香菇的做法大全？香菇的最佳吃法：简单美味做法 一、香菇炖鸡 香菇炖鸡是一道经典的家常菜，既保留了鸡肉的鲜美，又融入了香菇的香气。将鸡肉切块，与新鲜香菇一同炖煮，可加入适量的姜片和料酒提味，炖煮时间稍长，让香菇与鸡肉的味道充分融合。二、清蒸香菇鱼 清蒸能保留食材的原始风味。将鱼肉与香菇一同清蒸，那么，香菇的做法大全？一起来了解一下吧。
香菇的十种最佳吃法：香菇炒肉片、香菇炖鸡、香菇煲汤、香菇炒饭、香菇肉丸汤、香菇沙拉、香菇蒸鱼、香菇烤鸡、香菇炒豆腐、香菇炒面。
1、香菇炒肉片
将香菇切片，香菇加入炒肉片中一起翻炒，美味味道鲜美，吃法香菇的口感也很好。
2、香菇炖鸡
将香菇、鸡肉、胡萝卜、洋葱等食材一起炖煮，香菇的鲜味能很好地融入到鸡肉中。
3、香菇煲汤
将香菇和其他食材一起放入煲汤中，炖煮几个小时，汤汁鲜美可口，而且还有很多的营养。
4、香菇炒饭
将香菇和米饭一起炒制，可以加入一些其他的蔬菜和肉类，让炒饭更加美味。
5、香菇肉丸汤
将香菇和肉末混合制成肉丸，加入汤中煮熟，汤汁鲜美，肉丸口感鲜嫩。
6、香菇沙拉
将香菇切片，加入沙拉中，可以和其他蔬菜一起搭配，口感清爽，健康美味。
7、香菇蒸鱼
将香菇切片，放在鱼身上，蒸熟后，香菇的鲜味能很好地融入到鱼肉中。
8、香菇烤鸡
将香菇和鸡肉一起放到烤箱中烤制，香菇的味道能很好地渗透到鸡肉中。
9、香菇炒豆腐
将香菇切片，加入炒豆腐中一起翻炒，口感鲜嫩，营养丰富。
10、香菇炒面
将香菇和面条一起炒制，可以加入一些其他的蔬菜和肉类，口感鲜美，营养丰富。
1、芦笋香菇干贝汤
材料：芦笋250克、香菇6只、干贝50克、猪瘦肉250克。
做法：先将猪瘦肉洗净，切大块；芦笋洗净，切段；香菇用清水泡软后，去除硬梗，对半切开；干贝放进微波炉加热20秒（能增香，可不走这一步）。然后，把所有备好的食材一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖1.5小时，即可。
2、香菇炒肉：
材料：猪肉200克、香菇6个、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒。
做法：猪肉切片，放入适量酱油(大概一勺左右)、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感。鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅完成。
3、素炒香菇
原料：香菇10个、蒜、青椒、盐。
做法：把干香菇充分泡发洗净挤干水，起油锅爆香蒜片，下香菇炒炒焖焖；再放青椒炒到断生，加盐和少许生抽起锅。
香菇的最佳吃法：简单美味做法
一、香菇炖鸡
香菇炖鸡是一道经典的家常菜，既保留了鸡肉的鲜美，又融入了香菇的香气。将鸡肉切块，与新鲜香菇一同炖煮，可加入适量的姜片和料酒提味，炖煮时间稍长，让香菇与鸡肉的味道充分融合。
二、清蒸香菇鱼
清蒸能保留食材的原始风味。将鱼肉与香菇一同清蒸，不需过多调料，只需姜丝和少许盐。清蒸后的香菇滑嫩，鱼肉鲜美，是一道健康养生的佳肴。
三、香菇炒青菜
简单的香菇炒青菜也是一道美味下饭的菜。将香菇切片，与青菜一同翻炒，可加入适量的蒜末提味。香菇的香浓与青菜的清爽相结合，口感丰富。
四、香菇炖排骨汤
排骨汤中加入香菇，不仅能增加汤的鲜美度，还能提供营养。将排骨与香菇一同炖煮，加入适量的水和调料，炖煮时间稍长，使汤味浓郁。
详细解释：
香菇炖鸡：香菇炖鸡的做法简单易学，将鸡肉切块，与新鲜香菇、姜片、料酒一同放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮。香菇具有独特的香气，与鸡肉的鲜美相结合，让人食欲大增。
清蒸香菇鱼：清蒸是一种健康的烹饪方式，能最大限度地保留食材的原始风味。
1.西兰花炒香菇
材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇
做法：
1、西兰花洗净切块待用。
2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。
3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。
4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。
2.香菇菜心
原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g
做法：
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
1、炒鲜菇。材料：鲜蘑菇100克，水发香菇100克，酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末、麻油各适量。做法：将水发香菇去蒂洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净切片。炒锅置火上，加油少许，将香菇片、蘑菇片煸炒几下，加入酱油、白糖、料酒继续煸炒使之入味。然后加鲜汤烧开，放味精后用湿淀粉勾荧，淋上麻油，装盘即成。
2、四鲜蘑菇。原料：蘑菇150克，水发香菇50克，油面筋150克，绿叶菜50克，熟竹笋50克，精盐，黄酒，素鲜汤，味精，湿淀粉，植物油各适量。做法：蘑菇，熟竹笋，水发香菇，绿叶菜，油面筋分别切成小方块。炒锅上火，放油烧至七成热，放入蘑菇，水发香菇，笋块，绿叶菜煸炒，加精盐，素鲜汤，放入油面筋后，再加黄酒，味精，烧开后用湿淀粉勾芡，淋上明油即成。
3、素烧鲜蘑菇。材料：鲜蘑菇400克，香菜50克，油、盐、酱油、白糖、淀粉、 葱片、姜丝、味精各适量。做法：将蘑菇洗净，切成厚片。将香菜洗净切1.6厘米长的段。坐勺，加少量油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒，加盐、酱油、糖对好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均匀，出勺装盘即可。
以上就是香菇的做法大全的全部内容，香菇的十种最佳吃法：香菇炒肉片、香菇炖鸡、香菇煲汤、香菇炒饭、香菇肉丸汤、香菇沙拉、香菇蒸鱼、香菇烤鸡、香菇炒豆腐、香菇炒面。1、香菇炒肉片 将香菇切片，香菇加入炒肉片中一起翻炒，美味味道鲜美，吃法香菇的口感也很好。2、香菇炖鸡 将香菇、鸡肉、胡萝卜、洋葱等食材一起炖煮。
