那么，扇骨怎么做家常做法？一起来了解一下吧。
步骤
1.猪扇骨洗净
2.用开水再洗两遍，去血水和多余的油
3.洗干净蒜瓣，不要剥皮，放电压锅里
4.桂皮、八角和花椒用清水冲一下，放电压锅里
5.倒入老抽
6.倒入料酒
7.放入红辣椒
8.倒入食盐
9.扇骨放锅里，加清水
10.盖好锅，设置好，我用的是香韧档
11.时间到，排出气体就可以了
前天在外面喝海带骨头汤，味道很好喝，回家也自己尝试做一做。海带是一种海藻类食品，富含碘和钾元素，跟骨头一起熬炖，不仅营养价值丰富，还很鲜美。一起来看看海带炖骨头汤的家常做法。
1、准备好所有原材料：扇骨一根、海带结适量、老姜适量。
可以买海带结，也可以买海带片。
2、买回来的海带结，清洗干净，备用。
3、锅里烧开一锅水，放入清洗好的扇骨，扇骨放入开水中烫3分钟左右。
4、用开水烫一下骨头，可以去掉多余的血水。烫好的骨头捞起来备用。
5、老姜清洗干净，切片，备用。
6、把清洗好的海带结、扇骨、姜片，一起放入高压电饭锅中，加入适量的水，滴入两滴醋。在骨头里滴入醋，有助于把骨头中的钙给炖出来。
7、高压电饭锅大概炖1小时，骨头就已经炖得很软的了，加入适量的盐调味，即可喝上一碗浓浓的海带骨头汤了。
8、下面准备酱料，两颗蒜头剁碎，加入适量的香葱、酱油、花生油、盐、醋，搅拌均匀，就可以沾着骨头吃了。
工具/材料
扇骨、海带、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋
食材用料
小葱适量姜适量
黄酒适量色拉油适量
清蒸扇子骨的做法
1
锅烧热，放盐炒（这次俺用了150克，有些多，而且味道盐了点，所以大概用量是70-80克）
2
花椒炒出香味关火
3
盐炒热后放花椒（碗里的一半用量即可）
4
用盖盖起来，最好有重的东西压一下。（老法腌肉，都是用石头压的，如今石头比较难找，我把盖过来，正好压紧了，上面找个厚实的东西压一下）
5
把骨头放在一个干净的容器中（骨头不要洗，不要沾生水），把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒
6
腌了一天，取出。洗净盐和花椒，放在大碗中，加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油
7
蒸锅中水烧开后，大火20分钟即可
如下：
准备材料：扇子骨、冬瓜、豆腐丝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、花椒、糖、大料、桂皮、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻、陈皮、甜面酱、鸡精。
一、将扇子骨凉水下锅。开锅两分钟，然后用水把骨头清洗干净。
二、锅里加入凉油，放一勺白糖，小火熬化，变颜色的时候加入水。
三、往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。
四、肉下到高压锅内，再加葱姜蒜、糖色水、甜面酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉，高压锅上汽后6分钟。
五、然后将准备好的冬瓜用刀切成小块，放在锅里，如下图所示。
六、接着把大骨头放到锅里面，用铲子进行翻身，如下图所示。
七、最后加入豆腐皮，等待炖到冬瓜软烂即可出锅，这样美味的酱焖扇子骨就做好了。
懒人菜椒盐扇子骨
用料
扇子骨 910g盐 3小勺糖 2小勺花椒 适量椒盐 适量料酒 少许
做法步骤
1、扇子骨加入盐，糖，花椒，拌均匀。放入冰箱冷藏一晚。
2、腌制好的扇子骨清洗干净，加入少许料酒，
3、放入电饭煲，煮饭时蒸熟。
4、用厨房纸稍微吸下水份。
5、加入椒盐，拌均匀即可。
6、成品图
小贴士
1.椒盐的量自己控制，可多可少，主要看自己的口味。 2.电饭煲蒸一次，一般就软了，喜欢烂一点的可以多蒸一次。
以上就是扇骨怎么做家常做法的全部内容，做法步骤 1、扇子骨加入盐，糖，花椒，拌均匀。放入冰箱冷藏一晚。2、腌制好的扇子骨清洗干净，加入少许料酒，3、放入电饭煲，煮饭时蒸熟。4、用厨房纸稍微吸下水份。5、加入椒盐，拌均匀即可。6、成品图 小贴士 1.椒盐的量自己控制，可多可少，主要看自己的口味。 2.电饭煲蒸一次，一般就软了。
