马蹄荸荠怎么做好吃？过程不用加水，拌炒到出汁、香菇上色(染到红椒的颜色)，再炒一下就可以起锅(不会很久)。这时候荸荠吃起来就是热热微脆，如果喜欢软一点，可以再等一下，或是一开始切的时候把荸荠切碎一点。那么，马蹄荸荠怎么做好吃？一起来了解一下吧。
马蹄的做法有很多，比如说马蹄，红枣。枸杞银耳。煮甜汤也是比较好吃的，还有一种做法就是马蹄把它剁碎了以后弄上大肉馅儿包饺子也是非常不错的。
做法1：桃胶荸荠汤
准备食材如下：荸荠8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量
具体做法如下：先将桃胶泡发，清洗干净，将荸荠去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，荸荠，枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可！
做法2：马蹄糕
准备食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量
具体做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就可以了!
做法3：荸荠猪肉丸
准备食材如下：五花肉500克，荸荠200克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，花生油1小勺
具体做法如下：将五花肉去皮，切小块，然后剁成肉末，把荸荠拍扁剁碎成颗粒状，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌至起劲，加入1小勺花生油，再次搅拌均匀。然后把肉馅做成肉丸子，放到蒸锅蒸熟即可！
做法4：荸荠桂花糖水
准备食材如下：荸荠20个，蜂蜜2汤匙，冰糖30克，桂花1抓
具体做法如下：荸荠洗净去皮，锅里放适量水，放入荸荠，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可！
做法5：荸荠炒虾仁
准备食材如下：荸荠200克，虾仁200克，小葱1根，姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉半茶匙，鸡蛋1个
具体做法如下：新鲜虾仁放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清，抓匀腌制一会。
可生吃可熟吃，省港澳地区逢大节日多数买“马蹄粉”用来造马蹄糕的，煮羊肉煲猪肚也放一斤几两(按肉的比例约放一成吧)，劈腥味！但尽量不要生吃，因为其蒂的部分带“羌片虫(寄生虫)”。
1.荸荠是一种营养价值极高的蔬菜
荸荠，又称为马蹄、甘薯、水葫芦等，是一种营养丰富的蔬菜，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等多种营养物质。其中，荸荠中的蛋白质含量比一般的鲜蔬菜高出很多，且其含有较少脂肪和糖分，是一种优质的健康食品。
2.荸荠的选购及存储
荸荠的选购需要注意以下几点：首先要选择表皮色泽光亮、没有破损的荸荠；其次要看它的质地，荸荠应该是软硬适中、水分充足的；最后要闻一下味道，好的荸荠会有淡淡的清香味。对于存储，荸荠在室温下可保存2-3天，而放在冰箱中可保存7-10天。
3.荸荠的做法
荸荠可以生食，也可以烹饪食用。在生食方面，荸荠可以作为沙拉的配料，切成薄片后加入黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜一起拌匀即可；在烹饪方面，荸荠也有多种做法：可以做成荸荠排骨汤、荸荠炒肉丝、荸荠糯米饭等。通过不同的做法，荸荠可以制作出多种营养美味的菜肴。
4.荸荠的营养价值
荸荠具有很高的营养价值，它含有多种氨基酸和黄酮类物质。其中，荸荠中的黄酮类物质是一种很好的抗氧化剂，可以预防心血管疾病，降低血液黏稠度，缓解疲劳等。此外，荸荠中还含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体消化和吸收营养，有助于维持肠道健康。
马蹄荸荠怎么吃？马蹄荸荠可以用来煲汤，可以加入排骨，玉米和胡萝卜一起煲汤，非常清凉，又滋补的汤，
当然，这个马蹄的话，也可以生吃脆脆甜甜的，非常的脆爽
以上就是马蹄荸荠怎么做好吃的全部内容，荸荠可以生食，也可以烹饪食用。在生食方面，荸荠可以作为沙拉的配料，切成薄片后加入黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜一起拌匀即可；在烹饪方面，荸荠也有多种做法：可以做成荸荠排骨汤、荸荠炒肉丝、荸荠糯米饭等。通过不同的做法。
